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Burg Wassenberg by Savio

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Auf dem Burgberg 1
41849 Wassenberg

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Speisekarte von Burg Wassenberg by Savio

Zuletzt aktualisiert am 30.09.2024
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24,18 €
1. Gang Consomme vom Rind
2. Gang Hähnchenroulade mit Serranoschinken und Salbei gefüllt an Salbei Rahm Sauce, mit Schwenkkartoffeln und Zucchinigemüse
3. Gang Schwarzwälder-Kirsch-Creme
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BUCHWEIZEN ZWIRBELBROT
Frisch gebacken von der Traditionsbäckerei Esser in Wassenberg Wahlweise mit
4,90 € Hausgemachter Aioli
4,90 € Kräuterbutter
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BRUSCHETTA
Knuspriges Ciabatta-Brot, belegt mit fein abgeschmeckten Tomaten, Knoblauch und frischem Parmesankäse
5,50 € eine Scheibe
8,90 € zwei Scheiben
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VITELLO TONATO
Kalbsfleisch an Thunfischsauce und Kapern
11,50 €
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TOMATE MOZZARELLA
frische Strauchtomate und Mozzarellakäse an Pesto
10,50 €
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SCHNECKEN IN KNOBLAUCHCREME
Zarte Schnecken in Knoblauch-WeissweinCreme
15,90 €
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HERBSTLICHER ENDIVIENSALAT
mit hausgemachtem Kartoffeldressing und Räucherlachsstreifen.
12,50 €
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HERBSTLICHER ENDIVIENSALAT
mit hausgemachtem Kartoffeldressing
6,00 €
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Kürbis Cremesuppe
9,00 €
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Französische Zwiebelsuppe
mit Käsecroutons
8,50 €
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GESCHNETZELTES
Züricher Art, vom Schweinefilet mit Reibekuchen und Gurken-Dill Salat
21,50 €
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RINDERROULADEN
in dunkler Bratenjus mit Kartoffelpüree und Gurken-Dill-Salat
21,50 €
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MEDAILLONS IM MANTEL
Schweinefiletmedaillons in Bacon ummantelt an Lauchcreme. Dazu Feine Böhnchen und Herzoginkartoffeln
24,50 €
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HÄHNCHENBRUST
vom Teppanyaki Grill, auf Currysauce mit Softaprikosen. Dazu Kartoffelpüree und Beilagensalat
22,50 €
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GRILLTELLER
Variation aus Schweinemedaillons, Schultersteak, Hähnchenbrust und Würstchen. Dazu Pommes Frites, Beilagensalat und Kräuterbutter
27,50 €
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RUMPSTEAK
vom Uruguay Herford Rind (ca. 2OO Gramm) an Dijoner Senf Sauce mit Pommes Frites und Beilagensalat
29,50 €
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EIN DUTZEND GAMBAS
12 Gambas mit Kopf ohne Schale, in pikanter Knoblauch-Tomatensauce. Dazu Chips
25,00 €
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FILETS VON ROTBARBE
Auf Champagnerkraut und Kartoffelpüree. Dazu Kräuter-Rahm-Sauce
24,00 €
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GNOCCHI
mit frischen Cherrytomaten, Fetakäse und Oliven an Napolisauce. Garniert mit Rucola
16,00 €

vegetarisch vegetarisch

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POMMES FRITES
Große Farmhouse Pommes Frites Mayonaise + 1,00 €
4,90 €
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CHIPS
Knusprig frittierte Kartoffelchips
4,90 €
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HERZOGINKARTOFFELN
4,90 €
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BEILAGENSALAT
Kleiner gemischter Blattsalat, mit Gurke, Tomate, Oliven und Mais
4,90 €
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GROSSER BEILAGENSALAT
gemischter Blattsalat, mit Gurke, Tomate, Oliven und Mais
12,50 €
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Feine Bohnen
4,90 €
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Kartofelpüree
4,90 €
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Gurkensalat
4,90 €
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Champagnerkraut
4,90 €
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KRÄUTERBUTTER
Hausgemacht und würzig abgeschmeckt
1,00 €
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KETCHUP/MAYO
1,00 €
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PARISER PFEFFERSAUCE
Passend zu Fleisch
3,50 €
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CHAMPIGNON-RAHMSAUCE
Passend zu Allem
3,90 €
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DIJONER SENF SAUCE
Passend zu allem
3,50 €
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CURRYSAUCE
Passend zu allem
3,50 €
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ESPRESSO VANILLE
eine Kugel Vanilleeis, übergossen mit heißem Espresso
6,50 €
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CRÈME BRÛLÉE
Vanillecreme mit Kandiszucker gratiniert
9,00 €
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TIRAMISU
Mascarponecreme mit zartem Biskuit
9,50 €
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KUCHEN
Verschiedene Kuchen und Torten Unser Service berät Sie gerne
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GEMISCHTES EIS
drei Kugeln aus Schoko-,Vanille-, Erdbeer-oder Haselnusseis
6,00 €
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mit Sahne +
1,00 €

vegetarisch vegetarisch

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extra Kugel +
2,50 €
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KROKANT BECHER
drei Kugeln gemischtes Eis mit Krokant und Sahne
9,50 €
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NUSS BECHER
drei Kugeln gemischtes Eis mit verschiedenen Nüssen und Sahne
9,50 €
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BAILEYS BECHER
drei Kugeln gemischtes Eis mit Sahne und Baileys
11,50 €
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EIERLIKÖR BECHER
drei Kugeln gemischtes Eis mit Sahne und Eierlikör
11,50 €
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AMARETTO BECHER
drei Kugeln gemischtes Eis mit Sahne und Amaretto
11,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Burg Wassenberg by Savio ist der 30.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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