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Zum Lamm

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Bismarckstr. 21
67165 Waldsee

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Speisekarte von Zum Lamm

Zuletzt aktualisiert am 14.09.2023
MENÜ DES MONATS.
1. Gang Carpaccio vom Rinderfilet
2. Gang Cappuccino vom Hokkaido Kürbis mit Chorizo
3. Gang Tomaten Risotto mit gebratenen Gambas und Parmesan
4. Gang Cassis-Sorbet mit Secco
5. Gang Kalbskotelett vom Grill mit gebratenen Speckpfifferlingen und Fettuccine
6. Gang Schokomousse mit frischen Früchten
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BUNTER BLATTSALAT
mit Tomate,Gurke verschiedene Rohkoststreifen,glasierte Kerne und Buttercroutons
7,80 €
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CARPACCIO VOM RINDERFILET
mit getrüffeltem Blattsalat, Parmesan und Gremolata
18,80 €
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GEBRATENE GAMBAS
in Tomatensalsa mit Oliven,Champignons und Kräutern
19,80 €
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RINDERKRAFTBRÜHE
mit hausgemachten Markklöschen,Rindfleisch und Gemüsewürfel
7,80 €
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SCHAUMSUPPE VOM HOKKAIDO KÜRBIS
mit gebratenen Chorizostreifen
9,80 €
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ZANDERFILET AUF DER HAUT GEBRATEN
mit Pfifferlingen,Kräutertagliatelle und Rieslingschaum
32,80 €
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NORWEGISCHES LACHSFILET GEBRATEN
auf getrüffeltem Kartoffelpüree und Marktgemüse
3,00 €
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BEYOND MEAT BURGER
mit Tomate,Röstzwiebeln,gegrillte Aubergine und grünem Spargel und Cheddar Cheese
21,80 €
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FETTUCCINE IN LEICHTEM TRÜFFELRAHM
mit gebatenen Herbstgemüse, gehobeltem Trüffel und Parmesan
24,80 €
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FRISCHE KALBSLEBER IN BUTTER GEBRATEN
mit leichter Cognacrahmsoße,karamelisierte Äpfel, Röstzwiebeln und Kartoffelpüree
28,80 €
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GÖNNHEIMER OCHSENFETZEN VOM GRILL
kurzgebraten auf Senfrahmsoße mit Speck-Kartoffelrösti
22,80 €
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KALBSRÜCKENSTEAK VOM GRILL
mit Pfifferlingen in Rahm, Broccoli und Kräuternudeln
31,80 €
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ARGENTINISCHES RUMPSTEAK VOM GRILL
mit Grüner-Pfeffer-Cognacrahm und Bratkartoffeln
29,80 €
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HAUSGEMACHTE RINDERROULADE
mit Karottengemüse und Kartoffelpüree
25,80 €
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ORIGINAL „WIENER SCHNITZEL“ VOM KALB
aus der Pfanne mit Bratkartoffeln
27,80 €
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CORDON "CHORIZO SPEZIAL
gefüllt mit geräuchertem Kochschinken,Chorizo,Kartoffeln, Büffel-Mozzarella und Knobi Fritten
23,80 €
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HAUSGEMACHTE KALBFLEISCHLASAGNE
mit Büffelmozzarella,Butterkäse,Auberginen-Zucchini Gemüse und gebratenen Speck-Pfifferlingen
22,80 €
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Unsere Rumpsteaks sind eine ausgesuchte Block-Haus Qualität aus Argentinien, mit mindestens 1o Wochen Reifezeit
EIN WENIG STEAK
Rumpsteak mit 18o g mit kleinem Fettrand,
22,80 €
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EIN WENIG MEHR
Rumpsteak mit 25o g Top Qualität mit kleinem Fettrand, kernig und zart
3,00 €
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UND EIN BISSCHEN VIEL MEH
für unsere Fleischesser ein Rumpsteak 45o g mit kleinem Fettrand für die Saftigkeit
45,80 €
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JUNGBULLEN RINDERFILET BESTE QUALITÄT
aus Deutschland
29,80 € 180g , saftig und zart
42,80 € 250g , fettfrei
56,80 € 450g, extrem lecker
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Falls Sie unsere getrüffelten Pommes mit Parmesanflocken dazu möchten, berechnen wir einen Aufpreis von
2,80 €
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buntes knackiges Gemüse oder Marktfrischer Salat
5,80 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Zum Lamm ist der 14.09.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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