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Restaurant der Blaue Salon (im Hotel Erbprinzenpalais)

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Lindenallee 27
38855 Wernigerode

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Speisekarte von Restaurant der Blaue Salon (im Hotel Erbprinzenpalais)

Zuletzt aktualisiert am 09.07.2019
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Weihnachtsbrunch am 25.& 26.12.von 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr

Kalte Speisen
Schinken & Käseauswahl
Frischkostsalate,
Butter & Brotauswahl
Suppenstation
Klare Festtagssuppe & Zuccinirahmsuppe
Warme Speisen
Wildschweinbraten in Wacholderrahm
Geflügelspezialitäten
Wildschweingulasch
Rheinischer Sauerbraten
Beilagen
Apfelrotkohl, Gemüsevariation
Kartoffelklöße,Salzkartoffeln. Reis & Spritzkartoffeln
Dessert
Zitronencreme, frischer Obstsalat, Portionseis,Schokocreme
Preis pro Person 29,00 €
Kleiner Frischkostsalat
6,60 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Suppen

Rahmsuppe vom Hokkaidokürbis
4,20 €
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Aus Topf & Pfanne

Hüftsteak vom vorpommerschen Weiderind dazu Röstchampignons und Bratkartoffeln
23,80 €
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Geschmorter Rinderbraten dazu Apfelrotkohl und Böhmische Knödel
15,90 €
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Gefüllte Rinderroulade nach Hausfrauen Art dazu Apfelrotkohl und Schmelzklöße
16,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Paniertes Schweineschnitzel dazu deftige Bratkartoffeln
12,80 €
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Schweinegeschnetzeltes in Rahm dazu zarte Möhren und gefüllte Ofenkartoffel
14,90 €
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Schweinefilet „Erbprinzenpalais“ dazu Brokkoli und Spritzkartoffeln
18,90 €
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Hüftsteak vom vorpommerschen Weiderind dazu Röstchampignons und Bratkartoffeln
23,80 €
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Mediterran gefüllte Poulardenkeule, dazu Zucchinigemüse und Kürbis- Kartoffel- Rösti Kürbis- Kartoffel- Rösti
17,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Regenbogenforelle nach „Müllerin Art“ gebraten dazu Petersilienkartoffeln Petersilienkartoffeln
13,90 €
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Fleischlose Gerichte

Blumenkohl „Mailänder Art“ (mit Tomatenkompott und Käse gratiniert)dazu Petersilienkartoffeln
11,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Gemüsetorte mit Kräuterdip
9,80 €
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Mediterranes Pfannengemüse mit kleinen Kartoffelklößchen
11,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fleischloses Menü

Dessert

Panna Cotta mit Schattenmorellen
4,80 €
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Waldbeerengrütze mit Vanilleeis
4,80 €
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Rumpflaumen mit Vanilleeis
5,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Eisüberraschung
6,20 €
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Kindergerichte

Wechselne Kindergerichte zu bezahlbaren Preisen

Weinkarte

Weingut Klaus Knobloch aus Oberflörsheim
Gutswein Dornfelder, trocken 0.75 l
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gutswein Spätburgunder, trocken 0,75 l
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Gutswein Dornfelder, mild 0,75 l
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Gutswein Dornfelder, mild 0,75 l
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Turmalin“, trocken
Spätburgunder im Holzfass gereift
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Violan“, trocken
Regent im Holzfass gereift
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Riesling Kabinett, trocken
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Gutswein Grauer Burgunder, trocken
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gutswein Grauer Burgunder, trocken
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant der Blaue Salon (im Hotel Erbprinzenpalais) ist der 09.07.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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