Hirschen

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Große Gaß 1
79576 Weil am Rhein


Speisekarte von Hirschen

Zuletzt aktualisiert am 03.08.2022
Menü
69,00 4-Gänge Menü
59,00 3-Gänge Menü
1. Gang Vitello Tonnato Thunfischsauce – Wildkräutersalat
2. Gang Filet von der Dorade Blaubeerrisotto
3. Gang Tournedos „Rossini“ Trüffeljus – Bohnengemüse – Pommes Dauphine
4. Gang Variation von Sorbets Obstsalat
Kleiner gemischter Salat
8,00
Bunter Tomatensalat & Büffelmozzarella
Rucola – Basilikumpesto – Parmesanchip
17,00
Sautierte Pfifferlinge
Wildkräutersalat – alter Balsamico
17,00
Gebratene Riesengarnelen
Curryschaum – Erbsenpüree
18,00
Vitello Tonnato
Thunfischsauce – Wildkräutersalat
18,00
Gazpacho
Gemüsetatar
8,00
Saltimbocca
mediterranes Gemüse – Safranrisotto
31,00
Cordon Bleu vom Kalb
Marktgemüse – Bratkartoffeln
32,00
Tournedos „Rossini“
Trüffeljus – Bohnengemüse – Pommes Dauphine
41,00
Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Kalbsrücken
Pfifferlingrahmsauce – Sommergemüse – Spätzle
39,00
Granatapfelrisotto
geschmorter Chicoree
24,00

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hirschen ist der 03.08.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.