Zartes schweinefilet dünn geklopft mit salat, preiselbeeren und zitrone
19,90€
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Pfefferpfännchen (schweinefilet)
In pfeffersauce mit paprika, zucchini, egerlinge, edamer und kartoffelbaggala
22,50€
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Rinderbacke im gemüsefond geschmort
Mit burgunderjus, miso-hollandaise, wilder brokkoli und kartoffelklöße
28,90€
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Rücken vom salzwiesenlamm
Im kräutermantel mit rosmarinjus, rote bete, kürbis und ziegenkäseravioli
39,90€
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Dessert
Valrhona schokolade
Mousse und kuchen mit sorbet
12,90€
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Apfeltart
Mit sahne und hausgemachtem eis
12,90€
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Angelina´s lieblingskäse
Von unserem maitre affineur waltmann aus erlangen
13,50€
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Vordefinierte Menüs
Entdecke die Chefkoch-Menüs mit vielfältigen Gerichten zu Festpreisen. Einige sind über TheFork reservierbar, andere kannst Du im Restaurant selbst bestellen.
Menü
89,00€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Kleines menü“
45,00€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Egertal ist der 21.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.