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Wirtshaus Kalteneck

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Christopher Straße 16
83544 Albaching

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Speisekarte von Wirtshaus Kalteneck

Zuletzt aktualisiert am 06.10.2023
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Vorspeisen

Erfrischendes Basilikumsorbet
im Sauerrahmbett
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Aufstrich Dreierlei
mit buntem Brotkorb
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Scampis mit Sesam gebacken, auf Schnittlauchsauce
dazu marinierter Rucola und Kirschtomate
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Ochsenlendencarpaccio mit Zitronensaft, Olivenöl,
Ruccola, Parmesan-Mousse und gerösteten Kernen
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Mediterrane Vorspeisenplatte
für 4 Personen
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Aus dem Suppentopf

Hausgemachte kräftige Rindssuppe
mit Leberspätzle oder Pfannkuchenstreifen, dazu Schnittlauch
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Suppe von sonnengereiften italienischen Tomaten
mit Sahnehäubchen & Pesto (auch als Vegane Variante möglich)

vegan vegan

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Hauptgerichte

Zwiebelrost von der Rinderlende, rosa gebraten
mit Rotweinjus dazu glaciertes Gemüse und Rosmarin-Kartoffelgratin
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Grillpfanderl mit Rinderfilet, Schwein, Hendl
und krossem Speck, dazu buntes Gemüse, Röstzwiebeln und Kräuterbutter an Kässpätzle
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Vom Strohschwein Schulter & Wammerl knusprig gebraten
mit Dunkelbiersauce, Semmel-, Kartoffelknödel dazu Speck-Krautsalat
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Paprikarahmnudeln
mit frischen Kräutern, geräuchertem Südtiroler Schinken und Antipasti-Gemüse
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Schnitzel Wiener Art
vom Schweinerücken oder dem Hähnchen, Pommes frites, mit hausgemachten nicht zu süßen Preiselbeeren, Gewürz-Ketchup
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gebratene Filets vom Schwein auf Schwammerlrahm,
jungem Butter-Gemüse, dazu hausgemachte Spätzle und Röstzwiebeln
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Duett vom Rind“
in Rotwein geschmorte Schulter und rosa gebratene Lende mit Butter-Gemüse dazu Kernöl-Kartoffelstampf
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
200g oder 300g Rinderfiletsteak
vom bayrischen Weideochsen, rosa gebraten, mit Kräuterbutter, Pfefferrahm, Wedges und Blattsalaten
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

aus Fluss & Meer – Fischgerichte

Zander auf der Haut gebraten, mit Antipasti-Gemüse
und Pesto-Salzkartoffeln an Weißweinsauce
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Seehechtfilet (ohne Gräten)
im knusprigen Brotmantel mit Pfannengemüse und Schnittlauch-Stampfkartoffeln
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Penne im Knoblauch-Kräuterrahm
mit Antipasti-Gemüse und gegrillten Scampis
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Vegetarische & Vegane Gerichte

Ravioli mit Steinpilz-Ricotta Füllung
in Nußbutter dazu glacierte Kirschtomaten dazu Rucola und Parmesan

vegan vegan

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Waldpilze der Saison
im Kräuterrahm mit Semmelknödel klein

vegan vegan

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Vegane Penne
mit Tomaten-Kräutersauce und gebratenen Gemüse, Rucola, Brotchips

vegan vegan

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Hausgemachte Käsespätzle
mit Röstzwiebeln und buntem Buttergemüse

vegan vegan

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Gebackener Bergbauernkäse
auf Toastbrot, (lactosefrei) mit hausgemachten nicht zu süßen Preiselbeeren an Salaten der Saison

vegan vegan

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Vegane Blattsalate der Saison
in Balsamico-Dressing mit Gurken, Tomaten Antipasti, Mammutoliven & scharfen Kichererbsen-Dip

vegan vegan

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Kleine Gerichte & Kindergerichte

Currywurst
mit Pommes Frites
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Kinderportion Schnitzel
mit Pommes und Salatgarnitur
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Kleiner Schweinebraten
mit Knödel und Sauce
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Penne
mit Bolognesesauce
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hausgemachte Spätzle oder Semmelknödel
mit Sauce
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Portion Pommes
mit Ketchup
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Salate

Gemischte Blattsalate der Saison,
mit Gurken und Tomaten in Balsamico - Dressing
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Blattsalate mit gebratenem Hähnchenbrustfilet in der Kräutermarinade,
mit Antipasti, Parmesanspäne und Sonnenblumenkernen in Balsamico - Dressing
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Gebratene Edelfische der Saison & Scampi
auf bunten Blattsalaten mit Croutons in Balsamico - Dressing
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
„Salat Surf and Turf“
Rinderfiletstreifen, gebackene Garnelen und mediterranes Gemüse, Parmesan über Blattsalaten im Balsamico Dressing
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Brotzeiten

Bayerischer Wurstsalat
mit in Scheibchen geschnittener Regensburger mit Essig-Öl-Marinade und Zwiebelringen
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Schweizer Wurstsalat
mit Emmentaler, Essig-Öl-Marinade und Zwiebelringen
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Schmankerlteller
mit Obazd´n, Wurstsalat, scharfe Wurst, Griebenschmalz, Essigknödel, Schnitzelstreifen, kaltem Braten, Gurke, frischer Kren & Butter
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Cremiger Obazda auf Salat-Bukett
mit Zwiebelringen dazu Brote von Bäckerei Daumoser
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Kalter Braten
mit Pfeffer aus der Mühle, Meerrettich und Essiggurke
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Süße Schmankerl – Desserts

Dreierlei auf dem Eichenbrett
mit Creme Brûleé, Sorbet auf marinierten Früchten und Schokoladenmousse
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Ein kleines Dessert geht immer - feine
“Creme Brûleé”
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Heiße Himbeeren
mit Vanilleeis, Sahne und gebackenem Teigblatt
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Bananensplit
mit Vanilleeis, Eierlikör und Schokoladensauce
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Apfelkücher’l
in Zimt-Zucker, Vanilleeis und Sahne
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Hausgemachte Sorbet Variation
mit marinierten Früchten der Saison
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Mousse au Chocolat
von der belgischen Schokolade, mit hausgemachtem Sorbet und Früchten garniert
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Wirtshaus Kalteneck ist der 06.10.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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