Speisekarte von Apadana
Zuletzt aktualisiert am 04.01.2023
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VORSPEISEN
MASTOKHIAR
Klein geschnittene Gurken in Joghurt vermengt und verfeinert mit Minze und Rosenblätter
4,80
€
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MASTOMUSIR
Wildknoblauch mit Joghurt nach Art des Hauses
4,80
€
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BORANI
Joghurt mit Blattspinat und Knoblauch auf persische Art
4,80
€
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HUMUS
Passierte Kichererbsen mit Sesam, Olivenöl und Knoblauch
5,00
€
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MOHAMMARA (SCHARF)
Geräucherte Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Wallnuss
7,00
€
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MATBUCHA (SCHARF)
Paprika, Tomaten
6,50
€
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MIRSA GHASEMI
Geräucherte Melanzani und Tomaten verfeinert mit Knoblauch
6,50
€
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BABAGHANOCH
Geräucherte Melanzani, Sesampaste, Zitronen Saft
4,80
€
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DOLME BARG
Mit Reis gefüllte Weinblätter, zubereitet mit Kräutern
6,50
€
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KASCHKE BADEMDJAN
Gebratenen Melanzani mit speziellem Sauerrahm und Minzsauce
7,00
€
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KUKU SABZI
Kräuteromlette (kalt)
7,00
€
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SEYTUN PARWARDEH
Oliven eingelegt in Granatapfelsoße und saft verfeinert mit Walnüssen und Kräutern
5,50
€
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SIRTORSCHI
In Weinessig eingelegter Knoblauch
5,50
€
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TORSCHI
In Weinessig eingelegtes und mit Kräutern verfeinertes Mischgemüse
5,50
€
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VORSPEISENPLATTE (Persian)
(Kashk badejnan,Mirza ghasemi, Seytun Parwardeh, Kuku Sabzi,Dolme, Mastmusir)
15,00
€
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VORSPEISENPLATTE (Meditranian)
(Muammareh,Matbucha, Hummus, Mastokhiar, Babaghanoch, Dolme)
15,00
€
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BROTKORB
2,00
€
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LAWASCH
2,00
€
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EXTRA WUNSCH
1,00
€
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SUPPEN
LINSENSUPPE
4,50
€
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GERSTEN SUPPE
4,50
€
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PERSICHE SUPPE(ASH RESHTE)
9,50
€
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SALATE
FATTUSCH
Gemischter Salat, Radieschen, Gurken, Tomaten, Minze, Fladenbrot-Croutons, Granatapfeldressing
7,50
€
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SCHIRAZI SALAT
Tomaten, Gurken und Zwiebeln klein geschnitten mit Limettensaft
4,50
€
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HAUPTSPEISEN
SPEZIALITÄTEN AUS DEM KOCHTOPF
GHEIME
Eintopf aus Spalterbsen, Tomaten und Rindfleisch, dazu Basmatireis
13,50
€
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GHORME SABZI
Eine Variation aus Kräutern mit Kidneybohnen und Rindfleisch, dazu Basmatireis
13,50
€
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BADEMDJAN
Gebratene Melanzani mit Huner Fleisch in einer Tomatensoße, dazu Basmatireis
15,00
€
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BAMIJEH
Eintopf aus feinen Okraschoten mit Rindfleisch, dazu Basmatireis
13,00
€
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GHEIME BADEMDJAN
Gemischter Eintopf aus Melanzani, Spalterbsen, Tomaten und Rindfleisch, dazu Basmatireis
14,00
€
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FESENDJAN
Eine Soße aus Granatapfelsirup und Walnüssen mit Hühnerfleisch, dazu Basmatireis
15,00
€
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ADAS POLO
Lammstelze, mit Linsenreis, Rosinen, Dattel und verfeinert mit Zimt
16,00
€
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ADAS POLO
Huhn, mit Linsenreis, Rosinen, Dattel und verfeinert mit Zimt
14,00
€
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BAGHALI POLO
Lammstelze, mit Dillenreis und dicken Bohnen
15,50
€
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BAGHALI POLO
Huhn, mit Dillenreis und dicken Bohnen
13,50
€
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MORASSA POLO,(Orangen Schalen,Mandel, Berberitzenreis)
Lammstelze
Schmeckt mir!
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MORASSA POLO,(Orangen Schalen,Mandel, Berberitzenreis)
Huhn
14,50
€
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DIZI
eine köstliche traditionelle persische Lammbrühe mit Lammfleisch, Kichererbsen
15,50
€
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GRILL SPEZIALITÄTEN RIND UND LAMM
TSCHELO – KABAB KUBIDEH
2 Spieße vom faschierten Rind- und Lammfleisch mit gegrillter Tomate und Basmatireis, dazu Salat
14,00
€
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KABAB NAN
2 Spieße vom faschierten Rind- und Lammfleisch mit gegrillter Tomate auf Fladenbrot, dazu Salat
14,00
€
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SCHISCH-KABAB
Spieß vom Lammfilet serviert mit gegrillte Tomate und Basmatireis, dazu Salat
18,50
€
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LAMMKOTELETT (Schischlik)
Spieß vom Lammrücken serviert mit gegrillter Tomate und Basmatireis, dazu Salat
18,50
€
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KABAB BARG
Lammfilet vom Spieß serviert mit Basmatireis und gegrillter Tomate, dazu Salat
19,50
€
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KABAB SOLTANI
Lammfilet und Faschiertes aus Rind- und Lammfleisch vom Spieß serviert mit gegrillter Tomate und Basmatireis, dazu Salat
22,50
€
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GEFLÜGEL
DJUDJE KABAB(Filet)
Mariniertes Hühnerfilet vom Spieß mit gegrillter Tomate und Basmatireis, dazu Salat
16,00
€
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DJUDJE TORSCH
Hühnerkeule Fleisch vom Spieß marinade mit Granatapfelsoße und Walnuss, serviert mit Basmatireis und gegrillter Tomate, dazu Salat
17,00
€
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DJUDJE KABAB (Unterkeule)
Mariniertes Hühnerfleisch mit Knochen vom Spieß mit gegrillter Tomate und Basmatireis, dazu Salat
17,00
€
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LAMM/RIND UND HUHN
KABAB BAKHTIARI
Lamm-und Hühnerfleisch abwechselnd am Spieß serviert mit Basmatireis, dazu gegrillte Tomate und Salat
18,00
€
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DJUDJE KABAB SOLTANI(Filet)
Mariniertes Hühnerfilet vom Spieß und ein Spieß Kubide mit gegrillter Tomate und Basmatireis, dazu Salat
20,50
€
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GRILL PLATTEN
MAKHSUS APADANA(Mixgrill für 1 Person)
Lamm-und Hühnerfleisch abwechselnd am Spieß mit ein Spieß Kubide serviert mit Basmatireis, dazu gegrillte Tomate und Salat
21,00
€
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APADANA PLATTE (für 2 Personen)
Eine Variation aus 2 Sp. Kubideh, 1 Sp. Djudje, 1 Sp. Schisch Kabab, mit Basmatireis dazu Salat
41,00
€
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MAKHSOS PLATTE (für 4 Personen)
Eine Variation aus 4 Sp. Kubideh, 1 Sp. Djudje, 1 Sp. Djudje mit Knochen, 1 Sp. Schisch Kabab mit Basmatireis dazu Salat
70,00
€
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SOLTANI PLATTE (für 6 Personen)
Eine Variation aus 6 Sp. Kubideh, 1 Sp. Barg, 1 Sp. Lammkotlett, 1 Sp. Djudje, 1 Sp. Djudje mit Knochen, 1 Sp. Schisch Kabab, mit Basmatireis dazu Salat
112,00
€
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FISCH SPEZIALITÄTEN
FORELLE mit Kräuterreis
Gebraten auf persische Art, serviert mit Kräuterreis und Kräutersoße, dazu Salat
15,50
€
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KINDERPORTIONEN (KLEINE PORTIONEN)
TSCHELO KABAB KUBIDE
1 Spieß von faschiertem Rind- und Lammfleisch mit gegrillter Tomate, dazu Basmatireis
8,00
€
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DJUDJE KABAB (Filet)
Mariniertes Hühnerfilet vom Spieß mit gegrillter Tomate, dazu Basmatireis
9,00
€
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VEGETARISCHE SPEZIALITÄTEN
GHEIME
Eintopf aus Spalterbsen, Tomaten mit Basmatireis
10,00
€
vegetarisch
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GHORME SABZI
Eine Variation aus Kräutern mit Kidneybohnen mit Basmatireis
11,00
€
vegetarisch
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BADEMDJAN
Eintopf aus Melanzani und Tomaten serviert mit Basmatireis
11,00
€
vegetarisch
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BAMIJEH
Eintopf aus Okraschoten in Tomatensoße serviert mit Basmatireis
10,00
€
vegetarisch
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FESSENDJAN
Eintopf aus Walnüssen und Granatapfelsoße serviert mit Basmatireis
12,00
€
vegetarisch
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GHEIME BADEMDJAN
Gemischter Eintopf aus Melanzani, Spalterbsen und Tomaten serviert mit Basmatireis
10,50
€
vegetarisch
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MITTAGS-MENÜ
Dienstag
TSCHELO-KABAB KUBIDE
Spieße von faschiertem Rind- und Lammfleisch, mit gegrillter Tomate und Basmatireis
10,90
€
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DJUDJE KABAB
Mariniertes Hühnerfilet vom Spieß mit gegrillter Tomate und Basmatireis
11,50
€
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GHEIME
Gebratene Melanzani mit Huner Fleisch in einer Tomatensoße, dazu Basmatireis
10,90
€
Schmeckt mir!
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Mittwoch
TSCHELO-KABAB KUBIDE
Spieße von faschiertem Rind- und Lammfleisch, mit gegrillter Tomate und Basmatireis
10,90
€
Schmeckt mir!
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GHORMESABZI
Eine Variation aus Kräutern mit Kidneybohnen und Rindfleisch, dazu Basmatireis
10,90
€
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Donnerstag
TSCHELO-KABAB KUBIDE
Spieße von faschiertem Rind- und Lammfleisch, mit gegrillter Tomate und Basmatireis
10,90
€
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DJUDJE KABAB (Unterkeule)
Mariniertes Hühnerfleisch mit Knochen vom Spieß mit gegrillter Tomate und Basmatireis
11,90
€
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BADENJAN
Gebratene Melanzani mit HuhnerFleisch in einer Tomatensoße, dazu Basmatireis
11,90
€
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Freitag
TSCHELO-KABAB KUBIDE
Spieße von faschiertem Rind- und Lammfleisch, mit gegrillter Tomate und Basmatireis
10,90
€
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FORELLE
Gebraten auf persische Art, serviert mit Kräuterreis und Kräutersoße
12,50
€
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LUBIA POLO
Fisolen in Tomaten Sauce serviert mit Basmatireis dazu Saladshirzi statt gemishtes Salad
10,90
€
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Samstag
TSCHELO-KABAB KUBIDE
Spieße von faschiertem Rind- und Lammfleisch, mit gegrillter Tomate und Basmatireis
10,90
€
Schmeckt mir!
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TAHCHIN
Reiskuchen mit Joghurt, Ei, Safran, Huhn undMelanzani
13,50
€
Schmeckt mir!
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BAGHALI POLO
Lammstelze mit Dille Reis und dicke Bohnen
14,50
€
Schmeckt mir!
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DESSERT
HAUSGEMACHT & FRISCH
BAGHLAVA
4,50
€
Schmeckt mir!
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NUN KHAMEI
Windbeutel mit Schlagsahne
4,50
€
Schmeckt mir!
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SCHOLESARD
Süßer Reispudding verfeinert mit Mandeln und Safran
5,00
€
Schmeckt mir!
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HAUSGEMACHTES EIS
Mit Safran (auf persische Art)
6,50
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Apadana ist der 04.01.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.