Syrlin Speisewelt GmbH

Zwischengericht

Weißer #Heilbutt / Schwarzwurst / Röstzwiebeln / Champignons / Majoran / Räucheraal

Zwischengericht

Färöer #Lachs / Rettich / Avocado / Ponzu / Algen / Wasabi

Blattsalate / Wiesenkräuter / Tomate / Croûtons

klein 6 € / groß 14 € wahlweise mit Wildwassergarnelen (+ 9,50 €)

Feldsalat / Speck / Croûtons / Kürbiskern

klein 8 € / groß 16 € wahlweise mit pochiertem Ei (+ 2,50 €)

#Carpaccio vom Serviettenknödel / Kalbstafelspitz / Schnittlauch / Meerrettich

Unsere #Bouillabaisse von Süß- & Salzwasserfischen / Bohne / Artischocke

Wildessenz / Maultaschen / Wurzelgemüse / Preiselbeeren

Weißer #Heilbutt / Schwarzwurst / Röstzwiebeln / Champignons / Majoran / Räucheraal

Zwischengericht

Hauptgericht

Winterkabeljau Skrei / Venere Reis / Tom Ka Gai / Pak Choi / Shiitakepilz

Zwischengericht

Hauptgericht

Schale Sättigungsbeilagen:

Pasta +

Venere Reis +

Kartoffelperlen +

Mohnknöpfle +

Hausgemachte Pasta / mediterranes Gemüse / Parmesan / weißer Tomatenschaum

Zwischengericht

Hauptgericht

wahlweise mit gereiftem Pata Negra Schinken (+

Zwischengericht

Hauptgericht

Maishähnchen „Label Rouge“ / #Chorizo / Polenta / Paprika

Zwischengericht

Hauptgericht

Argentinisches Roastbeef / Waldpilze / Schwarzwurzel / Kartoffel

Zwischengericht

Hauptgericht

Ochsenschwanz-Raviolo / Marktgemüse

Zwischengericht

Hauptgericht

Pasta +

Venere Reis +

Kartoffelperlen +

Mohnknöpfle +

Blutorange / weiße Schokolade / Macadamianuss

Ananas / Grieß / Kokos / Fenchel

Sorbet Trilogie „Speisewelt“