Speisekarte von Lemcke Vera Gaststätte

Zuletzt aktualisiert am 18.07.2022

SUPPEN & VORSPEISEN FISCH- FRISCH AUS DEM MEER PASTA & CO FLEISCH STEAK KARTE LECKEREIEN VOM GRILL DESSERT

SUPPEN & VORSPEISEN

KRABBENCOCKTAIL

Bearnaise, Miso-Algen & Rote Bete, Mayonnaise, eingelegtes Gemüse, Dill, Seehasen Rogen

16,90 €

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WEIßE TOMATENSUPPE

Liebstöckel Pesto, getrocknete Tomate, Croûtons

9,80 €

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BOUILLABAISE

Fischeintopf

10,90 €

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TATAR VOM RIND

Rote Bete Eis, Gartenkresse, Ziegenkäse

18,90 € als Vorspeise

26,80 € als Hauptgang mit Pommes und Remoulade

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TATAR VOM SJØ MATJES

Gurken-Skyr Kaltschale, Lauchöl, Forellenkaviar, Schmand

13,90 €

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FINES DE CLAIRE AUSTERN

Rote-Johannisbeer-Bouillon

12,30 € 3 Stück

21,90 € im halben Dutzend

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FÄHRHAUSSALAT

Blaubeer Dressing, Aprikose, gebratene Pfifferlinge, eingelegtes Gemüse

15,50 €

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FISCH- FRISCH AUS DEM MEER

SJØ MATJES

Hausfrauensauce, Blattsalat, Petersilienkartoffeln, Radieschen, Rote Zwiebel

21,90 €

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FORELLE IM GANZEN GEBRATEN

Petersilienkartoffeln, Blattsalat & Café de Paris Butter

19,90 €

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SCHULAUER PANNFISCH

Filets vom Köhler und Zander, Bratkartoffeln, Krustentiersauce, Senfsauce, Gurkensalat

24,90 €

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NORDSEESCHOLLE

Petersilienkartoffeln, Gurkensalat mit Speck

25,50 €

31,50 € mit frischen Nordsee-Krabben

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FILET VOM LENG

Birne, Bohne, Speck

27,90 €

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FILET VOM ADLERFISCH

Blumenkohl, Pfifferlinge, Zwiebel, Erbse, Brunnenkresse

35,90 €

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SEEZUNGE MÜLLERIN

ganz klassisch: mit Petersilienkartoffeln, Café de Paris Butter, Beilagensalat

45,00 €

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PASTA & CO

GERSTE

gebratene Pfifferlinge, Pilz-“Umami“-Sud, Tomate, Zwiebel

20,50 €

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GNOCCHI

weiße Tomatensauce, bunte Tomaten, Pfifferlinge, Parmesan, Liebstöckel-Pesto

19,90 €

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FLEISCH

WIENER SCHNITZEL VOM KALBSRÜCKEN

Bratkartoffeln, Gurkensalat, Preiselbeeren

25,90 €

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ROASTBEEF ROSA GEBRATEN (KALT)

mit Fährhausremoulade, Bratkartoffeln & Salat

21,90 €

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LABSKAUS VOM KALB - FÄHRHAUS ART

pochiertes Ei, Sjø Matjes, Senfgurke, Rote Bete

19,80 €

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TATAR VOM RIND

Rote Bete Eis, Gartenkresse, Ziegenkäse mit Pommes und Remoulade

26,80 €

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STEAK KARTE

RUMPSTEAK 220g Erstklassiker Cut: saftig & zart

31,50 €

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FLANKSTEAK180g Sous-Vide gegart mit BBQ-Lack

33,50 €

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SURF‘N‘TURF

150g Rinderfilet mit Kaisergranat und Seehasenrogen

38,50 €

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LECKEREIEN

FÄHRHAUS FLAMMKUCHEN

Crème fraîche, gebeizten Lachs, Kirschtomaten, Dill, Rote Bete und Zwiebel

18,90 €

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ORIGINAL ELSÄSSER FLAMMKUCHEN

Crème fraîche, Speck, Zwiebel, Schnittlauch

16,90 €

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PFIFFERLING FLAMMKUCHEN

Crème fraîche, gebratene Pfifferlinge, Rote Zwiebel, Kirschtomate

18,90 €

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VOM GRILL

ELB-BURGER MIT 180G RINDFLEISCH

Vollkorn Bun, getrocknete Tomate, Gurke, Rote Bete Ketchup, Zwiebel & würzigen Cheddar

21,90 €

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DEICHBURGER IM BRIOCHE BUN

geräucherter Ziegenkäse, gebratene Pfifferlinge, rote Zwiebel, Aprikosen-Chutney, Kopfsalat

20,90 €

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DESSERT

NORDDEUTSCHE ROTE GRÜTZE

Vanilleeis und Sahne

8,20 €

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CRÈME BRÛLÉE

mit Vanille, Haselnuss-Krokrant-Eis

8,50 €

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WALDMEISTER-PANNA COTTA

frische Erdbeeren, Vanille-Eis & Pistazie

10,50 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Lemcke Vera Gaststätte ist der 18.07.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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