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Landgrafen-Muehle

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Landstuhler Straße 46-48
66917 Wallhalben

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Speisekarte von Landgrafen-Muehle

Zuletzt aktualisiert am 06.09.2024
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Vorspeisen

Webers Tomate
Büffelmozzarella | alter Balsamico | Basilikumpesto
14,00 €
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Black Tiger Garnelen
Mango Chutney | Avocado | Papadam
17,00 €
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Unser Sommersalat
Balsamico | Tempura Gemüse | Granatapfel
13,00 €
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Suppen

Pfifferlingssüppchen
Croutons | Pfifferlinge | Schnittlauchöl
9,00 €
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karibisches Tomatensüppchen
Kokosmilch | Gemüse
9,00 €
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Schauerberger Gazpacho
Tomaten und allerlei Gemüse vom Bauernhof Weber | Feta & Olivenöl
9,00 €
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Menü

Menu
44,00 € 3-Gang Menü mit Suppe
49,00 € 3-Gang Menü mit Vorspeise
58,00 € 4-Gang Menü
1. Gang Webers Tomate Büffelmozzarella | alter Balsamico | Basilikumpesto
2. Gang karibisches Tomatensüppchen Kokosmilch | Gemüse
3. Gang geschmorte Rinderbacke Jus | Pfifferlinge | Kartoffelpraline
Alternative zum 3. Gang gebratenes Zanderfilet Garnelenbolognese | Herschberger Romanesco | Pasta
4. Gang Creme Brûlée Joghurtschaum | Crumble | Aprikosensorbet
5. Gang karamellisierter Ziegenkäse Karotte | Papadam | Kumquat & Ingwer
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Fleisch

Wiener Kalbsschnitzel aus dem Rücken
in Butterschmalz gebraten Grumbeersalat | Gurke | Preiselbeere | Zitrone 1 Schnitzel
24,00 €
28,00 € 2 Schnitzel
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geschmorte Rinderbacke
Jus | Pfifferlinge | Kartoffelpraline
29,00 €
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Rumpsteak "Black Angus"
Jus | Kräuterbutter & gepickelte Zwiebeln| Fritten | kleiner Salat
36,00 €
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Cordon Bleu vom Landhuhn
gefüllt mit Comté und italienischen Coppa Schinken Pfifferlinge a la Creme | Schnittlauch | Pasta
28,00 €
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Hausgemachte Frikadelle
Jus | Herschberger Kohlrabi | Kartoffelpüree
16,50 €
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Fisch

gebratenes Zanderfilet
Garnelenbolognese | Herschberger Romanesco | Pasta
29,00 €
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Vegetarisch

Pasta Pfifferlinge
a la Creme | Schnittlauch | Parmesan | kleiner Salat
22,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Kartoffel Praline
Veggie Jus | geschmorter Lauch | Erbsen | Pfifferlinge
22,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Blumenkohl Steak
Granatapfel | Falafel | Koriander & Yuzu
22,00 €

vegetarisch vegetarisch

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Dessert

Espressso Katz
Espresso von der Westpfalz Rösterei zwei Kleinigkeiten aus unserer Patisserie
8,50 €
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Sekt & Sorbet
hausgemachtes Sorbet mit Sekt aufgegossen
5,00 €
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Affogato al caffè
Doppelter Espresso von der Westpfalz Rösterei | Vanilleeis
6,00 €
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karamellsierter Ziegenkäse
Karotte / Papadam / Kumquat & Ingwer
11,00 €
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Riegel von der Valrhona Schokolade
Mandeln | Pfälzer Kirsche als Sorbet und Ragout
12,00 €
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Creme Brülee
Joghurtschaum | Crumble | Aprikosensorbet
11,00 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Landgrafen-Muehle ist der 06.09.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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