Speisekarte von Brender's Ratskeller

Zuletzt aktualisiert am 22.05.2024

Speisenkarte Suppen Vorspeisen Für den kleinen Hunger Salate im Braukeller Mediterranes im Braukeller Fisch nach Art des Hauses Braukeller Spezialitäten Für zwei Personen Vom Schwein Vom Rind Desserts

Speisenkarte

Muscheln mit Sauce Bearnaise

mit Parmesankäse überbacken, Stangenbrot und Salat

23,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Portion Muscheln "Rheinische Art"

mit Schwarzbrot

22,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Portion Muscheln "Provencale"

mit Knoblauch und Kräutern in Weißweinsud und Schwarzbrot

23,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Portion Muscheln "Belgische Art"

mit verschiedenen Dips und Pommes frites

24,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Suppen

Tagessuppe je nach Saison

6,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Französische Zwiebelsuppe

mit Käse überbacken

6,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hausgemachte Hühnersuppe

mit Einlage

6,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Steinpilzrahmsuppe

mit Cognac verfeinert

6,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Fruchtige Tomatencreme

mit Ginsahne

6,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Vorspeisen

Tomate Mozzarella

mit Balsamicocreme, Ciabatta & Butter

11,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Antipasti Mista

Salatbouquet mit Tomaten, gegrillten Auberginen, Zucchini & Paprika dazu geraspelter Parmesan

13,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Räucherfischvariation

Lachs und Forellenfilet mit Preiselbeermeerrettich, Toast & Butter

14,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Für den kleinen Hunger

Kleines Schnitzel Wiener Art

mit Bratkartoffeln und gemischtem Salat

15,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Ofenkartoffel

mit Krabben & Cocktailsauce dazu frische Salate

14,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Ofenkartoffel

mit Kräuterquark & Putenbruststreifen an frischen Blattsalaten

17,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Original "Berliner Currywurst"

mit Röstzwiebeln, Pommes frites und Krautsalat

11,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Lady's Toast

Putenmedaillons mit Pfirsichen und Sauce Hollandaise auf Toast an frischen Blattsalaten

17,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Braukeller Krüstchen

kleines Schweinerückensteak mit Speck & Spiegelei auf Toast mit Salatbouquet

17,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Schweinefiletmedaillon "Schweizer Art"

Zwei Schweinefiletmedaillons mit Tomate, Kräutern, auf Toast, mit Käse überbacken, an frischem Blattsalat

18,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rumpsteak "Mister Little"

kleines Rumpsteak mit Champignons, Zwiebeln, Speck und Sauce Bearnaise auf Toast, mit Salatgarnitur

24,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rustikale Käseplatte auf Holzbrett

mit Brot & Butter

Schmeckt mir!

Merken!

Salate im Braukeller

Putenbrustsalat

mit Zwiebeln & Champignons auf knackigen Blattsalaten mit Frenchdressing

18,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hirtensalat

Wildkräutersalat in Honig-Balsamicodressing mit Zwiebeln & Nüssen

18,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Salat "Florida"

Putenbruststreifen in Honig gegrillt mit frischem Obst auf knackigen Blattsalaten & Joghurtdressing

18,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

8 Wildfanggarnelen im Kartoffelmantel

an frischen Blattsalaten im Frenchdressing, süß-saure Asiasauce und Stangenbrot

18,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Mediterranes im Braukeller

Pfannengemüse

auf Tomaten-Basilikumsauce mit frischen Bandnudeln

16,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Frisch gebratene Pilze der Saison

mit Lauchzwiebeln und Tomaten in Kräuterolivenöl, frischen Bandnudeln und gemischten Salat

19,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Gefüllte Tortellinis

mit Käse in Basilikumsauce dazu Salatteller

14,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Frische Bandnudeln & Lachs

Lachsfiletstreifen in Sahnesauce mit Salat

19,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hausgemachte Käsespätzle

dazu einen knackigen Beilagensalat

Schmeckt mir!

Merken!

Fisch nach Art des Hauses

Gebratenes Lachsfilet

in Wermutsauce dazu Blattspinat & Kroketten

25,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Thunfischfilet "Nizza"

Zwiebeln und Tomaten mit Kräuterrahm, auf frischen Bandnudeln, dazu Salat

27,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Gebratene Kabeljaumedaillons im Räucherschinkenmantel

mit frischem Salbei auf Meerrettichsauce, Salzkartoffeln & Salat

27,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Duett von Gambas & Jakobsmuschel

in Dillrahmsauce mit Kroketten, dazu ein Beilagensalat

27,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Braukeller Spezialitäten

"Bierkutscher"

verschiedene Medaillons vom Grill mit feinem Gemüse, Spiegelei & Bratkartoffeln

23,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rheinischer Sauerbraten

in Rosinensauce mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

21,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

"Braukellerteller"

Medaillons von Schwein und Rind in Rahmsauce, dazu frische Champignons, Kroketten und Salat

24,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Schweinshaxe

in Dunkelbiersauce mit Semmelknödel & Apfelrotkohl

23,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Putenmedaillons

auf Kirschpfeffersauce mit Kroketten, Salatteller

21,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

"Holzfällersteak"

vom Schweinerücken mit Speck, Zwiebeln, Champignons und Spiegelei dazu Bratkartoffel und Krautsalat

22,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Für zwei Personen

Braukeller Grillplatte

Medaillons vom Rind, Pute und Schwein, Champignons, Zwiebeln, Speck, Grilltomate, Sauce Bearnaise und Pfeffersauce, dazu Ofenkartoffel mit Kräuterquark und gemischtem Salat

49,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Fischvariation

verschiedene Fischfilets auf Limetten-Buttersauce, mit feiner Gemüsegarnitur und Rosmarinkartoffeln

52,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Vom Schwein

Jägerschnitzel

mit Pommes frites und Salat

20,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Sahneschnitzel

mild, scharf oder extra scharf, mit Pommes frites und gemischtem Salat

20,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Schweinerückensteak "Prager Art"

frische Champignons, Zwiebeln & Schinken in Sauce mit Pommes frites und Salat

22,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Schweinefilet in Champignonrahm

dazu Bratkartoffel & Beilagensalat

22,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Schweinefilet Calvados

Apfelstücke und grüner Pfeffer in Calvadosrahm dazu Kroketten & Salatteller

26,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Vom Rind

Rumpsteak Natur

mit Folienkartoffel & Beilagensalat

28,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rumpsteak "Braumeister Art"

frische Champignons & Zwiebeln dazu Kräuterbutter, Bratkartoffel und Salat

29,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Rumpsteak "à la Creme"

mit Champignonrahmsauce dazu Pommes frites & Salatteller

29,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

"Surf & Turf"

Rumpsteak mit gebratenen Riesengambas an frischen Bandnudeln auf Butterlimettensauce und Salat

32,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Desserts

Tartuffo "Black oder White"

Eispraline aus Zabaioneeis und Schaumgebäck mit Eierlikör und Sahne

7,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Schokosoufflee

mit einem Kern aus flüssiger Schokolade, frischem Obst und Sahne

7,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Crêpes "Brasilia"

gefüllt mit Banane, Vanilleeis im Schokofluss und Sahne

8,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Kaiserschmarr'n mit Rosinen

mit Vanilleeis und Karamellsauce

10,50 €

Schmeckt mir!

Merken!

Eis auf heiß

Vanilleeis mit heißen Kirschen oder heißer Schokoladensauce und Sahne

7,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Hausgemachtes Parfait von Beerenmix

mit weißer Schokolade und Schlagsahne

7,90 €

Schmeckt mir!

Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Brender's Ratskeller ist der 22.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden