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Schulauer Fährhaus

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Parnaßstr. 19
22880 Wedel

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Speisekarte von Schulauer Fährhaus

Zuletzt aktualisiert am 16.02.2022
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SUPPEN & VORSPEISEN

JAKOBSMUSCHELN
Petersilienwurzel, Buchenpilze, Boskoop Apfel
15,50 €
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KÜRBISCREMESUPPE
Kürbiskernöl & gerösteten Kürbiskernen
9,80 €
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BOUILLABAISSE
Fischeintopf
10,90 €
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FISCH- FRISCH AUS DEM MEER

SCHULAUER PANNFISCH
Filets vom Köhler und Zander, Bratkartoffeln, Krustentiersauce, Senfsauce, Rübensalat
24,90 €
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NORDSEESCHOLLE
Dill-Kartoffeln, Rübensalat mit Speck
24,50 €
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oder mit frischen Nordsee-Krabben
29,50 €
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FILET VOM SKREI
Sellerie Brandade, Zwiebel, gegrillter Porree, Dill
34,80 €
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SEEZUNGE MÜLLERIN FÜR ZWEI AM TISCH FILETIERT
ganz klassisch: mit Petersilienkartoffeln, Nussbutter, Beilagensalat
39,80 €
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Vegan

VENERE RISOTTO
Kürbis, Zwiebel, Grünkohl Chips
19,80 €

vegan vegan

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FLEISCH Hauptsachen

WIENER SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN
Bratkartoffeln, Rübensalat, Preiselbeeren
25,50 €
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HIRSCHRÜCKEN UNTER DER SCHOKOLADEN-KNOBLAUCH-KRUSTE
Kürbis, Schwarzwurzel, Sanddorn, Schwarze Walnuss
36,90 €
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HIRSCHRAGOUT
Rotkohl, Kartoffelklöße, Preiselbeeren
22,90 €
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LABSKAUS VOM KALB - FÄHRHAUS ART
pochiertes Bio Ei, Senfgurke, Bismarck-Hering
19,80 €
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GRÜNKOHL
Karamell-Kartoffeln, Senf, Kohlwurst, Kassler
21,80 €
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DESSERT

NORDDEUTSCHE ROTE GRÜTZE
Vanilleeis und Sahne
8,20 €
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CRÈME BRÛLÉE
mit Vanille, Haselnuss-Krokrant-Eis
8,50 €
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MANDEL PANNA COTTA
Orange, Zitronen Eis, Limoncello
8,90 €
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KAISERSCHMARRN
Zwetschgenkompott & Vanilleeis
13,50 €
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TARTE TATIN - FRANZÖSISCHER APFELKUCHEN
AM TISCH FLAMBIERT MIT CALVADOS in der Gusseisenpfannen serviert mit Haselnuss-Eis & schlagsahne
13,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Schulauer Fährhaus ist der 16.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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