Ringhotel Bellevue

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Hauptstraße 30
35096 Weimar (Lahn)


Speisekarte von Ringhotel Bellevue

Zuletzt aktualisiert am 21.05.2024
Bauernbrot trifft Schweinelachs
Senf / Zwiebelmarmelade / Speck / Schnitzel / Spiegelei
11,00
Große Salatbowl
Möhre / Gurke / Tomaten / Eingelegte Radieschen / Kürbis- und Sonnenblumenkerne
12,00
Upgrade:
garatinierter Honig-Thymian Ziegenkäse zzgl.
5,00

vegetarisch vegetarisch

Maishähnchen Supreme zzgl.
6,00
Roastbeefstreifen 180g zzgl.
8,00
Lachs zzgl.
7,00
Bellevue-Burger
Dry Aged Beef / Brioche Buns / Paprika Knoblauchmarmelade / Chimichurry / Wildkräuter / Dijonsenf-Mayonnaise / Salatgurke
18,00
Spargelcremesuppe
Estragon-Croutons / Walnusspesto
9,00
Spargelsalat (roh)
grün und weiß / Zitronen-Kräuter-Vinaigrette
14,00
½ Pfund Spargel / Schwenkkartoffeln / Hollandaise
20,00

vegetarisch vegetarisch

Zusätzliche Komponenten:
Gemischter Schinken
(Bauch/Schwarzwälder/Parma) zzgl.
5,00
Lachssteak 160g
oder Hähnchen supreme zzgl.
8,00
Schweineschnitzel zzgl.
7,00
Kalbsschnitzel zzgl.
9,00
Roastbeef Deluxe zzgl.
9,00
Spargelpasta
grün und weiß / Tagliatelle / Lauchzwiebeln / Veloute
18,00
wahlweise mit Kochschinken
4,00
Dip & Dippers
Saftige Pommes frites / Bärlauchpesto / Rosmarinzwiebel-Marmelade / Dijonsenf-Mayonnaise. Sofern Sie anstelle der Pommes frites lieber Baguette möchten, so informieren Sie gerne unseren Service
10,00 für 2 Personen
13,00 für 4 Personen
17,00
Gurkensalat
Essig / Öl / Dill
5,00
Kleine Salat-Bowl
Möhre / Gurke / Tomaten / eingelegte Radieschen / Kürbis- und Sonnenblumenkerne
5,00
Dressings
Apfel Honig Senf, Balsamico oder Schmand
Hessisches Vitello
Sous vide gegartes Kalbfleisch / grüne Soße / gebackenes Eigelb / Zitronen-Rucola
14,00
mit Fisch / mit Fisch & Fleisch
Kässpatz
Emmentaler / Bergkäse / Röstzwiebeln / Beilagensalat
17,00

vegetarisch vegetarisch

Cherrytomaten-Risotto
Lauchzwiebeln / frittierter Rucola / Salz Zitronen‍
20,00

vegetarisch vegetarisch

wahlweise mit Lachsfilet
7,00

vegetarisch vegetarisch

Bärlauchpasta
Bärlauch / Grana Padano / geröstete Cashewkerne
17,00

vegetarisch vegetarisch

wahlweise mit Maishähnchenbrust supreme „sous vide“
7,00

vegetarisch vegetarisch

Wiener Schnitzel
Petersilienkartoffeln, Pommes frites oder Bratkartoffeln / Sardellen / Kapern / Beilagensalat
28,00
Schweineschnitzel
Petersilienkartoffeln, Pommes frites oder Bratkartoffeln / Beilagensalat
22,00
wahlweise mit Champignons a la crème,
Papika-Knoblauchmarmelade, Grüner Soße oder Schmorzwiebeln
2,00
Cordon bleu vom Schwein
Kochschinken / Emmentaler / Petersilienkartoffeln / Preiselbeeren / Zitrone / Gurkensalat
23,00
Rumpsteak vom Jungbullen
Schwenkkartoffeln, Pommes frites oder Bratkartoffeln Chimichurri, Dijonsenf-Mayonaise oder Kräuterbutter
29,00
Zwiebelrostbraten deluxe (180g) "sous vide medium"
Schmorzwiebeln / Röstzwiebel / Bratkartoffel / Thymianjus
24,00
Spießbraten vom Schwein
Bratkartoffeln / Zwiebelsoße / Beilagensalat
22,00
Geschnetzeltes Züricher Art
Kalbfleisch / Champignons / Kräuterspätzle
26,00
Schweineschnitzel
mit Pommes frites
10,00
Spätzle
mit Champignons-Rahmsoße
7,00
Tomatenpasta
7,00
Panna Cotta
Beeren / Fruchtgels
8,00
Mousse au chocolate noir
8,00
Eis / Sorbet
1 Kugel
3,00 2 Kugeln
5,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ringhotel Bellevue ist der 21.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.