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Altes Jägerhaus

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SP-Freudenau 255
A1020 Wien

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Speisekarte von Altes Jägerhaus

Zuletzt aktualisiert am 28.12.2022
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Vorspeisen

Mozzarella mit Paradeiser und Basilikumpesto
7,80 €
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Saurer Tafelspitz mit marinierten Käferbohnen und hausgemachtem Steinpilzöl
11,80 €
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Vorspeisenvariation vom Fisch (hausgebeizter Norwegerlachs, geräuchertes Forellenfilet, Matjesfilet auf Rahmapferl)
13,80 €
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Erdäpfel-Ruccolasalat mit Speck- und Röstbrotwürfel, dazu Senfdressing
7,50 €
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Suppen

Klare Rindsuppe
mit Frittaten, Fleischstrudel oder Leberknödel
4,30 €
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Wildpüreesuppe mit Bröselknödel
5,80 €
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Karotten-Orangencremesuppe mit Rosmarin-Schwarzbrotcroutons
5,80 €
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Schmankerln aus Fluss und Meer

Gebackenes Kabeljaufilet mit Erdäpfel-Endiviensalat
17,80 €
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Zanderfilet vom Grill mit Knoblauchbutter
auf buntem Erdäpfel-Schmorgemüse
21,80 €
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Gegrilltes Seeteufelfilet im Kürbiskernmantel
auf Schwarzwurzel-Dillrisotto, dazu Chiliöl
26,80 €
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Empfehlung des Hauses

1/2 gebratene Bauernente mit Apfelrotkraut
und Erdäpfelknödel
19,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Die grüne Küche:

Veganer-Gemüse-Linsenstrudel mit Knoblauchdip
11,80 €
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Kürbiskernkasnudeln mit brauner Butter und Grana
14,80 €
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Gebackene Mozzarella-Gemüselaibchen auf Blattsalat
mit Basilikumrahm
10,80 €
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Unsere Hauptspeisen und Klassiker

Geschmortes Kalbsrahmherz in Dijonsenf-Kapernsauce,
dazu Speck-Knödelauflauf
16,80 €
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Duett von rosa gebratenem Hirschrückenmedaillon und kleinem
Hirschragout, dazu Kohlsprossen mit Butterbröseln und hausgemachte Schupfnudeln
25,80 €
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Gegrillte Truthahnbruststreifen auf buntem Blattsalat
mit Kräuterrahmdressing
15,80 €
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Pikantes Rahmgulasch vom Schweinsbackerl
mit Zwiebel und Speck, dazu Butternockerln
15,80 €
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Wiener Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfel
20,80 €
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Wiener Schnitzel vom Kalb mit Erdäpfel-Ruccolasalat
22,80 €
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Gebackenes Schweinsrosenschnitzel mit Erdäpfel-Gurkensalat
14,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gekochter Tafelspitz
mit Schnittlauchsauce, Apfelkren, Cremespinat und G´röste
19,80 €
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Unsere Salate als Beilage wie Erdäpfel-Ruccola, Blattsalat,Gemischter
4,10 €
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Portion Bio-Kernöl aus Gleinstätten-Steiermark, Familie Gaisch und Stenzl
1,70 €
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Körberl (gemischtes Baguette)
1,50 €
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Portion Ketchup, Senf (m) oder Mayonnaise (cm)
0,70 €
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Süsse Verführungen

Überbackene Topfenpalatschinke auf Vanille-Himbeerspiegel
6,80 €
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Topfen-Marillenstrudel mit Vanillesauce
6,20 €

vegetarisch vegetarisch

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Nougat Panna Cotta auf fruchtigem Beerenragout
6,50 €
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Marillenmarmeladepalatschinken
5,20 €
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Sacherauflauf mit Schokosauce, Erdbeersorbet und Schlagobers
7,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Kastanienreis mit Schokosauce und Schlagobers
5,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Wiener Eiskaffee
5,10 €
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Affogato (Espresso mit Vanilleeis) 3,80 oder 1 Kugel Vanilleeis mit Kernöl
2,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Altes Jägerhaus ist der 28.12.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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