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Bolena

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Lange G. 61
A1080 Wien

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Speisekarte von Bolena

Zuletzt aktualisiert am 07.02.2023
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Antipasti
Prosciutto | Mangalicarohwurst | Grana padano | Büffelmozzarella | Tomaten | gegrillte Zucchini | Melanzani | Oliven | Kapern | getrocknete Tomaten | Artischockenherzen | Balsamico-Zwiebeln
12,00 € klein
22,00 € groß
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Lachs-Carpaccio
Limettenmayonnaise | Zwiebel | Yuzu
14,00 €
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Pochiertes Bio-Ei
Erdäpfelcreme Spinat | Trüffel
8,00 €
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Eierschwammerl-Cremesuppe
Balsamico | Ötscherblick-Prosciutto
7,00 €

vegan vegan

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Beeftartar
geräucherte Burrata | Dotter | Pastinake
13,00 €
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Tuna Tataki
geflämmter Thunfisch | Sesam | Yuzu Mayonnaise | Mango | Wasabi-Avocado
16,00 €
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Frische Tagliatelle
Hummerbutter | Tomate | Garnelen
17,00 €
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Alt-Wiener Backfleisch
Bio-Beiried | Erdäpfel-Vogerlsalat
19,00 €
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Steinpilz-Gnocchi
Steinpilze | Grana padano | Trüffel (+ 5)
16,00 €
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Bio-Entenbrust – rosa gebraten
Topinambur | Granny Smith | Chicoree
22,00 €
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Calamari fritti
Limettenmayonnaise | Yuzu
18,00 €
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Cheesecake deconstructed
Erdbeere | Salzkaramell
9,00 €
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Schoko-Lavakuchen
Himbeeren | Himbeerschnee | Vanille-Eis
8,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Käsevariation
Feigensenf | Walnüsse | Himbeeren
14,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bolena ist der 07.02.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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