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Gasthaus Egertal

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Wunsiedler Strasse 49
95163 Weißenstadt

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Speisekarte von Gasthaus Egertal

Zuletzt aktualisiert am 21.10.2024
Carpaccio vom irischen rind
Senf-sherry-sauce, olivenöl, parmesan
16,90 €
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Gillardeau auster no. 2 (stück)
Mit zitrone pumpernickel und butter
5,90 €
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Egertaler fischsuppe
Gemüse, pernod, knoblauch, zitrone
13,90 €
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Label rouge lachsfilet
In nussbutter confiert mit schnittlauch, zitrone und maldon sea salt
16,90 €
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Rote wildgarnelen
In chilliöl
19,90 €
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Tagliatelle „lachs“
Mit lachsfiletstreifen und senfsauce
19,90 €
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Ziegenkäseravioli mit hokkaidokürbis
Olivenöl, zucchini, kürbis, balsamico
14,50 €
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Trüffelravioli
Trüffelsahnesauce, parmesan, balsamico reduktion
19,50 €
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Bouchot muscheln (miesmuscheln) aus der normandie 500g
Im weißweinsud mit viel gemüse
19,90 €
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Dorade royal auf der haut gebraten
Mit pernodsauce und blattsalat
29,90 €
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Schnitzel „wiener art“
Zartes schweinefilet dünn geklopft mit salat, preiselbeeren und zitrone
19,90 €
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Pfefferpfännchen (schweinefilet)
In pfeffersauce mit paprika, zucchini, egerlinge, edamer und kartoffelbaggala
22,50 €
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Rinderbacke im gemüsefond geschmort
Mit burgunderjus, miso-hollandaise, wilder brokkoli und kartoffelklöße
28,90 €
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Rücken vom salzwiesenlamm
Im kräutermantel mit rosmarinjus, rote bete, kürbis und ziegenkäseravioli
39,90 €
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Valrhona schokolade
Mousse und kuchen mit sorbet
12,90 €
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Apfeltart
Mit sahne und hausgemachtem eis
12,90 €
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Angelina´s lieblingskäse
Von unserem maitre affineur waltmann aus erlangen
13,50 €
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Entdecke die Chefkoch-Menüs mit vielfältigen Gerichten zu Festpreisen. Einige sind über TheFork reservierbar, andere kannst Du im Restaurant selbst bestellen.
Menü
89,00 €
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„Kleines menü“
45,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gasthaus Egertal ist der 21.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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