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Alma Gastrothèque

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Große Neugasse 31
A1050 Wien, Österreich

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Speisekarte von Alma Gastrothèque

Zuletzt aktualisiert am 24.09.2024
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Brot & Butter
Meinklang’s Sauerteigbrot, aufgeschlagene Butter, Maldon Salz
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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ALMAs Oliven
mariniert nach unserem altbewährten Rezept
6,90 €
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Labneh mit Gemüse von Evi Bach und Kapuzinerkresse
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Belugalinsencreme
mit eingelegten Rüben und Ras el Hanout
5,90 €
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Sardinen
mit Chimichurri und Mandelcrumble
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Vorspeisen

Tomaten Panna Cotta
mit Basilikum, eingelegten Paradeisern & Pistazien-Parmesan-Crumble
14,00 €
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Rübenvariation
mit Miso, Feta und Sesam
14,00 €
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Geräucherte Lachsforelle
mit Erbsencreme, Karfiol und Marillen
15,00 €
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Pancetta Arancini Cacio e Pepe
mit Romesco Sauce und Rucola
15,00 €
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Hauptspeisen

Melanzane alla Parmigiana
mit Tomaten, Spinat, Stracciatella di Buffala und Pinienkernen
18,00 €
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Eierschwammerl-Erdäpfel Ragout
mit pochiertem roten Welsfilet, Salzzitrone und Tropeazwiebeln
19,00 €
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Geschmorte Maishendlkeule
mit Mais und Gremolata
20,00 €
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Dessert & Käse

Tagesdessert
7,00 €
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Käse
ausgewählte Käsevariationen von JUMI und Nuart mit Sauerteigbrot
13,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alma Gastrothèque ist der 24.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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