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Paulaner Wirtshaus

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Haarplatz 1
35576 Wetzlar

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Speisekarte von Paulaner Wirtshaus

Zuletzt aktualisiert am 07.08.2024
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Unsere Speisen

Ein Supperl vorweg….

(in der Terrine serviert)
Altbayerische Pfannkuchensuppe
hausgemachte Kraftbrühe mit Pfannkuchenstreifen und vui Schnittlauch
6,80 €
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Bayerische Leberknödelsuppe
Rinderkraftbrühe mit Leberknödel und vui Schnittlauch
6,80 €
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Maultaschensuppe
6,80 €
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Salate

Knackig Bunter Salatteller
4,80 € Beilagen Portion
9,00 € Große Portion
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Salat „Otto von Bayern“
knackige Blattsalate mit gegrilltem Ziegenkäse und a wengal Honig oben drüber
18,90 €
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Salat Puttputt mit Kürbiskerndl
knackige Blattsalate mit in Kürbiskern panierten Geflügelmedaillons, gerösteten Kürbiskerndln und Kürbiskernöl
17,90 €
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Salat „Ochsensepp“
knackige Blattsalate, Tomaten, Lauchzwiebeln, frische Gartenkräuter mit gebratenen Streifen vom Roastbeef, Hausdressing; gerösteten Kürbiskerndln und steirischem Kürbiskernöl
18,90 €
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Wirtshausklassiker

Riesen- Currywurst
mit hausgemachter roter Curry-Tunke, Chili-Fäden und Pommes Frites
13,90 €
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Agebräunter Leberkäse „Münchner Art“
mit hausgemachtem Kartoffelsalat
15,90 €
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Altbayerischer Schweinsbraten
schonend und damit saftig gegart, mit Dunkelbiersoß´, Semmelknödel und Rotkohl serviert
21,90 €
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Bayerische Schweinshaxe
die Hinterhaxe (ungepökelt), im Vlies geschnitten, laufend frisch im Rohr gebraten (kann a bissl dauern), mit rescher (knuspriger) Schwarte, Semmelknödel, Dunkelbiersoß´, Krautsalat
22,90 €
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Braumeistergulasch
deftiges und würziges Gulasch, in Dunkelbier geschmort, serviert im Pfännchen mit Butterspätzle und dazu ein kleiner Salat
22,90 €
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Paulanerpfanne
Haxenfleisch, Schweinsbraten, Biergulasch und Nürnberger Rostbratwurst auf Sauerkraut und dazu Semmelknödel
24,90 €
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Großer Erdapfel aus´m Rohr

„Kräutercreme“
große Ofenkartoffel mit Kräutercreme, garniert mit frischen Salaten
12,90 €
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„Geflügel“
große Ofenkartoffel mit Kräutercreme, dazu in gerösteten Kürbiskerndln panierte Geflügelmedaillons, garniert mit frischen Salaten
15,90 €
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Sonstiges / Nachbestellungen

Portion Butter
1,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Brezel
2,80 €
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Brotkorb
4,00 €
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Brotscheibe
1,00 €

vegan vegan

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Portion Pommes Frites
5,30 €

vegan vegan

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Kartoffelsalat
5,30 €
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Extra Teller mit Besteck
2,80 €
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Umbestellungen von Beilagen
2,80 €
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Süße Versuchung

Kaiserschmarrn mit Kompott
Karamellisierter Kaiserschmarrn, in der Pfanne serviert, mit Mandeln, hausgemachtem Apfelkompott und hausgemachtem Pflaumenkompott
8,90 € mit Vanilleeis
1,50 €
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Espresso mit Eis
4,90 €
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Gemischtes Eis (3 Kugeln)
6,90 € mit Sahne
1,00 €
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Vom Grill und aus der (Butter-)Pfanne

Das Original Wiener Schnitzel vom Kalb
zwei ordentliche Stück, mit Preiselbeeren und Kartoffel-Gurken-Salat
25,90 €
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Schnitzel „Wiener Art“ vom Schwein
zwei ordentliche Stück, mit Pommes Frites, Zitronenschnitz und a bissl Preiselbeeren
18,90 €
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Schnitzel „Wiener Art“ mit Rahmchampignons
sind zwei ordentliche Stück, mit Pommes Frites, mit Rahmchampignons
20,90 €
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Unser Krüstchen
Kalbsschnitzel auf Wirtshausbrot mit gespiegeltem Landei an Salatgarnitur
19,90 €
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Rumpsteak „Paulaner“
mit geschmelzten Butterzwiebeln und hausgemachter Kräuterbutter, dazu Pommes Frites
26,90 €
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Hessische und Bayrische Schmankerl

Dreierlei zum Bier
altbayrischer Obatzda, Frischkäse mit a bissl Crème Fraîche und Lauchzwiebeln angemacht dazu Brezn
7,60 €
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Altbayrischer Obatzda
Camembert angemacht mit Butter, Paprika, Salz und Pfeffer, serviert mit Zwiebeln und Brezn
9,80 €
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Hüttenberger Bauernhandkäs
mit Musik, viel Zwiebeln und Kümmel, dazu unser Wirtshausbrot
9,90 €
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Bayerischer Wurstsalat mit Bergkäse
mit Essiggurke und Zwiebeln pikant mariniert, vui frischem Schnittlauch, dazu unser Wirtshausbrot und Butter
13,50 €
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Original Münchner Weißwürste
frisch auf Bestellung eingelegt und heiß in der Terrine serviert mit original Münchner Weißwurst-Senf
5,90 € 2 Stück
8,90 € 3 Stück
2,80 € Brezel
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Hessische und Bayrische Schmankerl
gebratene Mettwurst auf Kartoffelsalat, Handkäs, Wurstsalat, dazu Wirtshausbrot und Butter
14,90 €
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Brotzeitkörbchen
mit hausmacher Blut- und Leberwurst, ein geräuchertes Mettende, Käse und Schmirage, dazu eine Brezn und eine Scheibe Wirtshausbrot
16,90 €
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Vegetarisches/Veganes

Sämig Bunte Käsespätzle mit Gemüsestreifen
mit Bergkäse, Lauchzwiebeln, Schuss Sahne, Schnittlauch, Knusperzwiebeln und Tomatenwürfel
15,90 €

vegan vegan

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Semmelknödel
mit frischen Champignons in leichtem Schnittlauchrahm, garniert mit Rucola, Balsamico-Creme, etwas Bergkäse und Tomatenwürfeln
14,90 €

vegan vegan

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Vegane Maultaschen
mit Zwiebelschmelz und Kartoffelsalat
15,90 €

vegan vegan

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Paulaner Wirtshaus ist der 07.08.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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