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Restaurant Saigon Palast

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Heldelinger Straße 16
79576 Weil am Rhein

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Speisekarte von Restaurant Saigon Palast

Zuletzt aktualisiert am 14.07.2023
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VORSPEISEN

EDAMAME
Gedämpfte japanische Sojabohnen mit Meersalz gesalzen.
5,90 €
Schmeckt mir!
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KHOAI LANG CHIEN
Süßkartoffel-Pommes mit Süß-Sauer-Soße.
5,90 €
Schmeckt mir!
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XIU MAI (4 Stück)
Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelen- und Gemüsefüllung.
6,50 €
Schmeckt mir!
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GYOZA (4 Stück)
Japanische Teigtaschen mit Hühnereisch- und Gemüsefüllung
6,50 €
Schmeckt mir!
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NEM LUI (4 Stück )
Gegrillte Bällchen aus Rinderhackeisch Garnelen gehackt, Zitronengras, Pfeffer. Verfeinert mit Fischsoße, Reisnudeln.
8,20 €
Schmeckt mir!
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GOI CUON (2 Stück)
Frische handgerollte Sommerrollen aus Reispapier, gefüllt mit Garnelen, Salat, Erdnüsse, Sesam, frische Kräuter und Reisnudeln. Dazu hausgemachte Hoisinsoße.
7,50 €
Schmeckt mir!
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NEM RAN (2 Stück)
Gebratene hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Hackeisch, Glasnudeln, Morcheln und Gemüse. Dazu Fischsoße.
6,90 €
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TOM CHIEN COM (2 Stück )
Riesengarnelen in knusprigem grünen Reismantel. Dazu hausgemachte Süß-Sauer-Soße.
9,50 €
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BO LA LOT (4 Stück )
Gegrillte saftige grüne Betelblätter mit Rinderhackeisch und Sesam. Dazu Fischsoße und Reisnudeln.
8,00 €
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GA XIEN LA CHANH (2 Stück )
Gegrillte Hähnchenbrust mit Zitronenblätter. Dazu Erdnusssoße.
7,50 €
Schmeckt mir!
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VARIANT AUS VIETNAM
(ab 2 Personen) Frühlingsrollen, Betelblätter, Sommerrollen und Papaya-Salat.
21,00 €
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SALATE

NOM DU DU (scharf)
Garnelen-Papaya-Salat mit Karotten, Peperoni, Krupuk, asiatische Kräuter, Erdnüsse und Fischsoße. Dazu Klebreis.
13,50 €
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NOM VIT (leicht scharf )
Ente-Mango-Salat mit knuspriger Entenbrust auf frischer Mango, Gurken, Peperoni, asiatische Kräuter, Krupuk, Erdnüsse und Limetten-Fischsoße. Dazu Klebreis.
12,50 €
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BO TAI CHANH (scharf)
Rind-Zwiebel-Salat mit Rinderlet, Zwiebeln, Gurken, Chili, Zitronengras, Ananas, Erdnüsse und Sesam in Limettensoße. Dazu Klebreis.
12,50 €
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NOM MUC (scharf)
Tintensch-Salat mit Gurken, Chili, Salat, Karotten, Sesam und Erdnüsse in Limette-Fischsoße. Dazu Klebreis.
12,50 €
Schmeckt mir!
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LACHS-THUNFISCH-SALAT
Flambierte Lachs- und Thunschscheiben auf Kräutersalat mit Avocado Streifen, Rucola und Sesam. Dazu UnagiSoße.
17,90 €
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SUPPEN

SUP GA - Tom Kha Gai
Hühnersuppe mit Pilzen, Zitronengras, Basilikum und Kokosmilch.
7,50 €
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SUP TOM - Tom Kha Gung
Garnelensuppe mit Pilzen, Zitronengras, Basilikum und Kokosmilch.
8,50 €
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BUN CA
Vietnamesische Fischsuppe aus Fischfond, mit Fischscheiben, Reisnudeln, Frühlingszwiebeln, Dill, Tomaten und Sojasprossen
9,50 € (klein)
16,90 € (groß)
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PHO BO
Vietnamesische Rindersuppe aus Rinderfond, mit Rindeisch, Reisbandnudeln, Frühlingszwiebeln, asiatische Kräuter und Sojasprossen.
9,50 € (klein)
16,90 € (groß)
Schmeckt mir!
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PHO GA
Vietnamesische Hühnersuppe aus Hühnerfond, mit Hühnereisch, Reisbandnudeln, Frühlingszwiebeln, asiatische Kräuter, Koriander und Sojasprossen.
9,50 € (klein)
16,90 € (groß)
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HAUPTGERICHTE

REISNUDELGERICHTE (lauwarm)
werden mit Reisnudeln, eingelegtem Gemüse, Salat, Gurken, Sojasprossen, Asiatische Kräuter, Röstzwiebeln, Erdnüsse und Sesam zubereitet. Dazu gehört Fischsoße oder Hausgemachte Sojasoße.
Schmeckt mir!
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BUN XAO BO
mit Rindeisch.
17,90 €
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BUN LA LOT
mit Betelblätter und Rinderhackeisch.
18,90 €
Schmeckt mir!
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BUN NEM
mit Frühlingsrollen aus Schweineeisch .
16,90 €
Schmeckt mir!
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BUN VIT GION
mit knuspriger Ente.
20,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
BUN GA GION
mit knusprigem Hühnereisch.
17,90 €
Schmeckt mir!
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BUN CHA
mit gegrilltem Schweineeisch .
16,90 €
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BUN CHA CA LA VONG
mit gebratenem Lachs und Dill .
19,90 €
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ROTE CURRY GERICHTE (scharf)
werden mit Saisongemüse, Baby Mais, Zuckerschoten, Selleri in Curry-Kokosmilch-Soße zubereitet. Dazu gibt es Jasmin-Reis.
Schmeckt mir!
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GA CURRY
mit Hühnereisch
14,90 €
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BO CURRY
mit Rindeisch
16,90 €
Schmeckt mir!
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VIT GION CURRY
mit knuspriger Ente
20,90 €
Schmeckt mir!
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GA GION CURRY
mit knusprigem Hühnereisch
17,90 €
Schmeckt mir!
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TOM CURRY
mit Riesengarnelen
21,90 €
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SÜß-SAUER-SOßE oder ERDNUSSSOßE
werden mit Saisongemüse, Baby Mais, Zuckerschoten, Selleri Tomaten und Ananas zubereitet. Dazu gibt es Jasmin-Reis.

vegetarisch vegetarisch

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GA CHUA NGOT
mit Hühnereisch
13,90 €
Schmeckt mir!
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GA GION CHUA NGOT
mit knusprigem Hühnereisch
16,90 €
Schmeckt mir!
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VIT GION CHUA NGOT
mit knuspriger Ente
19,90 €
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

GRILLGERICHTE

werden mit gebratenem Wok Gemüse (Pak-Choi, Baby Mais, Zuckerschoten, Selleri, uvm.), Austernsoße und einer Spezial-Grillsoße serviert. Dazu gibt es Jasmin-Reis.
CA NUONG
mit Lachslet ca. 300gr
22,90 €
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VIT NUONG
mit Entenbrustlet 300g
25,90 €
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TOM NUONG
mit Riesengarnelen (4-6 Stück)
25,90 €
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GA NUONG
mit Hähnchenschenkel (ohne Knochen)
19,90 €
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HAI SAN (gemischter Teller )
mit Riesengarnelen, Lachs und Jakobsmuscheln
29,90 €
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GEBRATENE REISBANDNUDEL

werden mit frischem Saisongemüse, Pak-Choi, Frühlingszwiebel, Eier, Röstzwiebel, Erdnüsse und Koriander serviert.
PHO BO XAO
mit Rindeisch
17,90 €
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PHO XAO TOM
mit Garnelen
21,90 €
Schmeckt mir!
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PHO XAO GA GION
mit knusprigem Hühnereisch
17,90 €
Schmeckt mir!
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PHO XAO VIT GION
mit knuspriger Ente
20,90 €
Schmeckt mir!
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GEBRATENE GERICHTE

werden mit Jasmin-Reis serviert.
MUC XAO XA OT (scharf)
Tintensch mit Wok Gemüse, frischem Zitronengras, Knoblauch, Chili und Austernsoße.
18,90 €
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GA XAO HAT DIEU
Hühnereisch mit Saisongemüse und Cashew
13,90 €
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BO XAO GANG
Rindeisch mit Saisongemüse und Sojasprossen.
17,90 €
Schmeckt mir!
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VIT GION XAO RAU
Knusprige Ente mit Saisongemüse in Austernsoße.
19,90 €
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GA GION XAO RAU
Knuspriges Hühnereisch mit Saisongemüse in Austernsoße.
16,90 €
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TOM SOT ME
Garnelen gebraten mit Saisongemüse, Baby Mais, Zuckerschoten in Tamarinde Soße.
20,90 €
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Vegetarische - VORSPEISEN

NEM CHAY (2 Stück)
Hausgemachte Frühlingsrollen gefüllt mit Eier, Glasnudeln, Morcheln und Gemüse. Dazu Sojasoße.
6,90 €
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GOI CUON CHAY
Frische Reispapierrollen gefüllt mit Tofu, Salat, Kräuter, Gurke, Mango und Reisnudeln. Dazu hausgemachte Hoisin-Soße.
7,20 €
Schmeckt mir!
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GYOZA CHAY
Gedämpfte japanische Teigtaschen mit Gemüsefüllung. Dazu Sojasoße.
6,20 €
Schmeckt mir!
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NOM DU DU CHAY - Papaya-Salat
Tofuscheiben mit Papaya, Peperoni, asiatische Kräuter, Karotten, Erdnüsse, Röstzwiebeln und Sojasoße. Dazu gibt es Klebreis.
12,50 €
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POMELO-SALAT
Pomelostücke mit Gurke, Mango, asiatische Kräuter, Peperoni, Karotten in Limetten-Soja-Soße.
7,90 €
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SEETANG SALAT
Algen-Salat mit asiatische Kräuter in Unagisoße und Sesamöl.
7,90 €
Schmeckt mir!
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SUP DUA (scharf / spicy)
KOKOSMILCHSUPPE - COCONUT MILK SOUP Tofu Stücke mit Pilzen, Gemüse, Zitronengras, Basilikum in Kokosmilch.
6,90 €
Schmeckt mir!
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SUP CHAY - GEMÜSESUPPE / VEGETABLE SOUP
Verschiedene Gemüse, Pilze, Zwiebel im Gemüsefond.
6,50 €
Schmeckt mir!
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Vegetarische - HAUPTGERICHTE

BUN NEM CHAY (lauwarm / warm)
Frühlingsrollen werden mit Reisnudeln, eingelegte Karotten, Salat, asiatische Kräuter, Gurken, Sojasprossen, Röstzwiebeln, Erdnüsse und Sesam zubereitet. Dazu hausgemachte Sojasoße.
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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BUN DAU
Gebratener Tofu wird mit Reisnudeln, eingelegte Karotten, Salat, asiatische Kräuter, Gurken, Sojasprossen, Röstzwiebeln, Erdnüsse und Sesam zubereitet. Dazu hausgemachte Sojasoße.
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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BUN VIT CHAY
Vegetarische Ente wird mit Reisnudeln, eingelegte Karotten, Salat, asiatische Kräuter, Gurken, Sojasprossen, Röstzwiebeln, Erdnüsse und Sesam zubereitet. Dazu hausgemachte Sojasoße.
20,50 €

vegetarisch vegetarisch

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RAU CURRY (scharf / spicy)
Verschiedene Gemüse in roter Currysoße, dazu gibt es Jasmin-Reis.
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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TOFU CURRY (scharf )
Tofu wird mit Saisongemüse, Babymais, Zuckerschoten und in roter Currysoße zubereitet. Dazu gibt es Jasmin-Reis.
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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VIT CURRY CHAY (scharf )
Vegetarische Ente wird mit Saisongemüse, Babymais, Zuckerschoten mit Saisongemüse, Dazu gibt es Jasmin-Reis.
20,50 €

vegetarisch vegetarisch

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PHO XAO RAU GEBRATENE REISBANDNUDELN
mit Eier, verschiedene Gemüse, Pak-Choi, Frühlingszwiebeln, Sojasprossen, Sellerie, Erdnüsse, Röstzwiebeln und Koriander.
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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PHO XAO TOFU GEBRATENE REISBANDNUDELN
mit Tofu, Eier, Pak-Choi, verschiedene Gemüse, Frühlingszwiebeln, Sellerie, Sojasprossen, Erdnüsse, Röstzwiebeln und Koriander
16,50 €

vegetarisch vegetarisch

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PHO XAO VIT CHAY GEBRATENE REISBANDNUDELN
mit vegetarischer Ente, Eier, Pak-Choi, verschiedene Gemüse, Frühlingszwiebeln, Sellerie, Sojasprossen, Erdnüsse, Röstzwiebeln und Koriander.
20,50 €

vegetarisch vegetarisch

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RAU XAO
Gebratenes Gemüse mit Sojasoße, Cashewkerne und dazu gibt es Jasmin-Reis.
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

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RAU XAO TOFU
Gebratener Tofu mit verschiedene Gemüse, Sojasoße
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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RAU CHUA NGOT
Gebratenes Gemüse mit Ananas in Süß-Sauer-Soße, dazu gibt es Jasmin-Reis.
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

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TOFU SOT LAC
Gebratener Tofu mit verschiedene Gemüse in Erdnusssoße, dazu gibt es Jasmin-Reis.
15,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Suschi

MAKI

In Nori gerollt, gefüllt mit Reis, Fisch oder Gemüse (6 Stück)
AVOCADO MAKI
Avocado
4,20 €
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KAPPA MAKI
Gurke
4,00 €
Schmeckt mir!
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MANGO MAKI
Mango
4,00 €
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OSHINKO MAKI
Rettich
4,00 €
Schmeckt mir!
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SAKE MAKI
Lachs
5,20 €
Schmeckt mir!
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TUNA MAKI
Thunsch
5,90 €
Schmeckt mir!
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UNAGI MAKI
Aal
5,20 €
Schmeckt mir!
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SALMONSKIN MAKI
Lachshaut
5,00 €
Schmeckt mir!
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EBI MAKI
Garnelen
5,70 €
Schmeckt mir!
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KANI MAKI
Surimi
4,70 €
Schmeckt mir!
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NIGIRI

oder ambierte NIGIRI. Jeweils 2 Stück.
SAKE
Lachs
4,70 €
Schmeckt mir!
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MAGURO
Thunsch
5,70 €
Schmeckt mir!
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5,00 €
Schmeckt mir!
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EBI
Garnelen
5,70 €
Schmeckt mir!
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KANI
Surimi
4,70 €
Schmeckt mir!
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TOBIKO
Fischrogen
5,70 €
Schmeckt mir!
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INARI
Tofu
5,00 €
Schmeckt mir!
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TOTATEGAI
Jakobsmuscheln
7,50 €
Schmeckt mir!
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TAMAGO
4,70 €
Schmeckt mir!
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SHIROMA
weißer Fisch
5,00 €
Schmeckt mir!
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TAKO
Oktopus
5,00 €
Schmeckt mir!
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AVOCADO
Avocado
4,50 €
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URAKAMI

Spezialrollen verfeinert mit Unagi-Soße, Sesam und einem Rettich-Kresse-Mix (8 Stk).
SEN ROLL
Frittierte Garnelen, Cream-Cheese, Gurke und Lauch umwickelt mit gegrilltem Aal.
18,90 €
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RAINBOW ROLL
Thunsch, Surimi, Cream-Cheese und Avocado umwickelt mit 4 verschiedene Fischsorten.
19,90 €
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TAMY ROLL
Gegrillte Lachshaut, Aal, Rucola, Gurke und Cream-Cheese umwickelt mit Lachs.
17,90 €
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KING AVOCADO
Avocado, Cream-Cheese, Gurke, Mango und Sesam um wickelt mit Avocadomantel.
16,90 €

vegetarisch vegetarisch

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SWEET LOVE
Avocado, Gurke, Spargel und Cream-Cheese umwickelt mit gesüßten Eistreifen.
15,90 €
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BLACK TIGER ROLL
Lachs, Cream-Cheese, Spargel und Gurke umwickelt mit gekochten Garnelen.
19,90 €
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INSIDE OUT

Fischfüllung oder Gemüsefüllung mit Sesam (8 Stück).
SAKE I.O.
Lachs, Avocado, Cream-Cheese und Gurke.
9,50 €
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TUNA I.O.
Thunsch, Mango, Chili-Soße und Lauch.
10,50 €

vegan vegan

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RUCO I.O.
Rucola, Avocado, Gurke und Cream-Cheese
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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ASUPRA I.O.
Spargel, Mango und Cream-Cheese.
8,50 €

vegetarisch vegetarisch

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EBI I.O.
Garnelen, Avocado, Gurke und Cream-Cheese.
9,50 €
Schmeckt mir!
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CALIFORNIA I.O.
Surimi, Avocado und Cream-Cheese.
8,50 €
Schmeckt mir!
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SALMON SKIN I.O.
Lachshaut, Gurke und Cream-Cheese.
8,50 €
Schmeckt mir!
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CRUNCHY

Frittierte Rollen werden mit Unagi-Soße, Miso-Soße, Sesam und Rettich-Kresse-Mix verfeinert (6 Stück).
SAKE CRUNCHY
Lachs, Avocado, Cream-Cheese, Lauch und Gurke.
14,90 €
Schmeckt mir!
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TUNA CRUNCHY
Thunsch, Avocado, Cream-Cheese und Lauch.
15,90 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
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EBI CRUNCHY
Garnelen, Avocado, Gurke und japanischer Mayonnaise.
14,90 €
Schmeckt mir!
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VEGGIE CRUNCHY
Avocado, Cream-Cheese, Spargel und Gurke.
12,90 €

vegetarisch vegetarisch

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KANI CRUNCHY
Surimi, Avocado, Cream-Cheese und Rettich.
13,90 €
Schmeckt mir!
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SPICY CRUNCHY
Hähnchenbrust, Rettich, Cream-Cheese und Gurke.
13,90 €
Schmeckt mir!
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SEN CRUNCHY
Lachs, Thunsch, Surimi, Avocado, Cream-Cheese und Gurke.
15,90 €
Schmeckt mir!
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NEW STYLE SASHIMI

Sushi Kreation ohne Reis auf frischem Wildkräutersalat, Minispargel. Verfeinert mit…
18,90 €
Schmeckt mir!
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TUNA SASHIMI
Thunsch
19,90 €
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SASHIMI MIX
Lachs, Thunsch, Garnelen und Jakobsmuschel.
24,90 €
Schmeckt mir!
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SUSHI MENÜ

Bei unseren Sushi Menüs sind leider keine Änderungen möglich, wir bitten um Verständnis.
MENÜ 1
20,90 €
1. Gang 2x KANI NIGIRI, 6x SAKE MAKI, 6x AVO. MAKI,
2. Gang 8x SALMON SKIN I.O. und SEETANG SALAT
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MENÜ 2
22,90 €
1. Gang 2x SAKE NIGIRI, 6x SAKE MAKI, 6x EBI MAKI,
2. Gang 8x CALIFORNIA I.O. und SEETANG SALAT
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MENÜ 3 Vegetarisch
26,90 €
1. Gang 6x KAPPA MAKI, 6x AVO. MAKI,
2. Gang 6x VERSCHIEDENE VEGGIE NIGIRI,
3. Gang 8x RUCO I.O. und SEETANG SALAT

vegetarisch vegetarisch

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MENÜ 4
40,90 €
1. Gang 4x NIGIRI (Lachs, Thunsch, Garnelen, Surimi),
2. Gang 6x SAKE MAKI, 6x AVO. MAKI, 6x SAKE CRUNCHY,
3. Gang 8x EBI I.O. und SEETANG SALAT
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MENÜ 5
46,90 €
1. Gang 6x NIGIRI (Lachs, Thunsch, Garnelen, Fischrogen, Oktopus, Avocado),
2. Gang 8x OSHINKO MAKI, 8x EBI MAKI,
3. Gang 8x TAMY ROLL, 8x KANI I.O.
Schmeckt mir!
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MENÜ 6
62,90 €
1. Gang 4x NIGIRI (Lachs, Thunsch, Garnelen, Surimi)
2. Gang 6x SAKE MAKI, 8x SEN ROLL, SAKE SASHIMI,
3. Gang 6x EBI CRUCHY und SEETANG SALAT
Schmeckt mir!
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DESSERT

XOI XOAI
Mango mit Klebreis in Kokosmilch
9,90 €
Schmeckt mir!
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KOKOS-PANNA-COTTA
mit Grüntee-Eis
7,90 €
Schmeckt mir!
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CHUOI CHIEN
Gebackene Banane mit Honig, Erdnüssen dazu Vanilleeis
7,90 €
Schmeckt mir!
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MOCHI
3 Stück Nachwahl mit Früchte
6,90 €
Schmeckt mir!
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Saigon Palast ist der 14.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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