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Vorfelder

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Bahnhofstr. 28
69190 Frankfurt

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Speisekarte von Vorfelder

Zuletzt aktualisiert am 22.05.2024
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Weiße Spargelschaumsuppe
knuspriger Blätterteig l Rhabarberchutney
10,00 €
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Salat von Stangenspargel
weißer Balsamico l gebeiztes Eigelb l l frische Kräuter l Brotchip
18,00 €
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½ Pfund Stangenspargel im Schinkencrêpe
Sauce Hollandaise und Parmesan l überbacken
24,00 €
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Klassischer Spargel
Sauce Hollandaise oder zerlassene Butter l neue Kartoffeln oder Kräutercrêpe
19,00 € ½ Pfund
25,00 € 1 Pfund

vegetarisch vegetarisch

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Schinkenauswahl
9,00 €
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Wiener Schnitzel aus dem Kalbsrücken
15,00 €
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2 Filetmedaillons vom Jungschwein 140 g
13,00 €
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19,50 €
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3 gebratene Garnelen
11,00 €
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Gelbe Paprikacremesuppe
Minzschaum l Dukkah-Backerbsen
10,00 €
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Zitronengras gebeizter Thunfisch
Avocado l Mango l Koriander-Dashigel Tapiokachip l schwarzer Sesamsand
19,50 €
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Carpaccio vom Weiderind
gebackenes Eigelb l Brotchip & -creme Rucola l Dörrtomate l Parmesan
18,00 €
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Marinierter Kohlrabi
Honig-Joghurtmarinade l Kräutersalat l Granny Smith-Kaviar gehobelter Halloumi l Himbeerespuma
14,50 €
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Pflücksalat
Balsamicodressing l Kondiments l Knuspercrunch
11,00 €

vegan vegan

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wahlweise mit

vegan vegan

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Chili-Hähnchenbruststreifen +
8,00 €

vegan vegan

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Teriyaki Roastbeefstreifen +
11,00 €
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3 Knoblauchgambas +
11,00 €
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Healthy Saladbowl
Quinoa l Wildkräuter l Edamame-Cassoulet l Limonenvinaigrette Papayachutney l gebackener Tofu l Cashewkerne l krosse Saaten
18,50 €
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Caesar Salad
Romanasalat l Caesar Dressing knuspriges Curry-Hähnchen l Tomatenrelish l Croûtons l Parmesan
20,00 €
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Pflücksalat
Balsamicodressing l Kondiments l Knuspercrunch klein l als Beilage
7,50 €
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100% Beef Burger
Aprikosen-Bourbon Chutney l Gewürzmayonnaise Bacon l milder Ziegenkäse l Rucola Steakhouse Fries l BBQ-Cream
23,00 €
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Gefüllte Mezzalune
Mangold-Pinienkernfüllung l Tomatenschaum glasierter Mangold l Grana Padano
20,00 €
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Gebratene Polentaschnitte
gegrillter grüner Spargel l Caponata Ricottacreme l Oliven
19,00 €
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Argentinisches Rumpsteak
Parmesankruste I Primitivojus gegrillte Zucchini l Artischocke l Oliventapenade l Kartoffelplätzchen
35,50 € 200 g
46,50 € 300 g
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Maispoularde unter der Zitruskruste
Estragonjus I grüner Spargel l glasierte Babymöhren Erbsenpüree l Gnocchi alla Romana
28,00 €
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Kross gebackener Schweinebauch
sous vide gegart l Sellerie-Korianderpüree gegrillter Spitzkohl l zweierlei Süßkartoffel
26,00 €
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Wiener Schnitzel
aus dem Kalbsrücken l Zitronen-Kaperncreme Preiselbeeren l geröstete Drillinge l Schmelzzwiebeln
29,00 €
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Lachsforelle auf der Haut gebraten
Krustentierschaum l Chorizo l Dillöl zweierlei Paprika l Fregola Sarda
34,50 €
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New York Cheese Cake
frische Beeren l Luftschokolade Passionsfrucht l Himbeersorbet
14,00 €
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Weißes Schokoladen-Limettenmousse
Caipirinha-Gel l Kokoseis l Kokoskrokant
12,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Marinierte Erdbeeren
Bourbon-Vanilleeis l Minzsahne
9,50 €

vegetarisch vegetarisch

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liebevoll garniert -
Unser cremiges Milcheis
Bourbon-Vanille l Valrhona-Schokolade mit Browniestückchen Bergmilch-Joghurt l Salzbutter-Karamell l Kokos
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Unsere fruchtigen Sorbets
Limette-Basilikum l Cassis l Mango l Himbeere
3,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Vorfelder ist der 22.05.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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