Speisekarte von Schwitzer's Brasserie & Lounge

mit karamellisierten Nüssen und hausgemachtem Joghurtdressing

mit gebratenen Riesengarnelen, Pute & Speck

mit Safran und gebratenen Edelfischen

mit Aubergine, Miso, Sesam, Wassermelone und sautiertem Rucolasalat

mit gezupftem Burrata, Basilikumgranitée und altem Balsamico

vom Nordschwarzwälder Weiderind, mit Bio-Eigelb

mit Frühlingszwiebeln, Misomayonaise, Asiasalat und Limette

mit Basilikumpesto, gegrilltem grünem Spargel, Pecorino und Walnüssen

Sesam Bun mit Planted „Like Chicken“, Mango-Chili-Chutney, Currymayonnaise, Tomaten & Wildkräutersalat

auf knackigem asiatischem Gemüse und Chili-Limetten-Mayonnaise

Naturhefe gereifter Dinkelteig mit Sauerrahm, Speck und roten Zwiebeln

im Brioche Bun mit Cheddarkäse, Tomaten, Bacon, Blattsalat, roten Schmorzwiebeln, Essiggurken und BBQ-Sauce

vom Nordschwarzwälder Weiderind im Brioche Bun, mit Cheddarkäse, Tomaten, Bacon, roten Schmorzwiebeln, Trüffelmayonnaise, gebackenem Kartoffelrösti und jungem Blattspinat

auf Cassolette von Kartoffeln, Aprikose, Datteln, Oliven, Kapern und Oregano

mit Kartoffel - Selleriepüree, Champignons, Perlzwiebeln und Speck

auf provenzalischem Gemüse, Thymiangnocchi, gerösteten Pinienkernen und Portweinsauce

mit asiatischem Gemüse, Wasabi, Ingwer & Soja

auf lauwarmer Fregola Sarda, Paprikaschaum und Chorizo Chips

mit Mandeln, grünem Spargel, Zitrone und Kartoffeln

Naturhefe gereifter Dinkelteig mit Sauerrahm, Speck und roten Zwiebeln

mit Pommes Frites

mit Cheddarkäse, Essiggurke, Ketchup und Pommes Frites

mit Süß- und Freilandkartoffeln

mit Rahmsauce

Verschiedene Sorten nach Wahl in je 150ml Bechern

Erdbeere mit Schokosplittern

mit Schwitzer’s weißem Schokoladen Eis, Aprikosen und Rosmarin

Tiramisu im Glas, Zitronentarte & Poffertjes mit Kirschen

mit weißer Valrhonaschokolade und Brombeeren –15 Minuten Vorfreude –

Unsere leckeren Eissorten, aus Schwitzer's eigener Herstellung: Dino (Erdbeere mit Schokosplittern) Pistazie-Weiße Schokolade Piemontesische Haselnuss Vanille Griechischer Joghurt Rhabarber Mango-Maracuja-Joghurt Valrhona Schokolade Salty Caramel Kirsche Banane Toffee Weiße Schokolade Erdbeere-Cheescake Valrhona Schokolade Dulcey (mit Blaubeeren) Kokos Erdbeere Minze Himbeer-Rosé Secco Schwitzer’s Spritz