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Watzdorfer Geleitschänke

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Scherfgasse 4
99423 Weimar

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Speisekarte von Watzdorfer Geleitschänke

Zuletzt aktualisiert am 06.05.2023
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Weimarer Zwiebelsuppe
mit Käsecroutons
6,50 €
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Brauhausbrezel
lauwarme Laugenbrezel mit hausgemachten Kräuterschmand und eingelegten Radieschen
5,50 €
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Rinder "Peter"
feines Rindertatar zum selbst anmachen mit Karpern, Sardellen, Eigelb, Gurken, Zwiebeln, Butter unbd frischem Bierbrot
11,50 €
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Gebackene Ofenkartoffel
aus dem Rohr mit hausgemachtem Kräuterquark, Zwiebeln, mildem Knoblauch und fein gehackten Gartenkräutern
8,90 €
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Geleitschenkensalat
frische thüringentypische Rohkostsalate mit würzigem Dressing, gegrilltenn Champignons und in Schwarzbier gebratenem Schweinefilet
12,50 € Klein
16,90 € Groß
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kleiner Saisonsalat
eine kleine bunte Auswahl saisonaler Rohkostsalate
5,90 €
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Dazu reichen wir
hausgemachtes Watzdorfer Bierbrot.
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Kloßscheiben "Goethe"
mit hausgemachtem Kräuterquark, Zwiebeln, fein gehackten Gartenkräutern und Knoblauch
12,90 €
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Kloßscheiben "Schiller"
mit hausgebeiztem Lachs und Dill-Schmand
14,90 €
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Kloßscheiben "Geleitschenke"
mit Filetspitzen vom Landschwein und Rahmchampignons
17,90 €
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Kloßscheiben "Gemüsebeet"
mit allerei buntem Gemüse, holländischer Sauce und kanckigem Salat
12,90 €
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Watzdorfer Schwarzbierbraten
in Schwarzbier und Watzdorfer Biersenf geschmorter Schweinebraten, Schwarzbiersoße, Specksauerkraut und Thüringer Klößen
17,90 €
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Thüringen Teller
kleine Thüringer Bratwurst, Schwarzbierbraten und Kasslerbraten, deftiges Sauerkraut und Rotkraut an Thüringer Klößen
19,90 €
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Thüringer Rinderroulade
traditionell mit Bauchspeck, Zwiebeln, Gewürzgurken und Watzdorfer Biersenf gefüllte Roulade vom Rind und Rotkraut an Thüringer Klößen
20,90 €
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Heldrunger Sauerbraten
nach alten überlieferten Rezept im Sud von Wurzelgemüse, Essig und Piment geschmorter Rinderbraten, mit Apfelrotkohl und Thüringer Klößen
18,90 €
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Sülze vom Thüringer Hausschlachter
mit hausgemachter Remoulade, Zwiebeln und krossen Bratkartoffeln
14,90 €
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Thüringer Rostbrätel
traditionell in Watzdorfer hellem Bier, Senf, Zwiebeln und Knoblauch eingelegter Schweinekamm mit Bratkartoffeln, Malzzwiebeln und Watzdorfer Biersenf
15,90 €
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Thüringer Bratwurst
mit Rahmsauerkraut, luftigem Kartoffelstampf, Malzzwiebeln und Watzdorfer Biersenf
12,90 €
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Hüftsteak vom Weiderind 200g
rosa gebratene, mit Röstzwiebeln, hasgemachter Kräuterbutter und gebackener Ofenkartoffel mit Kräuterschmand
22,90 €
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Schenkenschnitzel
zartes Schnitzel vom Schweinerücken mit frischen Rahmchampignons und krossen Bratkartoffeln
19,50 €
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Thüringer Kloß mit Soße
ein Thüringer Kloß mit würzig, dunkler Bratensoße
5,00 €
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Süße Kloßtaler
knusprig gebackene Scheiben vom Thüringer Kloß mit Zimtzucker und Apfelmus
6,50 €
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Bratwurst-Igel
mit Brauhaus-Fritten und Ketchup
7,90 €
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Halbgefrorenes der Saison
mit Waldbeergrütze und Schlagrahm
6,90 €
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Warmes Schokoküchlein
mit einer Kugel Vanille-Eis und Schlagrahm
7,90 €
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Weimarer Zwiebelsuppe
mit Käsecroutons
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Sülze vom Thüringer Hausschlachter
mit hausgemachter Remoulade, Zwiebeln und krossen Bratkartoffeln
14,90 €
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Thüringer Rostbrätel
traditionell in Watzdorfer hellem Bier, Senf, Zwiebeln und Knoblauch eingelegter Schweinekamm mit Bratkartoffeln, Malzzwiebeln und Watzdorfer Biersenf
15,90 €
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Thüringer Bratwurst
mit Rahmsauerkraut, luftigem Kartoffelstampf, Malzzwiebeln und Watzdorfer Biersenf
12,90 €
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Frische Pasta
mit Hähnchenbruststreifen, gegrilltem Gemüse und gehobeltem Käse
14,90 €
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Kloßscheiben "Goethe"
mit hausgemachtem Kräuterquark, Zwiebeln, fein gehackten Gartenkräutern und Knoblauch
12,90 €
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Großer bunter Schenkensalat
hausgemachte thüringentypische Rohkostsalate mit gegrillten Champginons und würzigem Dressing
13,90 €
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Warmes Schokoküchlein
mit einer Kugel Vanille-Eis und Schlagrahm
7,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Watzdorfer Geleitschänke ist der 06.05.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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