Moments

OLIVEN & GETROCKNETE TOMATEN

eingelegt in Öl

MANCHEGO-KÄSE

Spanischer Hartkäse vom Schaf mit Feigensenf

MARINIERTER SCHAFSKÄSE

Weichkäse mit Kräutern und Gewürzen

OLIVEN & GETROCKNETE TOMATEN

eingelegt in Öl

MANCHEGO-KÄSE

Spanischer Hartkäse vom Schaf mit Feigensenf

MARINIERTER SCHAFSKÄSE

Weichkäse mit Kräutern und Gewürzen

ZUCCHINI-MANDEL-SALAT

mit einem Orangen-Zitronen-Dressing

GRATINIERTER ZIEGENKÄSE

mit Honig und Rosmarin

OFEN-GEMÜSE

mit Meersalz

SESAM-KAROTTEN-KNUSPER-STICK

mit einem Limetten-Joghurt-Dip

KANARISCHE RUNZEL-KARTOFFELN

mit roter Mojo

#PATATAS BRAVAS

Gebackene Kartoffel-Ecken mit #Aioli

KNUSPRIGE MOZZARELLA STICKS

mit einem Limetten-Joghurt-Dip

KNUSPRIGE JALAPEÑOS-CHILI-SCHOTEN

mit Frischkäse gefüllt

#Falafel-Variation

mit einem Joghurt-Dip

Salchichón

spanische Sommer-Wurst

SERRANO-SCHINKEN

von der Keule

#Chorizo

würzige Paprika-Salami

DATTELN IM SPECKMANTEL

#CHORIZO APFEL SHERRY

Paprika-Wurst in einer Apfel-Sherry-Sauce

IBERICO-SCHWEIN

mit einer Senf-Sauce

FLEISCHBÄLLCHEN VOM RIND

mit einer Tomaten-Sauce

ANDALUSISCHES HÄHNCHEN

mit Paprika und Zwiebeln

GEFLÜGEL-LEBER

in einer Sherry-Sauce

Secreto (Geheimes Filet)

vom Iberico-Schwein mit einer Chimichurri-Sauce

Lammkotelettes

mit einer Pflaumen-Sauce

Pulpo

(Oktopus) mit einer #Chorizo-Kartoffel-Mus

Boquerones Fritos

Frittierte Sardellen mit Zitrone

#Garnelen

in einer Tomaten-Schafskäse-Sauce

Variation von gebackenen #Garnelen

mit einer Sweet Chili Sauce

Gambas (Riesen-#Garnelen)

in Knoblauch-Chili-Öl gebraten mit #Aioli

#AIOLI

Aromatische Knoblauch-Creme

ROTE MOJO

Pikante Paprika-Chili-Sauce

Joghurt-Dip

Blattpetersilien-Pesto

Ofenfrisches #Baguette

#Tapas-Platte „CLÁSICO“

Fleischbällchen in Tomaten-Sauce, Datteln im Speckmantel, Runzel-Kartoffeln, #Chorizo in Apfel-Sherry-Sauce, #Aioli, Rote Mojo, Ofenfrisches #Baguette

#TAPAS-PLATTE ANNA

Datteln im Speckmantel, Gratinierter Ziegenkäse, Andalusisches Hähnchen, Kartoffel-Ecken, #Aioli, Rote Mojo, Ofenfrisches #Baguette

#Tapas-Platte EL PEDRO

Serrano-Schinken, Manchego-Käse, Geflügelleber in Sherry-Sauce, Runzel-Kartoffeln, #Garnelen in Tomate-Schafskäse-Sauce, #Aioli, Rote Mojo, Ofenfrisches #Baguette

#TAPAS-PLATTE MOMENTS

Geschmorte Schweinebäckchen, #Chorizo in Apfel-Sherry-Sauce, Runzel-Kartoffeln, Marinierter Schafskäse, Datteln im Speckmantel, #Aioli, Rote Mojo, Ofenfrisches #Baguette

#TAPAS-PLATTE #VEGETARISCH

Ofen-Gemüse, Kartoffel-Ecken, Zucchini-Mandel-Salat, Gratinierter Ziegenkäse, Sesam-Karotten-Knusper-Stick, #Aioli, Limetten-Joghurt-Dip, Ofenfrisches #Baguette

#TAPAS-PLATTE SORPRESA

Überraschung: Sechs unterschiedliche #TAPAS - vom Chefkoch Peter ausgewählt mit Dips und Ofenfrischem #Baguette

#Tapas-Platte FRÍO

Serrano-Schinken, #Chorizo, Salchichon, Manchego-Käse, Marinierter Schafskäse, Oliven, #Aioli, Ofenfrisches #Baguette

#Tapas-Platte DEL MAR

Gambas, Calamares, Pulpo, Seehecht, Boquerones, Gebackene #Garnelen, Pimientos, #Aioli, Rote Mojo, #Baguette

Fischtopf nach Art des Hauses

mit Meeresfrüchten und Filetstücken

Mediterranes #Thunfisch-Tatar

mit Melone und Minze und Schafskäse

BÜFFEL-MOZZARELLA

auf gebratenen Pfifferlingen mit einem Petersilien-Pesto und gerösteten Mandeln

Sucuk-Wurst

mit Pfifferlingen und roten Zwiebeln und Paprika

Kleiner Salat

Kleiner Salat mit gerösteten Mandeln

Salat mit Ziegenkäse

und gerösteten Mandeln an einem Orangen-Zitronen-Dressing

#Lamm-Filets

mit einem bunten Cous Cous und Gemüse aus dem Ofen an einer Zwetschgen-Sauce

„Surf & Turf“

Roastbeef vom deutschen Weiderind mit Gambas und Grill-Gemüse an Steak-House-Pommes und einer Pfeffer-Sauce

Kalbsleber

an einem Apfel-Zwiebel-Kompott mit einem Salbei-Kartoffel-Stampf

Pasta mit einem Blatt-Petersilien-Pesto

an einem Grill-Gemüse und Pfifferlingen mit einem Sesam-Karotten-Knusper-Stick

#Paella à la Moments

mit Hühnchen und Fisch und Meeresfrüchten

Schwertfisch

mit Grill-Gemüse und Seespargel an einer Pfifferlings-Pasta

„#CREMA CATALANA“

Spanische Dessert-Creme mit einer knackigen Karamell-Schicht

Cheesecake

mit Früchten und einer Kugel Sorbet

„#Churros“

Iberisches Fettgebäck mit einer Vanille-Füllung an einer Schokoladen-Sauce

Käse-Variation

vom Europäischen Käse mit Feigensenf