Waterkant

Zartes Matjesfilet

auf Schwarzbrot mit Zwiebelringen

Hausgebeizter #Lachs

auf Reibekuchen mit Senf - Dillsauce

Cocktail von Nordseekrabben (60 g)

mit Toast und Butter

Zartes Matjesfilet

auf Schwarzbrot mit Zwiebelringen

Hausgebeizter #Lachs

auf Reibekuchen mit Senf - Dillsauce

Cocktail von Nordseekrabben (60 g)

mit Toast und Butter

Kleines #Krabbenbrot (60 g)

vorweg oder zum Probieren

Hühnerkraftbrühe

mit Gemüsestreifen

Tomatencremesuppe

mit Gin und Sahnetupfer

#Curry-Süßkartoffel-Suppe

verfeinert mit Limette und Bananenchips

Friesische #Krabbensuppe

mit Cognac und Sahnetupfer

Kleiner gemischter Salatteller

Großer gemischter Salat

Große Salatschale mit #Thunfisch,

Ei, Zwiebeln und Bauernbrot

Deichschäfersalat bunter Salat

mit Schafskäse und Bauernbrot

Gebratenes Kabeljaufilet „Friesische Art“

mit Speckwürfeln, Zwiebeln und Gemüsestreifen, dazu Salzkartoffeln und ein Salatteller

Gebratenes Schollenfilet

mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und einem Salatteller

Wangerländer Pannfisch

kleine Portion

Gebackenes Seelachsfilet

mit warmem Kartoffelsalat und Remouladensauce

Große Nordseescholle

mit warmem Kartoffelsalat

Große Nordseescholle „Finkenwerder Art“

mit Speckstippe, Salzkartoffeln und einem Salatteller

Große Nordseescholle „Neptun“

gefüllt mit gebratenen Nordseekrabben (30 Gramm), dazu #Bratkartoffeln und ein Salatteller

Norwegischer #Lachs, gegrillt,

mit Kräuterbutter, #Ofenkartoffel mit Sour Cream und einem Salatteller

In Eihülle gebratenes Rotzungenfilet

mit Schnittlauchsauce, Bandnudeln und einem Salatteller

Große Nordsee - #Seezunge nach Müllerin Art

mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und einem Salatteller (Preis nach Größe, küchenfertiges Gewicht ca. 220 – 380 g) Preis pro 100 g

Fischpfanne „Deichgräfin“ gebratene Filets1

von #Kabeljau, #Scholle und Seelachs, dazu Speckstippe, #Bratkartoffeln und ein Salatteller

Gebratene Filets von Rotzunge, #Lachs und #Wolfsbarsch

mit angeschwenkten Nordseekrabben (30 g), dazu Salzkartoffeln, zerlassene Butter und ein Salatteller

Hausgemachte, sauer eingelegte Bratheringe

mit #Bratkartoffeln

Matjesfilets nach Hausfrauenart

mit Äpfeln, Gurken und Zwiebeln in Sahnesauce, dazu Salzkartoffeln und ein Salatteller

Matjesfilets

mit Zwiebelringen, #Bratkartoffeln, und grünen Speck-Bohnen

Matjesfilets „Windstärke

auf Apfelscheiben, mit Preiselbeer-Sahnemeerrettich, und #Bratkartoffeln

Original #Labskaus nach Seemannsart

mit Spiegelei, Rollmops, Gewürzgurke und Rote Bete

„Kapitäns-Schmaus“

#Krabben (120 g), dazu 2 Spiegeleier oder 2 Rühreier und #Bratkartoffeln

„Vormann Steffens“

#Krabben (120 g), dazu #Ofenkartoffel mit Sour Cream

Brot mit #Krabben (120 g)

„Lotsenfrühstück“

Brot mit #Krabben (120 g) und zwei Spiegeleier

Putenschnitzel Wiener Art

mit Pommes frites und einem Salatteller

Schweineschnitzel Wiener Art1

mit #Bratkartoffeln und einem Salatteller

Schweineschnitzel „Forstmeister Art“

mit frischen Champignons in Rahmsauce, dazu Kartoffelkroketten und ein Salatteller

Gebratene Schweineleber

mit Salzkartoffeln und buntem Gemüse

Schweinerückensteak

mit Pfeffersauce, Pommes frites und einem Salatteller

Filetpfännchen „Waterkant“

drei Medaillons vom Schwein mit Speckstreifen, Grillwürstchen, Champignonrahmsauce dazu buntes Gemüse und #Bratkartoffeln

Deichlammrückenfilet mit leichter Kräutersauce,

Butterbohnen und Kartoffelkroketten

#Rumpsteak vom argentinischen Maredo-Angusrind, ca. 220 g

mit Kräuterbutter, Grilltomate2, Pommes frites und einem Salatteller

#Rumpsteak vom argentinischen Maredo-Angusrind, ca. 220 g

mit frischen Champignons, Zwiebeln, Kartoffelkroketten und einem Salatteller

Ribeyesteak vom argentinischen Maredo-Angusrind, ca. 300 g,

mit dem typischen Fettauge (für den Steak-Liebhaber) dazu Sauce Béarnaise, #Ofenkartoffel mit Sour Cream und ein Salatteller

Bunter Gemüseteller

mit Grilltomate, Hollandaise und Salzkartoffeln

Frische Champignons in Rahm mit Käse

überbacken, dazu Röstitaler und ein Salatteller

Schafskäse,

in krosser Panade gebacken, mit Salatgarnitur, Bauernbrot und Butter

Hausgemachtes friesisches Sauerfleisch

mit Senfgurken und #Bratkartoffeln

Riesencurrywurst

mit Pommes frites

Zwei Medaillons vom Schwein

mit Pfirsich und Käse überbacken, dazu Pommes frites und eine Salatgarnitur

Großer Eiskaffee Vanilleeiskrem, Kaffee und Sahne

Große Eisschokolade

Vanilleeiskrem, Trinkschokolade und Sahne

Eisbecher „Sanfter Engel“

Vanilleeiskrem, Orangensaft, Rum und Schlagsahne

Schokobecher Schokoladeneiskrem

mit Eierlikör und Sahne

Ostfriesenbecher

Vanilleeiskrem mit Boonzopp und Sahne

Amarettobecher

Vanille-, Schokoladen- und Walnusseiskrem mit Amarettini, Amarettolikör und Sahne

Coupe Danmark

Creme Vanilleeis mit heißer Schokoladensauce und Sahne

Eisschale „Roter Sand“

Vanille-, Schokoladen-, und Walnusseiskrem auf Baiser mit Amarenakirschen und Sahne

Gourmetbecher

Vanille-, Kirsch- und Schokoladeneiskrem mit Kirschlikör und Sahne