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Restaurant & Gaststätte (im Hotel Heidekrug)

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Dorfstraße 14
17255 Wustrow-Grünplan

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Speisekarte von Restaurant & Gaststätte (im Hotel Heidekrug)

Zuletzt aktualisiert am 10.10.2023
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Der Suppentopf

Altmärkische Hochzeitssuppe Klare Hühnerbrühe
mit buntem Gemüse und Eierstich
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Soljanka „Die beliebteste Suppe der Gegend!“
mit Sahnetupfer, Zitrone und Toast
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Cremesuppevon Waldpilzen
mit sautierten Champignons
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Pikante Fischsuppe nach Art des Hauses
mit Edelfischeinlage, Garnelen und Toast
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Unser Salatbeet

Omas hausgemachter Weißkrautsalat „da stimmt alles“
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Gurkensalat

vegetarisch vegetarisch

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Salatteller “Weideland“ Eisbergsalat
mit Tomate, Gurke, Paprika, Zwiebeln und Schafskäse
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Besinnlicher Einstieg

vegan vegan

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Überbackenes Würzfleisch
dazu Toast und Zitrone
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Camembert gebacken
mit Preiselbeergelee, Sahnetupfer

vegetarisch vegetarisch

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Knackiger Garnelenspieß
gegrillt mit Knoblauchsauce und Toast
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Hier sind Sie richtig! leicht und verführerisch

Schlemmertoast zarte Schweinelende
mit Pfirsichhälften Sauce Hollandaise und Käse überbacken
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Gemüseplatte – Gärtnerin verschiedene Gemüsesorten gedünstet
mit Petersilienkartoffeln und Buttersauce
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Fischtopf „Kreta“
mit frischen Bandnudeln Wildlachs, Alaska-Seelachs-Filetstücke, Schrimps und Grillgemüse
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Frische Champignons
geröstet mit Lauch und Schalotten, dazu reichen wir eine Ofenkartoffel mit Kräuterquark
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Das liebe Federvieh

Truthahnsteak Hawaii
mit Ananas und Käse überbacken, dazu Buttererbsen und Kroketten
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Auf, auf zum fröhlichen Jagen, auf in die grüne Heid
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Wildgulasch
mit Pilze und Spätzle
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Wildbraten auf Bordeaux-Sahnesauce
mit Preiselbeerbirne, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

vegetarisch vegetarisch

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Fischers Fritze fischt frische Fische

Forelle „Müllerin Art“
mit Sahnemeerrettich, Zitrone und Petersilienkartoffeln oder Forelle gedünstet mit feiner Dillsauce
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Aal aus der Pfanne
mit Kräuterbutter, Zitrone, Bratkartoffeln und Gurkensalat
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„Aal im Pott“ (grün) in feiner Dillsahnesauce
mit Petersilienkartoffeln und Gurkensalat
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Aal in Aspik
mit Remouladensauce Bratkartoffeln und kleinem gemischten Salat
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Zartes Welsfilet
gegrillt mit feiner Dillsahnesauce, dazu Petersilienkartoffeln und Gurkensalat
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Eine Perle unter den Fischen Saibling gegrillt mit Kräuterbutter, Zitrone, Backpotatos
und Kräuterquark dazu Eisbergsalat in Joghurtdressing
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Zanderfilet
gegrillt mit Helgoländer Sauce Buttermöhrchen und Kartoffelspalten
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2 Räuchermatjes
mit Zwiebelringe, Remoulade, Kaviar-Ei, Butter und Brot oder Bratkartoffeln
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Des Metzgers beste Stücke

Hamburger Schnitzel
mit Pommes Frites und Salatbeilage
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Alt- Mecklenburger Schweinsnackenbraten
gefüllt mit Backpflaumen und Äpfeln auf Sahnesauce mit Apfelrotkohl und Klößen
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Deftig, kräftiges Holzfällersteak
mit Zwiebelringen, Röstspeck und Bratkartoffeln
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Schweinesteak „Zigeuner Art“
mit Pommes Frites und Salatbeilage
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Schweinefiletköpfe vom Rost auf Cremechampignons
mit Kartoffelspalten

vegetarisch vegetarisch

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Deftiges Rumpsteak vom Argent. Weiderind
mit Röstzwiebeln, Speckkamm und Speckbohnen, dazu Bratkartoffeln
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Hausgemachte Rinderroulade
mit Apfelrotkohl und Klöße
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Dessert

Waldbeerengrütze
mit Vanillesauce und Sahnetupfer
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant & Gaststätte (im Hotel Heidekrug) ist der 10.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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