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Gaststätte Schmiedestern

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Hauptstr. 37
09600 Weißenborn/Berthelsdorf

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Speisekarte von Gaststätte Schmiedestern

Sichelschmied
Kleiner Salatteller nach Saisonangebot
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Waldpilzrahmsuppe
verfeinert mit Croutons und frischem Grün
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Kräftige Knoblauchrahmsuppe
verfeinert mit Croutons und frischem Grün
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Keule von der Gans „Auguste“
( Rohgewicht ca. 500gr.) mit hausgemachtem Apfelorangenrotkohl dazu Kartoffelklöße & Williamsbirne mit Preiselbeeren
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Paniertes Schweineschnitzel
mit Knoblauch & Käse gratiniert dazu Bratkartoffeln & Knoblauchsoße
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Hirschgulasch aus der Keule
mit hausgemachtem Apfelorangenrotkohl dazu Kartoffelklöße & Williamsbirne mit Preiselbeeren
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Gedünstetes Zanderfilet
mit frischen Rahmchampignons dazu Kartoffelkroketten
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Ein Dutzend Garnelen
mit Knoblauch in Olivenöl geschwenkt, auf Pasta, verfeinert mit frischem Grün & Cocktailtomaten
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Gedünstetes Lachsfilet
mit Kräutersoße & Zitrone, dazu Buttermöhrchen & Kartoffelkroketten
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Mediterranes Gemüse mit Pasta
Pasta mit mediterranem Gemüse in Olivenöl geschwenkt
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Paniertes Schweineschnitzel
mit frischen Rahmchampignons, dazu Pommes frites
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Paniertes Schweineschnitzel
mit gemischten Waldpilzen in Pilzsoße, dazu Frischkäse gefüllte Kartoffeltaschen
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Paniertes Putenschnitzel
mit Kräuterdipp, dazu würzige Kartoffelspalten
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Sächsische Rinderroulade
gefüllt mit Bautzner Senf, Möhre, Zwiebel, Gurke & Speck, mit hausgemachtes Apfelorangenrotkohl & Kartoffelklöße
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Mild gepökelte Rinderzunge
mit zerlassener Butter, dazu Buttermöhrchen & Petersilienkartoffeln
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gaststätte Schmiedestern ist der 06.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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