Speisekarte von Braukeller Wassenberg

Zuletzt aktualisiert am 11.11.2021

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Unsere Speisenkarte Suppen Vorspeisen Für den kleinen Hunger Salate im Braukeller Mediterranes im Braukeller Fisch nach Art des Hauses Braukeller Spezialitäten Vom Schwein Vom Rind Desserts

Unsere Speisenkarte

Muscheln mit Sauce Bearnaise

und Parmesankäse überbacken, Stangenbrot und Salat

17,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Portion Muscheln "Rheinische Art"

mit Schwarzbrot

19,90 €

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Portion Muscheln "Provencale"

mit Knoblauch und Kräutern in Weißweinsud und Schwarzbrot

21,90 €

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Portion Muscheln "Belgische Art"

mit verschiedenen Dips und Pommes frites

22,50 €

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Suppen

Tagessuppe je nach Saison

4,90 €

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Französische Zwiebelsuppe

mit Käse überbacken

5,90 €

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Hausgemachte Hühnersuppe

mit Einlage

4,90 €

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Steinpilzrahmsuppe

mit Cognac verfeinert

5,90 €

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Fruchtige Tomatencreme

mit Ginsahne

5,90 €

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Vorspeisen

Tomate Mozzarella

mit Balsamicocreme, Ciabatta & Butter

8,50 €

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Antipasti Mista

Salatbouquet mit Tomaten, gegrillten Auberginen, Zucchini & Paprika dazu geraspelter Parmesan

9,90 €

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Räucherfischvariation

Lachs und Forellenfilet mit Preiselbeermeerrettich, Toast & Butter

11,50 €

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Für den kleinen Hunger

Kleines Schnitzel Wiener Art

mit Bratkartoffeln und gemischten Salat

10,50 €

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Ofenkartoffel

mit Krabben & Cocktailsauce dazu frische Salate

11,50 €

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Ofenkartoffel

mit Kräuterquark & Putenbruststreifen an frischen Blattsalaten

12,50 €

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Orginal "Berliner Currywurst"

mit Röstzwiebeln, Pommes frites und Krautsalat

8,90 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Lady's Toast

Putenmedaillons mit Pfirsichen und Sauce Hollandaise auf Toast an frischen Blattsalaten

13,50 €

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Braukeller Krüstchen

kleines Schweinerückensteak mit Speck & Spiegelei auf Toast mit Salatbouquet

13,50 €

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Schweinefiletmedaillon "Schweizer Art"

Zwei Schweinefiletmedaillons mit Tomate, Kräutern, auf Toast, mit Käse überbacken, an frischem Blattsalat

14,50 €

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Rumpsteak "Mister Little"

Kleines Rumpsteak mit Champignons, Zwiebeln, Speck und Sauce Bearnaise auf Toast, mit Salatgarnitur

19,50 €

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Rustikale Käseplatte auf Holzbrett

mit Brot & Butter

12,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salate im Braukeller

Putenbrustsalat

mit Zwiebeln & Champignons auf knackigen Blattsalaten mit Frenchdressing

13,90 €

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Hirtensalat

Wildkräutersalat in Honig- Balsamicodressing mit Zwiebeln & Nüssen

13,50 €

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Salat "Florida"

Putenbruststreifen in Honig gegrillt mit frischem Obst auf knackigen Blattsalaten & Joghurtdressing

14,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

8 Wildfanggarnelen im Kartoffelmantel,

an frischen Blattsalaten im Frenchdressing süß - saure Asiasauce und Stangenbrot

16,50 €

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Mediterranes im Braukeller

Pfannengemüse

auf Tomaten- Basilikumsauce mit frischen Bandnudeln

11,90 €

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Frisch gebratene Pilze der Saison

mit Lauchzwiebeln und Tomaten in Kräuterolivenöl, frischen Bandnudeln und gemischten Salat

14,50 €

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Gefüllte Tortelinis

mit Käse in Basilikumsauce dazu Salatteller

11,50 €

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Frische Bandnudeln & Lachs

Lachsfiletstreifen in Sahnesauce mit Salat

13,90 €

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Hausgemachte Käsespätzle

dazu einen knackigen Beilagensalat

10,50 €

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Fisch nach Art des Hauses

Gebratenes Lachsfilet

in Wermutsauce dazu Blattspinat & Kroketten

17,90 €

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Thunfischfilet "Nizza"

Zwiebeln und Tomaten mit Kräuterrahm, auf frischen Bandnudeln, dazu Salat

19,90 €

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Gebratene Kabeljaumedaillons im Räucherschinkenmantel

mit frischem Salbei auf Meerrettichsauce, Salzkartoffeln & Salat

18,90 €

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Duett von Gambas & Jakobsmuschel

in Dillrahmsauce mit Kroketten, dazu ein Beilagensalat

19,90 €

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Braukeller Spezialitäten

"Bierkutscher"

verschiedene Medaillons vom Grill mit feinem Gemüse, Spiegelei & Bratkartoffeln

18,90 €

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Rheinischer Sauerbraten

in Rosinensauce mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

17,50 €

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"Braukellerteller"

Medaillons von Schwein und Rind in Rahmsauce, dazu frische Champignons, Kroketten und Salat

19,90 €

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Schweinshaxe

in Dunkelbiersauce mit Semmelknödel & Apfelrotkohl

17,90 €

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Putenmedaillons

auf Kirschpfeffersauce mit Kroketten, Salatteller

16,50 €

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"Holzfällersteak"

vom Schweinerücken mit Speck, Zwiebeln, Champignons und Spiegelei dazu Bratkartoffel und Krautsalat

15,50 €

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Vom Schwein

Jägerschnitzel

mit Pommes frites und Salat

14,90 €

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Sahneschnitzel mild, scharf oder extra scharf

mit Pommes frites und gemischtem Salat

14,90 €

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Schweinerückensteak "Prager Art"

frische Champignons, Zwiebeln & Schinken in Sauce mit Pommes frites und Salat

15,90 €

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Schweinefilet in Champignonrahm

dazu Bratkartoffel & Beilagensalat

19,90 €

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Schweinefilet Calvados

Apfelstücke und grüner Pfeffer in Calvadosrahm dazu Kroketten & Salatteller

20,50 €

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Vom Rind

Rumpsteak Natur

mit Folienkartoffel & Beilagensalat

21,90 €

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Rumpsteak "Braumeister Art"

frische Champignons & Zwiebeln dazu Kräuterbutter, Bratkartoffel und Salat

23,90 €

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Rumpsteak "à la Creme"

mit Champignonrahmsauce dazu Pommes frites & Salatteller

23,90 €

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"Surf & Turf"

Rumpsteak mit gebratenen Riesengambas an frischen Bandnudeln auf Butterlimettensauce und Salat

25,90 €

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Desserts

Tartuffo "Black oder White"

Eispraline aus Zabaioneeis und Schaumgebäck mit Eierlikör und Sahne

6,90 €

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Schokosoufflee

mit einem Kern aus flüssiger Schokolade, frischem Obst und Sahne

6,90 €

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Crêpes "Brasilia"

gefüllt mit Banane, Vanilleeis im Schokofluss und Sahne

7,50 €

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Kaiserschmarr'n mit Rosinen

mit Vanilleeis und Karamellsauce

8,50 €

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Eis auf heiß

Vanilleeis mit heißen Kirschen oder heißer Schokoladensauce und Sahne

6,90 €

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Hausgemachtes Parfait von Beerenmix

mit weißer Schokolade und Schlagsahne

6,90 €

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Braukeller Wassenberg ist der 11.11.2021. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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