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Erbenhof - Restaurant & Kaffee

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Brauhausgasse 10-14
99423 Weimar, Thüringen

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Speisekarte von Erbenhof - Restaurant & Kaffee

Zuletzt aktualisiert am 22.08.2023

Vorspeisen und Suppen

SÜSSKARTOFFELSÜPPCHEN
mit gebratenen Pfifferlingen
8,50 €
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HAUSGEMACHTE VOLLKORNQUICHE
an buntem Sommersalat
11,50 €
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GEGRILLTER ZIEGENKÄSE IM SERRANOMANTEL
an Balsamico – Süßkirschen dazu eine bunte Salatvariation und Parmesanhobel
15,50 €
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CARPACCIO
Vom deutschen Rind, dazu hausgemachte Zitronenmayonnaise und Kräuteröl sowie geröstete Pinienkerne, Parmesanhobel und Salatvariation
16,90 €
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QUINOA SALAT
an Kirschtomaten, gebuttertem Mais, Granatäpfeln und Fetakäse, in hausgemachtem Traubendressing
11,50 €
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Hauptspeisen

RINDERROULADE ERBENHOFER ART
in Senfjus, an fruchtigem Rotkohl und hausgemachtem Thüringer Kloß
25,50 €
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GEBRATENENES HEILBUTTFILET
auf Pfifferlings – Risotto verfeinert mit Parmesan, an Tomatensößchen und konfierter Zitrone
26,50 €
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LAMMRAGOUT VOM MERINO
aus eigener Haltung, dazu geschwenktes Kohlrabi – Möhren – Gemüse und hausgemachtem Thüringer Kloß
25,50 €
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KNUSPRIGES KALBSSCHNITZEL
dazu Erbenhofer Kartoffel – Gurken – Salat
27,90 €
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CREMIGES RISOTTO
mit saisonalem Sommergemüse und Parmesanhobeln
18,50 €
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ZUCCHINI – SCHNITZEL
auf geräuchertem Paprikagemüse und Cous Cous Brösel
20,90 €
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HAUSGEMACHTE KARTOFFELGNOCCHI
an frischem Spinat, Tomatensoße, Knoblauch – Kräuter – Pesto und getrockneten Tomaten
20,90 €
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Dessert

MANGO – PANNA COTTA
natürlich hausgemacht, auf geeistem Fruchtcocktail
10,90 €
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ERBENHOFER KIRSCHPFANNE
dazu hausgemachtes Amaretto – Eis
11,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Erbenhof - Restaurant & Kaffee ist der 22.08.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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