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Zum Schwan

(DAUERHAFT GESCHLOSSEN)

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Marktstraße 20
37281 Wanfried

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Speisekarte von Zum Schwan

Zuletzt aktualisiert am 02.11.2017
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Salate

Unsere Salat-Dressings bestehen aus hausgemachtem Schmand-Dressing und hausgemachtem Balsamico-Dressing
Gemischter Salatteller
mit zweierlei Dressing
4,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Großes Salat-Arrangement
mit Hähnchenbrust-Streifen zweierlei Dressing und Baguette
12,30 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Großer Salatteller
mit Mozzarella, zweierlei Dressing und Baguette
10,80 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Vorspeisen

Ziegenkäse auf Baguette
mit frischen Kräutern und Honig überbacken, mit Quitten - Confit
10,90 €
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Kartoffelrösti mit Räucherlachs
Creme Fraiche und Lachskaviar
12,50 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Scampi "Aioli"
in Knoblauch-Olivenöl geschwenkt, Baguette
12,90 €
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Aus Fluß und Meer

Pot au Feu von Edelfischen „mediterran“
(ca. 200 g Fisch) mit Rouille und Aioli, Baguette
16,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gegrilltes Filet vom Nordmeer-Lachs
auf Limetten-Sauce, Blattspinat und Bandnudeln
18,80 €
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Aus Topf und Pfanne

Schweinsschnitzel „Agnes Sorel“
mit Champignons a la Crème (Sahnesauce)Kroketten und Salatteller
12,80 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Schweineschnitzel „Börsenart“
mit Speck, Zwiebeln und frisch gebratenen Champignons, Spiegelei, Bratkartoffeln und Salatteller
13,80 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Tafelspitz
mit Meerrettich-Sauce, Bouillonkartoffeln und Salatteller
14,30 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Poulardenbrust „Singapur“
auf Currysauce, gebackener Banane, Butterreis und Salatteller
15,80 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinefilet „Normannische Art“
mit Calvadosjus, Broccoli und Kartoffelplätzchen
17,90 €
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak „Surf & Turf“
mit Kräuterbutter und Scampispieß auf Rouille, Ofenkartoffel und Salattellerr
20,50 €
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Rumpsteak "Strindberg"
mit einer Zwiebelsenfkruste überbacken Prinzessbohnen und Bratkartoffeln
18,90 €
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„Medaillon de Boeuf“
Rinderfilet mit buntem Pfeffer in Cognac-Rahm, gratiniertem Staudensellerie und Kroketten
23,50 €
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Filettopf „Brombeermann“
Filets von Rind und Schwein mit Buttersaucen, feinen Gemüsen und Champignons auf Bratkartoffeln
20,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Kinderkarte

Schnitzel „Räuber Henning“
mit Rahmsauce und Kroketten
6,90 €
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"Elfenteller"
2 kleine Schweinefilets mit zweierlei Saucen, frische Gemüse und Kartoffelplätzchen
7,90 €
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„Zwergen -Teller“
Chicken Nuggets mit Pommes Frites
6,50 €
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Portion Pommes „rot weiß“
3,50 €

vegan vegan

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Deftiges und Regionales

Portion "ahle Worscht"
aus originaler Hausschlachtung, mit Gewürzgurke, Brot und Butter
8,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
"Vesperteller"
Hausgeschlachtete regionale Wurstspezialitäten und Schinken, Brot und Butter
9,90 €
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht

Suppen

Tagessuppe
4,00 €
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Bouillon vom Tafelspitz
mit Gemüsejuliennes und Eierstich
5,20 €
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Tomatensuppe
mit Sahnehaube und Basilikum
4,70 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Asiatischer Suppentopf
vom Huhn, mit Ingwer und Zitronengras pikant-scharf gewürzt
6,50 €
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Leckere Toast für den kleinen Hunger

Vier Jahreszeiten
4 kleine Schweinefilets auf Toast mit Buttersaucen und Salatgarnitur
12,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Graf Ribbeck
kleines Rumpsteak auf Toast mit Birne und Gorgonzola überbacken, Salatgarnitur
13,90 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Ohne Fleisch und sehr gesund

Schnitzel von der Aubergine
mit Tomate und Mozzarella überbacken, Bandnudeln und Salatteller
13,90 €

vegetarisch vegetarisch

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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
Arrangement von frischen Gemüsen
mit Buttersaucen, Dampfkartoffeln und Salatteller
14,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht

Dessert - Köstlichkeiten

Gemischtes Eis mit Sahne
5,50 €
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Zitronen-Sorbet
mit grünem Pfeffer, Vodka und Schlagsahner
6,80 €
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Stracciatella Becher
Schoko- und Stracciatella- Eis mit Eierlikör und Sahne
7,00 €
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Nussknacker
Walnuss- und Schokoladeneis mit Sahne und Walnuss-Stücken
7,00 €
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Grand-Manier-Parfait
hausgemacht, mit Schokoladensauce und Früchten garniert
9,80 €
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Brombeermanns-Dessertteller
Schmand-Creme mit heißen Brombeeren
7,90 €
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Champagner-Sabayone
mit frischen Früchten der Saison und Vanilleeis
9,50 €
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Tages-Dessert
5,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Schwan ist der 02.11.2017. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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