Haus Gerbens

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Hauptstr. 211
58739 Wickede


Speisekarte von Haus Gerbens

Zuletzt aktualisiert am 28.10.2024
Beef Tatar vom Angus Pastoral
Meerrettich | Perlzwiebeln | Kapern
19,00
29,00 als Hauptspeise
Terrine vom Landschwein
Senf | Eingelegtes | Radieschen
16,00
Ochsenschwanz Essenz
Rote Bete | Meerrettich | Zupffleisch
14,00
Original Wiener Schnitzel
vom Kalbsrücken Bratkartoffeln | Gurkensalat
30,00
24,00 kleine Portion
Cordon bleu vom Kalb
mit Iberico Schinken und Brie Pommes Frites | Caesar's Salad
32,00
Ochsenbacke
sanft geschmort Kartoffel Püree | Waldpilze | Rotwein Jus
33,00
Sauerbraten Rheinischer Art
Bayrisch Kraut | Serviettenknödel | Rosinen
29,00
Kalbsleber Berliner Art
Kartoffelstampf | Apfel | Zwiebel
26,00
Tagliatelle mit Rinderfiletspitzen
Waldpilze | Parmesan
28,00
Kabeljau
Kohlrabi | Wintertrüffel | Spinat
32,00
Seezunge „Müllerinart"
Petersilienkartoffeln | Gurkensalat | Baune Butter / Tagespreis Nur auf Vorbestellung
Filetsteak 200g
36,00
Rumpsteak 250g
33,00
5,00
Kräuterkartoffeln
5,00
Saisongemüse
5,00
Kleiner Caesar's Salad
6,00
Pfeffersauce
3,50
Röstzwiebelbutter
2,50
Caesar's Salad „.Haus Gerbens"
Parmesan | Kapern | Röstbrot
18,00
11,00 mit dem Fischfang des Tages
10,00 mit Filetspitzen vom US Premium Beef
8,00 mit Hähnchenbrust Mailänder Art
Brie Brûlée
Waldpilze | Kirschen | Wintertrüffel
16,00

vegetarisch vegetarisch

Loup de mer Matjes
Apfel | Gurke | Crème fraîche
16,00
Manzo Tonnato
Thunfisch | Kapern | Basilikum
20,00
Cremesuppe von der Schwarzwurzel
Lardo | Beurre noisette | Eigelb
14,00

vegetarisch vegetarisch

Surf & Turf
US Steakhüfte | Hummer Raviolo | Apfel | Sellerie
36,00
Crépinette vom Perlhuhn
Waldpilze | Graupen | Zwiebel
30,00
Saltimbocca vom Adlerfisch
Zucchini | Queller | Zitrone
33,00
Ziegenkäse Gnocci
Spinat | Tomate | Oliven
26,00

vegetarisch vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Haus Gerbens ist der 28.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.