Speisekarte von Brauereigasthof Waldhaus
Zuletzt aktualisiert am 22.11.2021
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KLEINE SPEZIALITÄTEN VORWEG
KNACKIG FRISCHER, GEMISCHTER VORSPEISENSALAT
Joghurt-Kräuter-Dressing – Steinofenbrot
5,50
€
Schmeckt mir!
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A PAAR GABELN SALAT als Beilage zum Hauptgang,
Joghurt-Kräuter-Dressing – Steinofenbrot
4,00
€
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KLEINER „ZIMMERMANNS SALAT“
Knackige Salate – frisch gebratene Champignons mit Kräutern – Stammwürze-Essigsauce Steinofenbrot
8,00
€
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GERSTENSUPPE
Speck – Spezial-Gold-Bier – Gemüse
4,80
€
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LEBERKNÖDELSUPPE
5,50
€
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BAYERISCHE VORSPEISE
Radieschen – Obazda – Pfefferbeisser – Schmalz – Steinofenbrot
10,50
€
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GRIEBENSCHMALZ –
Steinofenbrot
6,00
€
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VEGI VORSPEISE
Radieschen – Linsensalat – Obazder Steinofenbrot
8,50
€
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OBAZDA
Käsespezialität – Zwiebel – Schnittlauch c10,50 €
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WEISSWÜRSTL
Steck`s süßer Senf – Brezn
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Würstl
5,30
€
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Würstl
8,50
€
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Würstl
11,50
€
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ROSTBRATWÜRSTL „Nürnberger Art“
Steck`s scharfer Senf – Bierkraut – Steinofenbrot
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4 Würstl
9,50
€
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6 Würstl
12,50
€
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AUS DEM OFEN UND VOM GRILL
KRUSTENBRATEN vom Qualivo-Schwein
Kartoffelknödel – Bratenjus
14,00
€
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Bierkraut – Kartoffelknödel – Bratenjus
16,50
€
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LEBERKNÖDEL – Bierkraut
Speck – Zwiebeln – Petersilienkartoffeln
15,50
€
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LAUWARME GERÄUCHERTE SCHWARZWALDFORELLE
ganz–Sahnemeerrettich – Steinofenbrot–Butter c17,00 €
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STEAK & SALAT ODER GRILLGEMÜSE
Knackig frischer gemischter Salat – Joghurt-Dressing oder Grillgemüse – Olivenöl Wählen Sie dazu:
2 PUTENSTEAKS – vom Bodensee
19,50
€
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SCHWEINERÜCKENSTEAK – vom Qualivo Schwein
19,50
€
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RINDERRÜCKENSTEAK – vom Deutschen Rind c26,00 €
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RINDERFILETSTEAK – vom Deutschen Rind c28,00 €
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BROTZEITEN
„VEGI-BROTZEIT“
Linsenküchlein – Obazder – Bergkäsesalat Grillgemüse – Radieschen – Zwiebel – Gurke – Ei Steinofenbrot
14,50
€
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BROTZEITBRETTL
Bauernleberwurst – Schwarzwurst Schwarzwälder Schinken – Bauerschinken – Krakauer-Bierwurst – Pfefferbeiser – Obazder – Bergkäsesalat – Gurke – Zwiebel Ei - Senf – Steinofenbrot
15,50
€
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SCHWARZWÄLDER SCHINKENBRETTL
Kaminrauchschinken – geräuchert – gekocht dünn geschnitten – Zwiebeln – Ei – Gurke – Butter Steinofenbrot
17,00
€
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BAYERISCHER WURSTSALAT
Kalbslyoner – Stammwürze-Essigsauce Zwiebeln – Ei – Gurke – Steinofenbrot
11,50
€
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SCHWEIZER WURSTSALAT Kalbslyoner,
Bergkäse – Zwiebeln – Ei – Gurke – Steinofenbrot c12,50 €
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SCHWÄBISCHER WURSTSALAT
Kalbslyoner – Schwarzwurst – Zwiebeln – Ei Gurke – Steinofenbrot
12,50
€
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ALLGÄUER BERGKÄSESALAT
Zwiebel – Essiggurke – Zwiebel – Radieschen Stammwürze-Essigsauce – Steinofenbrot
16,50
€
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SALATE
WALDHAUS-SALATTELLER
Bergkäse – Hinterschinken – Joghhurtdressing – Ei Steinofenbrot
15,50
€
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SALATSCHÜSSEL – PUTE
Knackig frischer gemischter Salat Joghurt-Dressing – saftig gebratene Bodensee Putenstreifen – Steinofenbrot
18,00
€
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GROSSER „ZIMMERMANNS SALAT“
Knackige Salate – frisch gebratene Champignons mit Kräutern – Stammwürze-Essigsauce – Steinofenbrot vegan
14,00
€
vegan
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brauereigasthof Waldhaus ist der 22.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.