Worauf hast Du Lust?

Weißer Hirsch

weitere Details

Marktplatz 5
38855 Wernigerode

Dir schmeckt’s hier?
Für später merken!
Jetzt bewerten!

Speisekarte von Weißer Hirsch

Zuletzt aktualisiert am 20.07.2023
Speisekarte filtern

Vorspeisen und Suppen

Cremige Blumenkohlsuppe
mit Seidentofu und marinierten Edamamekernen
9,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Wildkraftbrühe mit Madeira
Maisgrießdukaten, Pilzen, Preiselbeerrahm
9,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Meeresfrüchte-Duett“
Gebratene Jakobsmuschel und Garnele auf feinem Fenchelgemüse mit lauwarmer Tomaten- Vanille- Vinaigrette Kartoffelstroh
15,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Vitello tonnato
Feine Tranchen vom rosa gegarten Kalbstafelspitz mit Thunfischcreme Cherrytomaten, Oliven, Kapernäpfel, Kresse, Zitrone und Parmesan Weißbrot- Croûtons
16,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

Hauptgänge

Tomaten- Zucchini- Risotto
mit Mandeln Zitronen- Pfeffer- Tofu, gegrillte Aubergine und confierte Balsamico- Frühlingszwiebel
19,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Geschwenkte Pasta
mit Pfifferlingen getrockneten Tomaten, Rosmarin, Nüsse und Parmesan in leichter Zitronen- Sauerrahm- Sauce
24,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Caesar Salat“
Romanasalat, Gurken, Tomaten, rote Zwiebeln
25,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Auf der Haut gebratene Harzer Forellenfilets
mit Kartoffel-Dill- Risotto, geschwenkten Cocktailtomaten und mariniertem Salat
28,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Rinderrücken
mit gebratenen Pfifferlingen Sommersalat mit Trauben, Zuckererbsenschoten und Bärlauch- Kartoffelpüree
34,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Gebratene Maishähnchen- Supreme
auf Mango- Sauerrahm Kohlrabi, Zucchini und Brokkoli Rosmarin- Polenta- Dukaten
23,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Geschwenkte Bandnudeln
mit Olivenöl, Pistazien und Pecorino Rucola, Frühlingszwiebeln, Chili und Minze, geräucherte Sojaquark- Croûtons
24,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Buchweizen- Rote Bete- Risotto
mit gebratenem Zanderfilet und mariniertem Zitrusfrucht- Chicorree
24,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Poke Bowl „Weißer Hirsch“
mit sautierten Streifen von der Hirschhüfte Duftreis, Hummus, Avocado, Gurke, Eier, Chili und Frühlingszwiebeln
26,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Gebratenes Lachsfilet
mit gerahmten Kräuter- Pfifferlingen Kartoffel- Apfel- Rösti, lauwarmen Rote Bete- Salat im Rucola-Bett
28,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

Desserts

Heidelbeer- Panna cotta
mit hausgemachtem Buttermilch- Sorbet und lauwarmen Schokoladenküchlein
9,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Mandel- und Sojamilch- Grießflammerie
mit Erdbeersorbet und erfrischendem Mango- Minz- Salat
9,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Crème brûlée
mit Basilikum- Zitrusfrucht- Sorbet Orangen- Curd und Butter- Crunch
10,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

Degustation- Empfehlung

Tomaten- Erdbeer-Sorbet
mit süßem Basilikumpesto und Honig- Krokant
5,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

Käse

Käse-Quartett mit fruchtig pikantem Chutney
blauen Trauben und Pumpernickel- Rosinen- Erde
14,50 €
Schmeckt mir!
Merken!

Menu

Menü Vegan/ Lamm
38,00 € Menü vegan
48,00 € Menü mit Lamm
35,00 € Hauptgericht Lamm
1. Gang Cremige Blumenkohlsuppe mit Seidentofu und marinierten Edamamekernen
2. Gang Tomaten- Zucchini- Risotto mit Mandeln Zitronen- Pfeffer- Tofu, gegrillte Aubergine und confierte Balsamico- Frühlingszwiebel
Alternative zum 2. Gang Rosmarin- Lammrücken auf Thymian- Knoblauch- Burgundersauce mit mediterranem Gemüse von dicken Bohnen, Grillspargel, Tomaten und Gorgonzola- Risotto
3. Gang Mandel- und Sojamilch- Grießflammerie mit Erdbeersorbet und erfrischendem Mango- Minz- Salat

vegan vegan

Schmeckt mir!
Merken!

Speisekarte für unsere kleinen Gäste

bis 12 Jahre
„Rot & Weiß“
Gebackene Pommes frites mit Ketchup und Mayonnaise
4,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Spinat macht stark“
Rührei mit Rahmspinat und Butterkartoffeln
5,40 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Cesar’s Teller“
Penne- Nudeln mit Kochschinkenwürfel in Tomatensauce und geriebenem Käse
6,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Aus Nemo’s Reich“
Gebackene Fischstäbchen mit Rahmspinat und Reis
6,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Kikeriki…“
Hähnchen- Crossies mit Tomatenketchup, Gurkensticks und Pommes frites
6,80 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Bärenstark“
Gebackenes Schweineschnitzel mit feinen Bohnen und Kroketten
9,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Wie die Großen“
Kurzgebratene Rinderfiletstreifen mit knackigem Gemüse in Rahmsauce, geschwenkte Minitomaten und Kräuter- Kartoffelpüree
13,50 €
Schmeckt mir!
Merken!
Eisbecher „Teddybär
Vanille- und Schokoladeneis mit Sahnehäubchen und Riesenbären
4,20 €
Schmeckt mir!
Merken!
Eisbecher „Schokoküsschen“
Schokoladeneis mit Schokosauce, Raspelschokolade und Schokostäbchen
4,40 €
Schmeckt mir!
Merken!
„Wie bei Oma…“
Gebackene Pancakes mit Zimt- Zucker und Apfelmus
6,20 €
Schmeckt mir!
Merken!
“Was quillt denn da aus dem Topf?”
Vanille- Milchreis mit lauwarmen Kirschen
6,20 €
Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weißer Hirsch ist der 20.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden