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Restaurant Bachtaverne

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Bach 24
A4852 Weyregg am Attersee

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Speisekarte von Restaurant Bachtaverne

Zuletzt aktualisiert am 19.08.2024
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Cappuccino vom Eierschwammerl
Cremesuppe vom heimischen Eierschwammerl mit Milchschaumhaube

vegetarisch vegetarisch

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Klassische Frittatensuppe
Hausgemachte Frittaten in angesetzter Rindssuppe mit frischen Kräutern
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Beef Tartar vom Salzburger Weiderind
Beef Tartar vom Salzburger Weiderind im Rucolabett, serviert mit Wachtelei, geröstetem Toastbroat und Trüffelmayonnaise
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Fruchtige Burrata
Burrata mit Mango, Tomaten, Basilikum und Pesto auf Salatbouquet mit Dressing nach Art des Hauses
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Gegrillter Bio-Schafskäse
Im Speckmantel (auf Wunsch vegetarische Variation) gegrillter Bio-Schafskäse auf Salatbouqet mit Dressing nach Art des Hauses

vegetarisch vegetarisch

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Filetspieß vom Duroc Schwein
Filet vom Duroc-Schwein, gegrillt am Spieß im Speckmantel, serviert mit Gemüse und Skin-on-Pommes
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Kräuter-Cordon Bleu vom Voralpen-Strohschwein
In Butterschmalz gebackenes Cordon Bleu vom Strohschwein, mit Petersilkartoffeln (oder Pommes Frites), serviert Preiselbeeren
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Saltimbocca vom Bio-Huhn
Saltimbocca vom Bio-Huhn mit Prosciutto, serviert mit Fettucine und Gemüse auf Schalottensauce
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Wienerschnitzel vom Strohschwein
In Butterschmalz gebackenes Wienerschnitzel vom Strohschwein, mit Petersilkartoffeln (oder Pommes Frites), Preiselbeeren, serviert mit buntem Salat nach Saison
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Wasser & Land - Surf and Turf
Filet vom Black Angus sowie Black Tiger Garnele, serviert mit Kartoffelstampf, Rotweinschalotten und Gemüse
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Attersee-Reinanke
Gegrillte Atterse-Reinanke, serviert mit Petersilkartoffeln, brauner Butter und Röstgemüse
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Gegrillte Black Tiger Garnelen
Gegrillte Black-Tiger-Garnelen, serviert mit Spargelrisotto, Parmesan, gegrillten Tomaten und Ruccola-Salat
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Gegrilltes Lachsforellenfilet
Gegrilltes Lachsforellenfilet, serviert mit Spargelrisotto, Gemüse und Zitronen-Limetten-Schaum
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Eierschwammerl in feiner Rahmsauce
Sautierte Eierschwammerl in feiner Rahmsauce, serviert mit flaumigen Semmelknödel
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Ravioli Potpourri
Ravioli Potpourri mit dreierlei Ravioli gefüllt mit Steinpilz, Kürbis und Trüffel, serviert mit cremiger Parmesansauce, Vogerlsalat und Walnüssen
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Bachtaverne Salat
Zart gegrillte Hühnerbrust auf buntem Salat, serviert mit Früchten, Croutons und Dressing nach Art des Hauses
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Kleiner bunter Salat
Kleiner gemischter Salat mit Tomaten, Gurke, Paprika und Blattsalat
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Sommerlicher Feta Salat
Gebackener Feta, serviert mit Früchten auf knackigem Salat mit Dressing nach Art des Hauses
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Schoko-Nuss-Törtchen
Schoko-Nuss-Törtchen mit Maronieis und karamellisierten Nüssen
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Tiramisu
Hausgemachtes Tiramisu mit frischem Obst
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Bachtaverne ist der 19.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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