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Restaurant Am Brauhaus

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Am Tiefwarensee 1
17192 Waren/Müritz

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Speisekarte von Restaurant Am Brauhaus

Zuletzt aktualisiert am 25.05.2024
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Vorweg

oder für den kleinen Hunger zwischendurch …
Kleine Brotzeit
mit Schmalz von Oma Erna, oder Kräuterquark
4,80 €
Schmeckt mir!
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Soljanka
nach Art des Hauses
5,40 €
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Feine Fischrauchsuppe
mit Gemüsestreifen und mit Hechtstreifen
5,40 €

vegan vegan

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Feines Würzfleisch vom Schwein
mit Käse gratiniert, Toast
7,60 €
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Große Brotzeitplatte
Schinken- und Wurstauswahl (150 g) aus der Hausschlachterei (vom Alt Sührkower Milchhof), dazu Brot, Butter, Schmalz, Gewürzgurke
16,60 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Salate

Kleiner Wildkräutersalat
mit Gurke, Paprika und Tomate
5,80 €
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Große Wildkräutersalatvariation
mit Gurke, Paprika und Tomate
11,90 €
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Zusätzlich:
feine Geflügelstreifen oder feine würzige Streifen vom Rind oder 2 Kürbiskern-Rösti
4,00 €
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Vegetarisch

Möwe-Pasta mit frischem Pfannengemüse
Kräutersauce, Parmesan
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Möwe-Spaghetti mit Pesto
Kirschtomaten, Parmesan
13,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Vegetarische Lasagne
hausgemacht, Wildkräutersalat
14,20 €

vegetarisch vegetarisch

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3 Karotten-Kürbiskern-Rösti
mit Lachs und Kräuterhechtstreifen Quarkcreme, Wildkräutersalat
16,80 €

vegetarisch vegetarisch

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Fischgerichte

Marinierte Kräuterhechtfiletstreifen
hausgemachte Remoulade, Bratkartoffeln, Salatbeilage
17,30 €
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Gebratenes Zanderfilet
mit Brokkoli, Buttersoße, dazu unsere Spezialität: Sahnekartoffeln
21,20 €
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Matjes Spezial
von den Müritzfischern - Räuchermatjes, Kräutermatjes, Nordischer Matjes hausgemachte Remoulade, Bratkartoffeln
21,80 €
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Flammkuchen

Elsässisch
mit Speck und Zwiebeln
10,80 €
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Gemüse - Kräuter
Parmesan
10,80 €
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Hähnchen - Sweet Chili
Hähnchenstreifen, Sweet Chili, Parmesan
13,50 €
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Räucherlachs
Buttersoße, Wildkräutersalat, Parmesan
13,50 €
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Süßer Flammkuchen
mit Apfelmus und Vanillesoße
13,50 €
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Süßer Flammkuchen
mit Nutella und Obst
13,50 €
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Fleischgerichte

Hamburger Schnitzel (ca. 160 g)
vom Alt Sührkower Strohschwein, knusprige Steakhouse-Pommes, hauseigener Krautsalat, Spiegelei
17,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Hirsch-Edelgulasch
vom heimischen Wild, Blaukraut, Kartoffelklöße
19,20 €
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Frisches Rinder-Tatar (ca. 250 g)
vom heimischen Rind mit Eigelb, extra Zwiebeln, Sardellenringe, Kapern, Butter und Brot
19,70 €
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Steak ou four
vom Alt Sührkower Strohschwein, mit Würzfleisch/Käse gratiniert, Kartoffelkroketten
21,10 €
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Wir empfehlen zu unseren Fleischgerichten unseren Beilagensalat.
5,80 €
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Brauhausgröschtel
Rosmarin-Kartoffeln mit gezupftem Fleisch, 2 Spiegeleier
14,90 €
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Schrottrichter
Hausgemachtes Mecklenburger Sauerfleisch im Weckglas, Brauhausremoulade, Bratkartoffeln
16,90 €
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Gefüllter Kammbraten „Mecklenburger Art“
mit einer raffinierten Füllung von Äpfeln, Pflaumen und einigem mehr, hausgemachtes Blaukraut, Kartoffeln
17,90 €
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Triple B (130 g)
Brauhaus – Bier 0,3l – Bratwurst, Kartoffelpüree und Sauerkraut und Biersoße
16,90 €
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mit 2 Würsten und Bier 0,5l
18,50 €
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Spanferkel

Spanferkel mit Brot
und Sauerkraut
16,90 €
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Spanferkel mit Erbsenpüree
dazu Sauerkraut, ausgelassener Speck und Zwiebeln
18,40 €
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Spanferkel mit Kartoffeln
dazu Sauerkraut, ausgelassener Speck und Zwiebeln
18,40 €
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Spanferkel mit Kartoffelklößen
dazu Sauerkraut, ausgelassener Speck und Zwiebeln
18,40 €
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Spanferkel komplett (ab 4 Personen)
mit Sauerkraut dazu reichen wir: Erbsenpüree, Kartoffeln, Kartoffelklöße und Brot, serviert in Schüsseln mit ausgelassenem Speck und Zwiebeln. Den Abschluss bildet unser Ho-Ho-Tropfen.
20,40 €
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Kinderkarte

Pommes Schranke
rot-weiß
5,70 €

vegan vegan

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Piratenbeute
Fischstäbchen mit Pommes Frites
8,10 €
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Mäusenest
Hähnchen Nuggets mit Pommes Frites
8,80 €
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Junior-Schnitzel
Kleines Schnitzel mit Spiegelei und Pommes
10,30 €
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Dessert und Eis

Eisschokolade
Schokolade, 2 Kugeln Vanilleeis, Sahne
6,80 €
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Eiskaffee
Kaffee, 2 Kugeln Vanilleeis, Sahne
6,80 €
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Rote Grütze
mit Vanillesauce
7,10 €
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1 Kugel Vanille Eis
dazu servieren wir: Espresso oder Baileys (2 cl) oder Eierlikör (2 cl) oder Anderlö (2 cl)
5,10 €
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Anderlö-Becher
3 Kugeln Vanilleeis, Anderlö, Sahne
6,90 €
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Baileys-Becher
3 Kugeln Vanilleeis, Baileys, Sahne
6,90 €
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Schweden-Becher
3 Kugeln Vanilleeis, Apfelmus, Eierlikör, Sahne
7,10 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Am Brauhaus ist der 25.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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