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Dachsbräu-Stüberl

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Murnauer Str. 5
82362 Weilheim i. OB

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Speisekarte von Dachsbräu-Stüberl

Zuletzt aktualisiert am 08.09.2023
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Suppen

Tafelspitzbrühe
mit einem bayerischen Leberknödel und frischen Kräutern
5,80 €
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Tafelspitzbrühe
mit feinen Streifen vom Kräuterpfannkuchen
5,20 €
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Tomatencremesuppe
mit Mozzarella und Kräutern verfeinert
5,80 €
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Kartoffelsuppe
mit Speck, Gemüsestreifen und gerösteten Weißbrotwürfeln
5,20 €
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Vorspeisen

Carpaccio vom Südtiroler Schinkenspeck
auf Rucolasalat mit Balsamicocreme und frisch gehobeltem Parmesan
11,80 €
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Tranchen von der hausgebeizten
Norwegerlachs an Salatsträußchen und frisch geriebenem Meerrettich mit Kartoffelrösti
12,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Milder Ziegenkäse
mit Speck umwickelt und gebraten an einem Salatsträußchen mit Honig-Balsamicosauce
10,80 €
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Knoblauchbrot
Baguette mit hausgemachter Kräuterbutter geröstet
5,50 €
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Salate

Bunter Beilagensalat
4,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Chefsalat
Bunte Salatschale mit rosa gebratenen Streifen von der Rinderlende
13,90 €
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Hirtensalat
Bunte Salatschale mit Fetakäse, Oliven, Peperoni und Zwiebeln
11,90 €
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Italienischer Salat
Bunte Salatschale mit Schinken und Käsestreifen, Oliven, Peperoni, Ei und Zwiebeln
11,90 €
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Große bunte Salatschale
7,90 €
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Vegetarisch

Schwammerlragout
Frische Schwammerl mit Gemüsestreifen, Zwiebel in einer Sahnesauce dazu Kartoffelrösti
11,70 €

vegetarisch vegetarisch

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Mediterranes Gemüse
Buntes Gemüse mit rischen Kräutern und Knoblauch in Olivenöl gebraten dazu Kartoffeln
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Spinatknödel
3 Spinatknödel in Gemüsebrühe gekocht mit einer würzigen Gorgonzolasauce dazu ein kleiner Beilagensalat
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Kässpätzle
Hausgemachte Eierspätzle mit zweierlei Sennerkäse, Röstzwiebeln und einem kleinen Beilagensalat
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Fisch

Forelle Müllerin
Frische Forelle in Butterschmalz gebraten mit zerlassener Butter dazu Petersilienkartoffeln
17,80 €
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Lachsschnitte
Schnitte vom Norwegerlachs pochiert an einer Dillsauce dazu Petersilienkartoffeln und Gemüse
18,80 €
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Gebackenes Schollenfilet
mit Sc. Remoulade und Kartoffel- Gurkensalat
12,50 €
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Kindergerichte

Kleines Schweineschnitzel
mit Pommesfrites
6,90 €
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Fischstäbchen
mit Pommes
6,50 €
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Kartoffelrösti
mit Apfelmus
5,50 €

vegan vegan

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Hausgemachte Spätzle
mit Bratensauce
3,50 €
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Hauptgerichte

Schweineschnitzel „ Wiener Art"
in Butterschmalz gebraten mit Bratkartoffeln und einem kleinen Beilagensalat
13,50 €
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„Cordon bleu"
von der Schweinelende mit Schinken und Käsegefiillt dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Beilagensalat
15,90 €
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"Holzfällersteak"
Steak aus der Schweinelende mit Schmorzwiebeln und Speckstreifen dazu Brakartoffel und ein kleiner Beilagensalat
15,90 €
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„Zwiebelrostbraten"
Saftiges Steak aus der Rinderlende mit Schmorzwiebeln in Dunkelbiersauce dazu gibt 's Bratkartoffeln und ein kleiner Beilagensalat
23,80 €
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"Pfeffersteak"
Saftiges Steak aus der Rinderlende mit grünem Pfeffer in Rahmsauce dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Beilagensalat
23,90 €
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Saftiges Steak aus der Rinderlende
mit hausgemachter Kräuterbutter dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Beilagensalat
23,90 €
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Schweinelendensteak
mit einer cremigen Käserahmsauce dazu hausgemachte Spätzle und ein kleiner Beilagensalat
16,90 €
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Schweinsbraten
mit einer kräftigen Dunkelbiersauce dazu zweierlei Knödel und Apfelblaukraut
13,50 €
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„Biergulasch"
vom Rind in einer Dunkelbiersauce mit Gemüsestreifen dazu zweierlei Knödel und ein kleiner Beilagensalat
15,90 €
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Tafelspitz im Wurzelsud gesotten
mit einer würzigen Meerrettich-Sahnesauce dazu Petersilienkartoffel
15,90 €
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Abgebräunter Leberkäs
mit Spiegelei dazu Bratkartoffeln
11,60 €
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Currywurst
mit hausgemachterfruchtiger Currysauce dazu Pommes frites
10,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Haxn-Pfandl „
ausgelöste Schweinshaxe in einer kräftigen Dunkelbiersauce auf Krautspätzle und ein Weißkrautsalat
15,90 €
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Bauernbratwürstl auf Specksauerkraut
mit einem Hausbrotkorb
10,90 €
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Ganze Schweinshaxe
mit Dunkelbiersauce dazu zweierlei Knödel und Krautsalat
15,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Deftiges und Brotzeiten

Bayerischer Wurstsalat von Regensburgern
mit Essig, 1 Zwiebel und Gurke angemacht dazu Brot
10,90 €
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Schweizer Wurstsalat
mit Käse Essig und Öl, Zwiebeln angemacht dazu Brot
11,90 €
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1 Stück Weißwurst
2,70 €
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1 Paar Wienerle mit Breze
5,90 €
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Obazda hausgemacht
mit Zwiebelringen und einer Breze
9,90 €
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Kalter Schweinebraten
mit Mixed Pickles und geriebenem Meerrettich dazu eine Hausbrotkorb
11,90 €
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"Brotzeitbrettl"
mit Wurst, Schinken und Käse mit Mixed Pickles und geriebenem Meerrettich dazu ein Hausbrotkorb
14,90 €
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Südtiroler Schinkenspeckteller
mit geriebenem Meerrettich und einem Hausbrotkorb
12,90 €
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Saurer Käse
mit einem Hausbrotkorb
8,90 €
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"Strammer Max "
Hausbrot mit gekochtem Schinken zwei Spiegeleleiern und Mixed Pickles
11,90 €
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Breze
1,70 €
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Was Siißes

Gebackene Apfelkücherl
mit Zimtzucker dazu Vanilleeis und Sahne
6,50 €
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Apfelstrudel
mit Vanilleeis und Sahne
6,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
"Kaiserschmarrn "
mit Rumrosinen und Mandeln dazu Apfelmus und Preiselbeeren
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Dachsbräu-Stüberl ist der 08.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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