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Anker

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Stadiongasse 10
A1010 Wien

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Speisekarte von Anker

Zuletzt aktualisiert am 06.06.2023
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BROTE

Walnussbaguette (275 g)
Herzhaftes, knuspriges Baguette mit feinen Walnussstückchen. Ob pur mit Butter oder zu Käse oder einer rustikalen Jause - es passt einfach immer.
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Anker Wecken (750 g)
Ein klassisches Weizenmischbrot mit 750g zum günstigen Preis. Damit garantieren wir die Leistbarkeit von Brot für jede Wienerin und jeden Wiener, vor allem auch für Familien - für jeden Tag und wie anno dazumal.
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Sonnen-Vollkornbrot (500 g)
Dieses Vollkornbrot ist nicht nur vollgepackt mit Sonnenblumenkernen, sondern enthält auch sieben weitere Körner.

vegetarisch vegetarisch

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Kalamata-Olivenbaguette (200 g)
Herrlich flaumiges Olivenbaguette mit besten Kalamata-Oliven.

vegetarisch vegetarisch

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Caprese-Baguette (275 g)
Aromatisches Baguette mit sonnengetrockneten Tomaten und Mozzarella in der Krume. Gewürzt mit Oregano, Thymian, Majoran, Basilikum und Knoblauch.
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Gewürzbauer (700 g)
Mit Fenchel und Kümmel gewürztes, aromatisches Roggenmischbrot aus Natursauerteig.
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BIO Krustenbrot (1000 g)
Kräftiges Roggenmischbrot aus biologischen Zutaten mit einer reschen Kruste.
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Vollkorn Kraftlackl (750 g)
Vollwertiges Vollkornbrot mit Sauerteig, kräftig im Geschmack und mit Roggenschrot verfeinert.
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Meisterstück Walnussbrot (380 g)
Herzhaftes Roggenbrot mit 22% Walnüssen. In ausgewählten Filialen erhältlich.
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Super-Herzbrot (480 g)
Das Herzbrot – ein saftiges Mischbrot, mit einem speziellen Ballaststoffmix mit Zink und Weizenkeim-Spermidin und zusätzlich mit Sonnenblumen- und Kürbiskernen verfeinert. Eine Maispops-Bestreuung macht es besonders knusprig.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Rustikales Baguette (300 g)
Rustikales g'schmackiges Baguette.

vegetarisch vegetarisch

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Rustikales Bäckerbrot (500 g)
Geschmackvolles Weizenbrot mit besonders knuspriger Kruste und großer luftiger Porung. Von Hand gefalten.
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GEBÄCK

Kornspitz (90 g)
Das beliebteste Gebäck gleich nach der Kaisersemmel. Luftig leicht, aber doch herzhaft durch Weizenkleie, Leinsamen und Schrot.
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Proteinweckerl (70 g)
Veganes Weizenmischgebäck mit hohem Proteingehalt, iglo Sojabohnen und Erbsen aus dem Marchfeld, bestreut mit Haferflocken, Sonnenblumenkern, Sesam und Leinsamen.

vegan vegan

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Kaisersemmel (65 g)
Der Wiener Klassiker mit seiner unverwechselbaren Stern-Rillung. Flaumiger Teig trifft resche Kruste.
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Mohnflesserl
Außen knusprig, innen flaumig. Die traditionelle Zopf-Form wird aus einem Strang mit der Hand geflochten, die Bestreuung mit feinem Mohn gibt dem Mohnflesserl seinen Namen.
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Marchfelder Gemüseweckerl (78 g)
Von Hand gedrehtes Weizengebäck mit iglo Zarte Mischung (Erbsen, Babykarotten, Mais), verfeinert mit Liebstöckl, Kurkuma sowie schwarzem Pfeffer und mit Sesam bestreut.
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Kürbiskernweckerl
Aromatische Weizensemmel mit Kürbiskernen, Leinsamen und Röstmalz, bestreut mit Sonnenblumen- oder Kürbiskernen.
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Kornspitz Saaten (110 g)
Luftig leicht, aber doch herzhaft durch Weizenkleie, Leinsamen und Schrot. Großzügig mit Saaten bestreut.
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Laugenstangerl bestreut
Die bayrische Gebäckspezialität, fein bestreut mit Salz, Saaten oder Sonnenblumenkernen.
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Kerni (80 g)
Ein kerniges Weckerl aus Weizen, Roggen und Hafer mit vielen Sonnenblumenkernen, Nüssen, Kürbiskernen und Hirse.
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Super-Kraftspitz (90 g)
Der Super-Kraftspitz - ein dreieckiges Weckerl mit wertvollem Ballaststoffmix, Zink, Weizenkeim-Spermidin dazu noch Leinsamen und eine knusprige Maispops-Bestreuung.
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Grahamweckerl (90 g)
Geschmackvolles Weizengebäck mit Grahamweizenschrot. Verdauungsfördernd durch hochwertige Ballaststoffe zeichnet es sich durch einen feinen, ganz eigenen Geschmack aus.
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Speckstangerl (85 g)
Feines Weizenstangerl mit herzhaftem Speck und Gouda überbacken.
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MEHLSPEISEN

Marillenschifferl mit Limetten-Topfencreme (145 g)
Feines Marillen-Schifferl mit herrlich cremig-frischer Limetten-Topfencreme.
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Süße Box Klassik
Klassiker, die viermal so gut schmecken: 4x Schokocroissant, 4x Ribiseltascherl und 4x Topfengolatschen.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schönbrunner Marillencroissant (80 g)
Das Schönbrunner Marillencroissant ist mit fruchtiger Marillenfülle gefüllt und knusprigen gelben Mais-Pops bestreut.
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Fruchtplunder mit frischen Heidelbeeren (130 g)
Fruchtplunder mit Puddingcreme, belegt mit frischen Heidelbeeren. Vegan.

vegan vegan

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Erdbeer Vanille Tascherl (100 g)
Wer Erdbeeren mag, wird das Erdbeer-Vanille-Tascherl lieben. Verpackt in knusprigem Blätterteig, wird die herrliche Erdbeer-Fruchtfülle geschmacklich durch eine feine Bourbon-Vanille-Creme abgerundet.
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Süße Tascherl-Box (vegan)
Perfekt für alle, die es fruchtig und vegan mögen: 4x Ribiseltascherl, 4x Apfeltascherl und 4x Erdbeer-Vanille-Tascherl

vegan vegan

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Briochekipferl (85 g)
Mürbes Hefefeingebäck in der traditionellen halbrunden Kipferl-Form. Verfeinert mit köstlich süßem Hagelzucker.
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Griesskipferl mit Himbeerfülle (120 g)
Grießkipferl gefüllt mit Grießpudding und Himbeerfülle.
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Marillenkrapfen (90 g)
Der Mehlspeisenklassiker gefüllt mit feiner Marillenmarmelade.
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Schoko-Brownie (94 g)
Extrem saftiger Schoko-Brownie mit Schokostücken im Kuchen und bestreut mit gehackten, gerösteten Haselnüssen. Rezeptur des Schoko-Brownies ohne Walnüsse.
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Nuss-Busserl (115 g)
Knuspriger Plunderteig mit feiner Mandel-Haselnuss-Fülle mit angenehmer Zimt-Note, bestreut mit Zimt-Brösel. Eine herrliche Wiener Mehlspeise.
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Top­fen­golatsche (110 g)
Ein zart buttrige Plunderteig verfeinert mit einer saftigen Topfenfülle und Rosinen. Traditionell auch heute noch per Hand geschlossen.
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IMBISSE

Marchfelder Spinat-Schnecke mit Feta (130 g)
Feines Plundergebäck mit iglo-Spinat und Feta.
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Beinschinken-Handsemmel (140 g)
Die Kombination aus Beinschinken, Kren und Essiggurkerl in einer mit Teebutter bestrichenen Handsemmel macht diesen Imbiss zur perfekten österreichischen Jaus'n.
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Beinschinken-Jausenbrot (85 g)
G'staubter Wecken mit Beinschinken, Gurke und Sahnefrischkäse

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Pastrami-Baguette (235 g)
Walnussbaguette gefüllt mit Pastrami, Camembert, Babyspinat, Honig Senf Sauce und Frischkäse
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Schinken-Ei-Croissant (160 g)
Luftiges Croissant gefüllt mit feinem Schinken, Ei, Mayonnaise und knackigem Salat.
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Vitalweckerl (197 g)
Herzhaftes Kürbiskernweckerl mit würzigem Hummus, Paradeiser, Gurken, Paprika und Rucola.
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Tex Mex Tascherl (110 g)
Für unser veganes Tex Mex Tascherl füllen wir knusprigen Plunderteig mit fein-würzigem Chili sin Carne.

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Käse-Ei-Croissant (180 g)
Luftiges Croissant mit Mayonnaise, Käse, Ei und Babyspinat.
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Puten-Eiweiß-Burger (140 g)
Proteinweckerl gefüllt mit Putenschinken, Eiern, Karottenraspeln, Babyspinat und Frischkäse.
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Weckerl-Box Baguette Mix
Was das Feinschmecker-Herz begehrt: Wahlweise mit Gusto Baguette, Mediterranem Olivenbaguette mit Hirtenkäse oder Camembert-Walnussbaguette. Die Box beinhaltet 10 ganze Weckerl, die 20 Portionen entsprechen.
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Bunte Jausenbrot-Box
Für alle, die den Jausenklassiker mit Avocado-Ei-Aufstrich, Beinschinken oder Schnittlauch lieben. Die Box beinhaltet 13 ganze Jausenbrote, die 26 Portionen entsprechen.

vegan vegan

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Gemüsetascherl (115 g)
Plunderteigtascherl reichlich gefüllt mit der beliebten iglo Zarte Mischung (Babykarotten, Mais, Erbsen) aus dem Marchfeld. Vegan. Für den kalten und warmen Genuss.

vegan vegan

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FRÜHSTÜCK

Frühstücksbox
4x Briochekipferl, 4x Bio Handsemmel und 4x Pariserkipferl mit 12 Stück Butter, 6 Stück Marmelade und 2 Stück Honig
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Porridge mit Beeren (390 g)
Porridge mit roten Beeren. Vegan.

vegan vegan

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Croissant Frühstück
Das kleine Feine. Ein Heißgetränk nach Wahl, ein Pariser Kipferl, Butter, Marmelade oder Honig oder Nutella. Bis 15 Uhr erhältlich.
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Kipferl Frühstück
Das kleine Süße mit einem Heißgetränk nach Wahl, einem Briochekipferl oder mürben Kipferl, Butter und Marmelade oder Honig oder Nutella. Bis 15 Uhr erhältlich.
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Veganes Frühstück
Das Vegane. Ein Heißgetränk nach Wahl, unser Vitalweckerl (Kürbiskernweckerl mit Hummus, Paradeiser, Gurken, Paprika und Rucola) und ein Orangensaft 0,33l.

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Wiener Frühstück
Der süße Klassiker. Ein Heißgetränk nach Wahl, 2 Gebäckstücken nach Wahl, Butter und Marmelade oder Honig oder Nutella.
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Premium Frühstück
Ein Heißgetränk nach Wahl, 2 Stück Gebäck nach Wahl, Beinschinken und Käse / Putenschinken und Käse oder nur Käse, Kräuterlauchaufstrich oder Butter, Marmelade oder Honig oder Nutella und ein Organgensaft 0,33l. Bis 12 Uhr erhältlich. - Nur in ausgewählten Filialen erhältlich
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Anker Frühstück mit Putenschinken und Käse
Der pikante Klassiker mit einem Heißgetränk nach Wahl, 2 Gebäckstücken nach Wahl, Putenschinken und Käse, Butter und Marmelade/Honig/Nutella.
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Anker Frühstück mit Beinschinken und Käse
Der pikante Klassiker mit einem Heißgetränk nach Wahl, 2 Gebäckstücken nach Wahl, Beinschinken und Käse, Butter und Marmelade/Honig/Nutella.
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Brot Buffet (110 g)
2 Brotscheiben mit Schnittlauch, Kresse und Gemüsegarnierung
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Anker Frühstück mit Käse
Der pikante Klassiker mit einem Heißgetränk nach Wahl, 2 Gebäckstücken nach Wahl, Käse, Butter und Marmelade/Honig/Nutella.
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Semmel Frühstück
Der kleine Klassiker. Ein Heißgetränk nach Wahl, eine Kaisersemmel, Butter und Marmelade oder Honig oder Nutella. Bis 15 Uhr erhältlich.
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LEBENSMITTELHANDEL

Alpenwecken (500 g)
Der aromatische Natursauerteig macht das milde Roggenmischbrot zu dem, wie Brot sein soll: Einfach und gut.
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Semmel 6 Stück (330 g)
Semmeln, tiefgekühlt.
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Ähren­brot (500 g)
Weizenbrot mit Kümmel in Weckenform. Oberfläche leicht bemehlt mit eingeprägter „Ähre“.
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Gebäckmix 6 Stück (410 g)
Gebäckmischung, tiefgekühlt.
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Weissbrot (500 g)
Luftig leichtes, mildes Weizenbrot
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Semmelwürfel (250 g)
Knusprige ANKER-Semmelwürfel - ideal für klassische Semmelknödel
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Dinkelbrot (375 g)
Das saftige Brot wird mit Dinkelmehl hergestellt und so kommt der feine Dinkelgeschmack gut zur Geltung.
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Kornfitwecken (500 g)
Die körnige Alternative zu klassischem Schwarzbrot. Das Weizenmischbrot wird mit Sesam, Leinsamen und Sonnenblumenkernen verfeinert.
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Semmel­brösel (400 g)
Feinste ANKER-Semmelbrösel hergestellt aus frisch gebackenem Weißbrot.
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Krustenbrot (500 g)
Geschnittenes Roggenmischbrot mit Natursauerteig in Weckenform.
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Gstaubter Wecken (500 g)
Der ANKER-Klassiker: herzhaftes Roggenmischbrot mit bemehlter Kruste.
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Pusztawecken (375 g)
Weizenmischbrot mit feinsäucherlicher Note und mildem Geschmack.
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Anker ist der 06.06.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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