Speisekarte von Backhaus Sallenbusch

Zuletzt aktualisiert am 19.07.2019

FRÜHSTÜCK

UNO süß

1 Brötchen, Butter & 1 Glas Darbo-Konfitüre oder 1 Glas Darbo-Honig oder 2 Portionen Nutella

2,50 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

MINI süß

2 Brötchen, Butter & 2 Gläser Darbo-Konfitüre oder 2 Gläser Darbo-Honig oder 4 Portionen Nutella

4,20 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

UNO vegetarisch

1 Brötchen, Butter, 1 Portion hausgem achter pflanzlicher Brotaufstrich

2,90 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

MINI vegetarisch

2 Brötchen, Butter, 2 Portionen hausgemachter pflanzlicher Brotaufstrich

4,90 €

vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Metzgers Liebling...oder: „Alles Wurst"

3 Brötchen, Lyoner, Salami, gekochter Schinken, roher Schinken, halber Pfefferbeißer, Portionsglas Darbo-Konfitüre (gegen Honig oder Nutelia tauschbar), Butter

8,40 €

Backhaus Standard

3 Brötchen, Salami, Lyoner, gekochter Schinken, Gouda, Frischkäse, Portionsglas Darbo-Konfitüre (gegen Honig oder Nutella tauschbar), Butter

8,60 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Texas Deluxe

Rührei (aus 4 glücklichen Eiern), gebratene Würstchen & ausgebrutzelte Speckstreifen, Brot

5,40 € klein

8,40 € groß

Tandem-Frühstück (für 3 normale Esser" oder 2 "sehr gute Esser")

6 handgcbackcnc Brötchen, Lyoner, Salami, gekochter Schinken, roher Schinken, Pfefferbeißer, Gouda, Camembert, Frischkäse, hausgebeizter Lachs, Rührei (aus 3 glücklichen Eiern), gebratene Würstchen, Obstteller, Portionsglas Darbo-Konfitüre, Portionsglas Darbo-Honig, Portion Nutella, Butter, 0,2 I Piccolo Backhaus-Secco und 0,2 I Kumpf Orangen-Saft

26,00 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Salate

Mit hausgemachter Essig- & Ölsolie oder - auf Wunsch - auch mit Bauerncreme (hausgemachtes Cocktail-Dressing)

Kleiner gemischter Salat

Blattsalate & Rohkostsalate mit Zwiebeln

4,20 €

vegetarisch

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sportlersalat

Blattsalate, Gurken, Rohkostsalate, Tomaten, Paprikaringe, Zwiebeln

7,80 €

5,50 € klein

vegan

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

(Sallen-)Buschsalat

Blattsalate, Gurken, Rohkostsalate, gekochter Schinken, Käse, Tomaten, Ei, Zwiebeln (groß)

8,90 €

6,20 € klein

Großer Blattsalat mit hausgebeiztem Lachs und Kracherlen

Blattsalate, hausgebeizter Lachs, Gurken, Oliven, Tomaten, Pepperoni, Ei, Zwiebeln (groß)

11,40 €

8,00 € klein

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Brotsalat

Gemischter Salat (wie "Sportlersalat') mit gebackenen Schafskäsebroten (Hausbrotscheiben
mit Schafskäse, Crime Fraiche, Oliven und Pepperoni)

10,60 €

7,40 € klein

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Aus unserer Küche

Wilde Kartoffeln mit Knoblauch-Dip

„Wide Kartoffeln" sind halbrunde Kartoffelspalten mit etwas Schale dran (auch bekannt als „Wedges")

4,40 €

7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Ein Paar grobe Bratwürste

mit leichter Bratensoße, Hausbrot und Senf

8,90 €

5,90 € klein

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ein Paar grobe Bratwürste

mit leichter Bratensoße, hausgemachtem Kartoffelsalat und Senf

10,90 €

7,60 € klein

Gebratener grober Fleischkäse

mit Zwicbelschmelze, Pommes Frites und leichter Bratensoße

11,40 €

8,20 € klein

Angebratene Maultaschen

mit Zwiebelschmelze & hausgemachtem Kartoffelsalat

11,90 €

8,20 € klein

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Fein geschnittener Wurstsalat

(mind. 300 g) mit Zwiebelringen, Ei und Pommes Frites

11,40 €

7,90 € klein

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Fein geschnittener Straßburger Wurstsalat

(mind. 300 g Wurstsalat mit Käsestreifen) mit Zwiebelringen, Ei und Pommes Frites

11,40 €

7,90 € klein

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vegi-Tasche

Blätterteig gefüllt mit Broccoli, Blumenkohl, Romanesco, (echtem!) Schafskäse und gerösteten Sonncnblumcnkcrncn, dazu grüner Salat mit Essig- & Öl-Soße und Saucrrahm-Dip

10,40 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Blätterteigtasche

Blätterteig gefüllt mit Salami, Schinken, Käse und getrockneten Tomaten, dazu grüner Salat mit Essig- & Öl-Soße

10,40 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Sahnequark

mit gebackenen Kartoffeln Wilden Kartoffeln

4,50 € klein

6,90 € groß

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Wurstsalat

mit Hausbrot, Pommes oder Wilden Kartoffeln

5,90 € klein

8,60 € groß

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Straßburger Wurstsalat

mit Hausbrot, Pommes oder Wilden Kartoffeln

6,20 € klein

9,40 € groß

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Grober Fleischkäse

mit Röstzwiebeln, Pommes und Bratensoße

6,60 € klein

9,80 € groß

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Angebratene Maultaschen

mit Zwiebl-Speckschmelze & gemischtem Salat

6,50 € klein

9,60 € groß

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Piggeldy

Schneinerückensteak natur mit Pommes und Rahmsoße

7,20 € klein

11,60 € groß

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Frederik

Schwcincrückcnstcak natur mit Wilden Kartoffeln & hausgemachter Kräuterbutter

7,20 € klein

11,60 € groß

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Marinierter Putenspieß (mindest-Rohgewicht 270g)

mit gebackenen Kartoffeln, hausgemachter Kräuterbutter & Sauerrahm-Dip

12,80 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Aus unserer Küche

Spinat-Brotknödel

mit Tomaten-Concassee, gerösteten Pinienkernen und Parmesanschaum

10,60 €

vegetarisch

4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Lauwarmer Zucchini-Paprika-Salat

mit Bulgur-Auberginen-Talern und Sauerrahm-Dip

10,90 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mit Couscous und (echtem) Schafskäse gefüllte Spitzpaprika

in fruchtiger Tomatensoße, im Pfännle gebacken

10,60 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Mit Habanero und Ingwer marinierter Putenspieß (mindest-Rohgewicht 270 g)

mit gebackenen Drilling-Kartoffeln, hausgemachter Kräuterbutter und Sauerrahm-Dip

13,80 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schweinerückensteak Frederik

natur gebraten, mit wilden Kartoffeln und hausgemachter Kräuterbutter

14,60 €

9,50 € klein

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Geschmorter Rindertafelspitz

von der Färse mit hausgemachten Knöpflen und Rahmsoße

17,40 €

11,80 € klein

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Beilagen

Rindersteak

Rindersteak David (Mindestrohgewicht 200g)

Rindersteak (aus Deutschland), fein gewürzt, mit hausgemachter Kräuterbutter Dazu Beilage nach Wahl: Brot, Pommes, gebackene Kartoffeln, Wilde Kartoffeln oder gemischter Salat

20,40 €

Rindersteak Goliath (Mindestrohgewicht 300 g)

Rindersteak (aus Deutschland), fein gewürzt, mit hausgemachter Kräuterbutter Dazu Beilage nach Wahl: Brot, Pommes, gebackene Kartoffeln, Wilde Kartoffeln oder gemischter Salat

25,40 €

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Pfeffersteak David (Mindestrohgewicht 200 g)

Rindersteak (aus Deutschland) mit Pfefferrahmsoße und gebackenen Kartoffeln

20,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pfeffersteak Goliath (Mindestrohgewicht 300g)

Rindersteak (aus Deutschland) mit Pfefferrahmsoße und gebackenen Kartoffeln

25,40 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Kinderteller

Vesper

Flammbrote

Flammbrot Knobi

Knoblauch-Olivenöl, Meersalz, Frühlingszwiebeln

4,80 €

vegan

3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Unsere Rindersteak

Rindersteak David (Mindestrohgewicht 200g)

Rindersteak (aus Deutschland), fein gewürzt, mit hausgemachter Kräuterbutter. Dazu Beilage nach Wahl: Brot, Pommes, gebackene Kartoffeln, Wilde Kartoffeln oder gemischter Salat

20,40 €

Rindersteak Goliath (Mindestrohgewicht 300g)

Rindersteak (aus Deutschland), fein gewürzt, mit hausgemachter Kräuterbutter. Dazu Beilage nach Wahl: Brot, Pommes, gebackene Kartoffeln, Wilde Kartoffeln oder gemischter Salat

25,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pfeffersteak David (Mindestrohgewicht 200 g)

Rindersteak (aus Deutschland) mit Pfefferrahmsoße und gebackenen Kartoffeln

20,40 €

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Pfeffersteak Goliath (Mindestrohgewicht 300 g)

Rindersteak (aus Deutschland) mit Pfefferrahmsoße und gebackenen Kartoffeln

25,40 €

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Schokoladen

Lecker Eis aus einer Produktion!

Doppelter Espresso

mit Vanilleeis

3,80 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Knusper-Becher

Mit Vanilleeis, Birnen-Apfelsirup, Walnußkrokant, Sahne

6,20 €

vegetarisch

Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kindereis

Mit Vanille- und Schokoladeneis und Smarties

3,00 €

vegetarisch

2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Backhaus Sallenbusch ist der 19.07.2019. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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