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Speisekarte

Beliebte Gerichte

EINTROPFSUPPE

7,00

HÜHNERSUPPE | EINGUSSNUDELN | WURZELGEMÜSE

KNOBLAUCHCREMESUPPE

8,00

MARONI - HASELNUSSPESTO

#GAZPACHO

8,00

TOMAT CONCASSE | ZUCCHINI

Suppen & Vorspeisen

EINTROPFSUPPE

7,00

HÜHNERSUPPE | EINGUSSNUDELN | WURZELGEMÜSE

KNOBLAUCHCREMESUPPE

8,00

MARONI - HASELNUSSPESTO

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#GAZPACHO

8,00

TOMAT CONCASSE | ZUCCHINI

GEBEITZTER WELS

19,50

BLAUKRAUT | RINGELBETE | FRISÉE | BALSAMICO #KAVIAR

BEEF TARTAR

19,50

BUTTERNUSS ESPUMA | PICKELED BUTTERNUSS | GLASNUDELSTROH

BUCHWEIZEN BOWL

17,00

BRIMSEN | GEFLÄMMTE TRAUBE | SCHAFSMILCH | MINZE

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TRANCHE VON DER ENTE

18,00

KUMQUAT | LINSEN | BABY SPINAT | FEIGE

WIRSING ROLL

17,00

DUXELLES | ERDNUSSCREME | SCHALOTTE | AMARANTH

KÜRBIS #CARPACCIO

16,50

BUTTERNUSS | PAPRIKA | SENFEIS | FRISEE | ERDNÜSSE

Hauptspeisen

WIENER WELS VON „BLÜN“

29,00

CHAMPAGNER #RISOTTO | KOHLRABI | HOKKAIDO #AIOLI | GEPOPPTER REIS

LACHSFORELLE

28,00

SWEET-CHILI OFENGEMÜSE | FETA BEURRE BLANC | MOUSSELINE

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#FILETSTEAK VON ,,ZOTTER‘‘ 200G

44,00

STEAKFRIES | JUSSCHALOTTEN

SALATHERZ

22,00

MAISCREME | #TOFU GERÄUCHERT | ORANGENCURD | PUMPERNICKEL | MISO DRESSING

TOPFENNOCKERL

29,00

PISTAZIEN MANTEL | PILZSAUCE | QUITTE | LIEBSTÖCKEL

SCHWEINEBAUCH VON ,,ZOTTER‘‘

36,00

SEMMELKNÖDELRAVIOLI | SCHWARZWURZ | JUS | KAROTTEN INGWER SALAT

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LAMMKRONE VON ,,ZOTTER‘

38,00

ROTE BETE #CURRY | MINZ JOGHURT | KÜRBIS ARANCINO

MIESMUSCHELN FÜR 2 „BUZZARA“

54,00

TOMATE | STANGENSELLERIE | LAUCH | PARMESAN

Hausgemachte Nachspeisen

STICKY TOFFEE

9,50

DATTEL | BUTTERSCOTCH SAUCE | HONEYCOMB | BURNT MILK EIS

TOPFEN NOUGAT KNÖDEL

9,00

BUTTER CRUNCH BRÖSEL | YUZU

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DEKONSTRUIERTER CHEESECAKE

9,00
vegan

MANDEL CRACKER | VEGANE CHEESECAKECREME | ERDBEER INGWER GELEE | BEEREN COULIS | #LEBKUCHEN EIS

KÄSEVARIATION VOM „PÖHL AM NASCHMARKT“ FÜR 2

20,00

ROSSO DI LANGA | REBLOCHON AOP | FOURME D`AMBERT TIROLER BERGKÄSE 12 MONATE GEREIFT SENFERDBEEREN | CHUTNEY | BROT

MEHLSPEISEN AUS DER TORTENVITRINE

6,10

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