Speisekarte von A'Frisella
Zuletzt aktualisiert am 05.12.2024
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ANTIPASTI . SAPORI DI PUGLIA
Crudo di Branzino
Roh marinierter Wolfsbarsch . Rucola . Sorrento-Zitrone
22,00
€
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Insalata Frutti di Mare
Meeresfrüchte-Salat
22,00
€
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Sautè di Cozze alla Tarandin
Miesmuscheln aus dem Ionischen Meer . frische Paradeiser . Weißwein . Knoblauch . frische Chili . Petersilie
19,00
€
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Parmigiana di Melanzane al Forno
Melanzaniauflauf . Paradeiser . Mozzarella . Parmesan . Basilikum
20,00
€
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Capocollo di Martina Franca . Pera . Caciocavallo
Capocollo Schinken . Birne . Caciocavallo-Käse
19,00
€
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FRISELLE – DAS BROT DER FISCHER
Classica
Pomodoro . Origano . Olio d‘Oliva Extra Vergine
9,00
€
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Vieste
Paradeiser . Burrata . Basilikum
14,00
€
vegetarisch
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Vecchia Bari
Oktopus . Erdäpfel-Creme . Zitrone . Oliven
14,00
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Locorotondo
Gekochter Schinken . Rucola . Artischocken
14,00
€
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PRIMI . RISOTTI . ZUPPE
Orecchiette Fatte a Mano „Mingierid i Cmdrep“
Frische, handgemachte Orecchiette-Pasta . Cime di Rapa . Sardellen . frische Chili . Knoblauch
19,00
€
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Cavatelli Freschi Fatti a Mano . Salsiccia . Maggiorana
Handgemachte Cavatelli-Pasta . italienische Rohwurst . Majoran
21,00
€
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Pappardelle fatte in Casa al Ragù di Vitello
Selbstgemachte Pasta . Kalbsragout
22,00
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Minestrone di Verdure Classico
Tradizionelle italienische Gemüsesuppe
12,00
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Zuppa di Pesce . Zafferano . Finocchio
Klare Fischsuppe . Safran . Fenchel
19,00
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TARTUFO NERO
Uovo Bio . Caviale di Tartufo .
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Tartufo nero . Taralli
Poschiertes Bio-Ei . Trüffelkaviar . frische Schwarze Trüffel (3 gr) Tarallibrösel
36,00
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Fettuccine Fatte in Casa al Tartufo
Selbstgemachte Pasta mit getrüffelter Butter . frische Schwarze Trüffel (3 gr)
39,00
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SECONDI . PESCE . CARNE
Trancio di Branzino alla Griglia . Capperi . Olive . Pomodoro
Filet vom Wolfsbarsch gegrillt . Kapern . Oliven . Paradeiser
39,00
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Gamberoni Griglia . Aglio . Olio . Peperoncino
Gegrillte Garnelen . Knoblauch . Olivenöl . Chili
36,00
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Entrecote di Manzo (ca. 250 gr) . Patate al Rosmarino
Rosa gebratenes Beiried vom Rind . Rosmarin-Erdäpfel
39,00
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Involtino di vitello . Ceci . Cime di Rapa
Kalbsroulade . Kichererbsen . Cime di Rapa
36,00
€
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INSALATE . CONTORNI
Patate al Rosmarino / Verdure di Stagione / Spinaci Olio Evo
Rosmarin-Erdäpfel / Saisonales Gemüse / Spinat . Olivenöl Extra Vergine
6,00
€
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Insalata Verde / Insalata Mista
Grüner Salat / Gemischter Salat
6,00
€
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Insalata Rucola e Parmigiano
Rucola-Salat . Parmesan . Paradeiser
9,00
€
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Insalata di Pomodori . Cipolla di Acquaviva . Basilico
Verschiedene Bio-Paradeiser . Süße Zwiebel aus Acquaviva . Basilikum
9,00
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von A'Frisella ist der 05.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.