Speisekarte von Bräustatt und Taverne

Zuletzt aktualisiert am 04.03.2024

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Aus dem Suppentopf Salate Bieriges und Vorspeisen Vegane Gerichte Vegetarische Gerichte Fisch Hauptgerichte Süßes Kleines für unsere kleine Gäste

Aus dem Suppentopf

Flädlesuppe

Kräuterflädle in Rinderbrühe

5,60 €

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Grießnockerlsuppe

Grießnockerl in Rinderbrühe

5,60 €

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Leberspätzlesuppe

in der Brühe vom Tafelspitz

5,60 €

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Rindersuppentopf

mit Tafelspitz, Gemüse und Maultäschle, in Rinderkraftbrühe

8,50 €

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Fischsuppe vom Edelfisch

Edelfisch-Suppe mit frischem Dill, dazu Baguette und Aioli

24,00 €

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Karotten-Ingwerschaumsüppchen

6,70 €

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Salate

vorneweg und zwischendurch

grüner Salat

5,60 €

vegan

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gemischter Salat

Blattsalate, Karotten, Tomaten, Radi, Kartoffelsalat, Gurken, selbstgemachter weißer Dressing

6,70 €

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geschmälzte Maultaschen

mit Salat

14,50 €

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Allgäuer Krautkrapfen

Sauerkraut mit Speck in Nudelteig, kross gebraten,mit geschmälzten Zwiebeln, an Salat

14,50 €

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Schinkennudeln

Bandnudeln, Hinterschinken- Streifen, Zwiebel und Eier, an Salat

14,50 €

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Knödelgröstl

mit Salat

14,50 €

vegetarisch

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Tiroler Gröstl

Tafelspitz mit Gemüse und Ei, an Salat

16,50 €

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Salat Steinchampignons

dazu Baguette

17,30 €

vegetarisch

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Ziegenfrischkäse

mit Kürbiskrokant, auf Bratapfel gratiniert, an Salat, dazu Baguette

19,00 €

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Gourmetsalat

mit Putenstreifen und geröstetem Sesam, dazu Baguette

17,90 €

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Bunter Salatteller

mit Schweinefilet im Kräutermantel, dazu Baguette

21,00 €

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Räucherlachs an Salat

mit Reibekuchen und Sauerrahm

19,00 €

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Graved Lachs an Salat

selbstgemacht, nach Art des Hauses *mit Reibekuchen und Dillsenfsauce

19,90 €

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Feldsalat mit Kartoffeldressing

und geräucherter Barbarie Entenbrust, an Preiselbeerschaum

18,50 €

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Bieriges und Vorspeisen

Das Biertreberbrot zu unseren kalten Vorspeisen wird ohne Hefe- mit viel Treber und Gerstenmalz gebacken. Das Brot bekommen Sie jeden Freitag sowohl bei Tyl's Brotkorb in Scheidegg und Lindenberg, als auch bei uns in der Taferne.

Rindfleisch sauer

Blattsalat mit Rindfleisch, Zwiebeln, Kürbiskernöl und Brot

18,00 €

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Bergkäse

Bergkäse aus der Sennerei Böserscheidegg, Zwiebel, Butter und Brot

17,00 €

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Kalter Braten

Kalter Bierkutschersbraten mit selbstgemachter Griebenschmalz, Zwiebeln, Essiggurken und Brot

18,00 €

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Vegane Gerichte

Pommes frites

5,10 €

vegan

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Provenzalisches Gemüse

Mit Rosmarinkartoffeln

15,50 €

vegan

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Salat Steinchampignons

dazu Baguette

17,30 €

vegan

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Vegetarische Gerichte

Spätzle

5,60 €

vegetarisch

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Braten (Fleischsauce)

5,00 €

vegetarisch

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Butter

5,00 €

vegetarisch

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Knödel mit Sauce

5,60 €

vegetarisch

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Steinchampignons mit Spätzle

in Rahmsauce

15,50 €

vegetarisch

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Rahmchampignons auf Spätzle

15,50 €

vegetarisch

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Knödelgröstl

mit Salat

14,50 €

vegetarisch

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Provenzalisches Gemüse

Mit Rosmarinkartoffeln

15,50 €

vegetarisch

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Käsespätzle

15,50 €

vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ziegenfrischkäse

mit Kürbiskrokant, auf Bratapfel gratiniert, an Salat, dazu Baguette

19,00 €

vegetarisch

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Rahmchampignons auf Nudeln

15,50 €

vegetarisch

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Gemüselasagne

mit grünem Salat

16,50 €

vegetarisch

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Fisch

Lachssteak mit Rosmarinkartoffeln

und Ratatouille

25,50 €

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Lachsstreifen auf Tomatenrahmnudeln

23,50 €

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Wolfsbarschfilet

mit Rosmarinkartoffeln und Ratatouille

25,50 €

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Hauptgerichte

Currywurst mit Pommes

13,50 €

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Lasagne

mit grünem Salat

17,50 €

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Bierkutschers Krustenbraten

mit Dunkelbiersauce und Brezelknödel

17,90 €

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Pilzrahmbraten

mit Spätzle

19,50 €

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Schweinshaxe

mit Knödel und Sauerkraut, Dunkelbiersauce

19,50 €

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Rahmschnitzel mit Steinchampignons

dazu Nudeln

19,50 €

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Schnitzel "Wiener Art"

mit Pommes frittes

19,50 €

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Grillfleisch vom US Beef

mit Pommes frites und Kräuterbutter 15,00€ // *mit Kartoffelsalat und Kräuterbutter 16,00€

21,00 €

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Grillteller vom Rind, Schwein und Pute

mit Pommes frites, dazu Ajvar und Senfzwiebel

21,00 €

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Schweinefiletspitzen in Chili

an Chilirahmsauce und Spätzle

22,50 €

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Medaillons mit Rahmchampignons

Schweinemedaillons auf Nudeln, an Rahm-Steinchampignons

22,50 €

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Medaillons auf Käsespätzle

Medaillons vom Schweinefilet auf Käsespätzle, an Dunkelbiersauce

24,50 €

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Zwiebelrostbraten

mit Krautspätzle oder *mit Bratkartoffeln an Dunkelbiersauce

25,50 €

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Tafelspitz

mit Meerrettichsauce und Bratkartoffeln

26,00 €

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Original Wiener Schnitzel

Wiener Schnitzel vom Kalb mit Pommes und Preiselbeeren

28,00 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Riesengarnelen

mit Kräutern, Knoblauch und großem Salatteller, dazu Baguette

30,00 €

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Black Angus Steak

mit Bratkartoffeln, Steinchampignons und Kräuterbutter, an Pfefferrahmsauce

39,00 €

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Süßes

gemischtes Eis mit Sahne

Eissorten: Erdbeer, Schokolade, Vanille

7,80 €

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Pfannkuchen mit Apfelmus oder Marmelade

5,60 €

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Apfelküchle mit Vanilleeis

8,40 €

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"Heiße Liebe"

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

8,40 €

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Kaiserschmarren

mit Apfelmousse

11,20 €

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Raiberdatschi mit Apfelmousse

10,80 €

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Zwetschgentraum

Zwetschgenröster mit Vanillesauce, Vanilleeis und Sahne

7,20 €

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Kleines für unsere kleine Gäste

Kindergerichte

Pfannnkuchen

mit Apfelmousse oder Marmelade

5,60 €

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Paniertes Schnitzel

mit Pommes frites

11,20 €

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Spätzle

mit Sauce

5,60 €

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Brezelknödel mit Sauce

2 Stück

5,60 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bräustatt und Taverne ist der 04.03.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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