Speisekarte von Ophover Mühle

Zuletzt aktualisiert am 26.04.2023

Kuchen & Eis

Für zwischendurch

Speiseeis

„Müller’s Schatzkiste“ (3-6 Jahre)

„Müller‘s Ferkeleien“ (5-10 Jahre)

„Nudeliges“ nach Mühlen Art (8-12 Jahre)

Reibekuchenkarte

Reibekuchen Bufet

mit Apfelkompott, Rübenraut, Schwarzbrot, delikatem Räucherlachs mit Sour Creme, zartem Filetgeschnetzeltem vom Schwein in würziger Rahmsauce, und einer weiteren wechselnden Beilage Reichhaltig, gut und so viel Sie mögen.

15,30 €

Wählen und kombinieren Sie nach Lust und Laune:

ODER VIELEICHT …

SUPPENLIEBE

Burgerliebe

HERRLICHE BURGER-KREATIONEN MIT RUSTIKALEM BUN UND POMMES FRITTES IN DEN VARIATIONEN:

LECKERES GRÜNZEUG

GARTENSALAT MIT LECKEREN „BRAT-SCHMÖRKES“

und gebackenem Spiegelei aus hiesiger Freilandhaltung...ohne Speck, eine herrliche Fleischlose Alternative

14,00 € oder ohne Speck, eine herrliche fleischlose Alternative

13,80 €

HAUPTGERICHTE

LECKERE FLEISCHGERICHTE MIT GESCHMACK UND VERANTWORTUNGDER "DER BESONDEREN ART"

CHAMPIGNONRAHMSCHNITZEL

Vom Klosterschwein aus unserer Euregio zartes Schnitzelfleisch knusprig paniert mit delikater Champignonrahmsauce, leckeren Pommes Frites aus Wegberg und buntem Gartensalat

17,90 €

OPHOVER MÜHLENSCHNITZEL

Knusprig gebackenes, zartes Schnitzelfleisch vom Echter Klosterschwein mit gebratenen Speckstreifen und gebackenem Spiegelei aus hiesiger Freilandhaltung auf „Brat-Schmörkes“, deftig in der Gusspfanne serviert, dazu bunter Gartensalat

18,60 €

SAFTIGE, GEGRILLTE BRUST VOM KIKOK HÄHNCHEN

auf tomatisierten rustikalen, heimischen Nudeln aus regionalem Urgetreide mit gebratenen Champignons, Kirschtomaten und würzigem Hartkäse abgerundet

17,80 € mit mehr Champignons eine leckere vegane Alternative

16,90 €

ROSA GEBRATENE SCHEIBEN ROASTBEEF VON DER FRIESLÄNDISCHEN FÄRSE

kalt aufgeschnitten mit leckeren „Brat-Schmörkes, Remoulade nach Art des Hauses und erntefrischem Gartensalat der Saison

17,90 €

ZARTES, ROSA GEGRILLTES KAREE VOM ECHTER KLOSTERSCHWEINER

serviert auf würzigem Mühlenbiersud, dazu reichen wir geschwenktes, feinem Saisongemüse und schmackhaften gratinierten Kartoffeln aus der Heimat

22,30 €

„DER HUNGRIGE MÜLLER“

Kross gegrillter Knusperbauch und feinwürzige Bratwurst vom Klosterschwein, Roastbeef-Medaillon vom Frieslandrind und Filettranche vom Kikok Hähnchen pikant am Spieß gebraten, dazu Kräuterbutter nach Mühlen Art, leckere rheinische „Brat-Schmörkes“ und marktfrisches Saisongemüse

24,60 €

UND JETZT WAS GANZ BESONDERES PIKANTES RAGOUT VOM WEGBERGER WASSERBÜFFEL

Beste geschmorte Stück von Brust und Beinscheibe mit Schmörkes und Saisongemüse, dazu reichen wir leicht karamellisierte Malz-Schmorzwiebeln... ein Gedicht!

25,60 €

FEIN MARMORIERTES, GEGRILLTES RUMPSTEAK

von der Frisländer Färse (250g.) wie gewachsen mit saftigem Fettrand, dazu Malz-Schmorzwiebeln, würzige Kartoffelspalten mit Kräutercreme und pflückfrischer Gartensalat der Saison

25,40 €

SAFTIGES PFEFFERSTEAK

fein marmoriertes Rumpsteak vom Friesländischen Weiderind (250g.) wie gewachsen mit saftigem Fettrand auf pikanter Pfeffersauce, mit gratinierten Kartoffeln und marktfrischem Saisongemüse

24,90 €

GANZ OHNE TIER - ABER TIERISCH LECKER FRUCHTIG, PIKANTE GEMÜSE-BOLOGNESE

mit sonnengereiften Tomaten und Champignons auf rustikalen, heimischen Nudeln aus regionalem Urgetreide

13,80 €

AUS DEM WASSER

FISCHGENUSS ERLEBEN - Hier kommt frischer Fisch auf den Tisch, der ihr kulinarisches Herz höher schlagen lässt.

GEGRILLTES FILET VOM FLUSSZANDER ODER HEIMISCHEN WELS SAISONAL WECHSELND

mit Kräutersauce nach Mühlenart, dazu reichen wir gratinierte Kartoffeln und erntefrisches Pfannengemüse der Saison

19,80 €

GEGRILLTES STEAK VON DER LACHSFORELLE

auf tomatisierten rustikalen, heimischen Nudeln aus regionalem Urgetreide mit gebratenen Champignons, Kirschtomaten und mit würzigem Bergkäse abgerundet

19,20 €

DAS SÜSSE FINALE

DESSERTVARIATION OPHOVER MÜHLE

Gebrannte Creme, warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Kern und fruchtiges Waldbeersorbet - Drei wundervolle Leckereien aus unserer Mühlenpâtisserie

8,90 €

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Ophover Mühle ist der 26.04.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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