Speisekarte von Vital- und Wellnesshotel Albblick
Zuletzt aktualisiert am 02.11.2023
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Suppen
Tagessuppe
Bitte fragen Sie unser Servicepersonal.
4,90
€
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Cremesuppe von der Strauchtomate
Mit Gin-Sahnehaube
5,90
€
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Rinder-Kraftbrühe
mit Gemüseeinlage
4,90
€
5,40
€
mit Kräuterflädle
6,90
€
mit Maultaschen
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Vorspeisen
Salat und Vorspeisen vom Buffet
Bedienen Sie sich von unserem großem Salatbuffet mit Vorspeisen. Nur als Vorspeise oder Beilage in Verbindung mit einem Hauptgericht möglich.
6,90
€
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Gegrillte Jakobsmuscheln auf Avocadofächer
An Chili-Orangenvinaigrette und geröstetem Stangenweißbrot.
12,90
€
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Rinderfilet-Carpaccio
Hauchdünn geschnittenes Rinderfilet mit Rucola, Parmesan, Pilzen und Pinienkernen, verfeinert mit Zitronen-Olivenöl sowie Balsamico-Creme.
14,90
€
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Vesper und Brotzeit
Toast Hawaii
Mit gekochtem Schinken, Ananas und Käse überbacken.
8,90
€
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Jägertoast
Mit gekochtem Schinken, Pilzsauce und Bergkäse überbacken.
9,90
€
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Schwäbischer Wurstsalat
Die klassische schwäbische Variante mit Lyoner, Schwarzwurst, Zwiebeln und Essiggurken, dazu Bauernbrot.
11,90
€
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Schweizer Wurstsalat
Nach Schweizer Art mit würzigem Emmentaler-Käse, Zwiebeln und Essiggurken, dazu Bauernbrot.
11,90
€
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Wurstsalat Spezial – nach Art des Hauses
Eine Kombination aus Lyoner, Schwarzwurst und EmmentalerKäse, dazu Bauernbrot.
12,90
€
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Große Salatteller
Zu allen großen Salattellern reichen wir ofenfrisches Baguette.
Salat und Vorspeisen vom Buffet als Hauptspeise
Bedienen Sie sich von unserem großen Salat- und Vorspeisenbuffet.
12,90
€
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Salatteller mit Putenstreifen
Mit saftigen Putenstreifen und Pinienkernen.
14,90
€
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Salatteller mit Rinderstreifen
In Streifen geschnittenes und scharf angebratenes Rindfleisch.
16,90
€
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Salatteller mit Garnelen
Gebraten und mariniert mit Chili-Knoblauch-Öl
19,90
€
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Schnitzelparade
Oma´s Butterschnitzel aus der Pfanne
Klassisches paniertes Schnitzel vom deutschen Landschwein mit Pommes frites als Beilage, serviert an Bratensauce
16,90
€
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Jägerschnitzel an Pilzrahmsauce
Natur-Schnitzel vom deutschen Landschwein mit Gemüsegarnitur und hausgemachten Butterspätzle an Pilzrahmsauce
17,90
€
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Schwarzwälder Cordon bleu
Mit Bergkäse und Schwarzwälder Schinken gefülltes paniertes Schnitzel vom deutschen Landschwein mit Kroketten als Beilage, serviert an Bratensauce.
19,90
€
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Hauptgerichte
Schwäbische Linsen
Mit Spätzle und Saitenwürstchen, fein abgeschmeckt mit weißem Balsamico-Essig
1,90
€
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Salzstettener Bierbraten
Saftiger Braten vom deutschen Landschwein mit Semmelknödel und Marktgemüse an einer dunklen Biersauce
15,90
€
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Steak aus der Putenbrust ca. 200g
Mit Basmati-Duftreis, gegrillter Ananas und fruchtiger Thai-Currysauce.
17,90
€
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Schwäbischer Zwiebelrostbraten ca. 200g
Der Klassiker serviert mit Butterspätzle, Bratensauce und Röstzwiebeln.
24,90
€
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Gegrilltes Entrecôte vom Weiderind ca. 250g
Besonders saftiges und geschmackvolles Steak serviert auf Kirschtomatenjus und verfeinert mit Chimichurri-Sauce, angerichtet an Grillgemüse mit Rosmarin-Kartoffeln
29,90
€
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Rinderfilet mit Speckbohnen ca. 180g
Das beste Stück vom Rind mit Thymian und Rosmarin gebraten, dazu in Speck eingewickelte Bohnen, knusprige Kroketten und Cognacsauce.
31,90
€
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Surf & Turf ca. 180g
Rinderfilet mit Kräuterkruste, drei Riesengarnelen und Chimichurri-Sauce, an Grillgemüse mit Kartoffelstampf.
35,90
€
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Aus Fluss und Meer
Frischer Fisch des Tages mit Beilage
Bitte fragen Sie unsere Servicemitarbeiter.
18,90
€
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Gebratenes Lachssteak ca. 180g
An Riesling-Sauce mit glacierten Zuckerschoten und Kräuterreis.
22,90
€
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Gambas mit Wok-Gemüse
Gebratene marinierte Gambas, angerichtet auf asiatischem WokGemüse mit Cashew-Kernen
23,90
€
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Vegetarische Hauptgerichte
Schwäbische Kässpätzle
Hausgemachte Kässpätzle mit würzigem Bergkäse und Röstzwiebeln.
9,90
€
vegetarisch
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Semmelknödel mit Pilzragout
Hausgemachte Semmelknödel an einem rahmigen Waldpilzragout.
10,90
€
vegetarisch
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Mediterranes Pfannengemüse
Mit Rosmarin-Kartoffeln und überbacken mit Feta-Käse.
12,90
€
vegetarisch
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Kindergerichte
Portion Pommes frites
4,90
€
vegan
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Spätzle
mit Sauce
5,90
€
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Chicken Nuggets
mit Pommes frites
6,90
€
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Kinderschnitzel
mit Pommes frites
7,90
€
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Rahmschnitzel
mit Spätzle
8,40
€
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Extra Beilagen
Kleiner Beilagensalat
4,90
€
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Salat und Vorspeisen
vom Buffet
6,90
€
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Kroketten
3,90
€
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Pommes frites
3,90
€
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Rosmarin-Kartoffeln
4,90
€
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Hausgemachte Spätzle
4,90
€
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Schwäbische Kässpätzle
mit Röstzwiebeln
6,40
€
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Hausgemachter Semmelknödel
mit Rahmsauce
5,90
€
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Kräuterreis
3,90
€
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Gemüse der Saison
4,90
€
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Mediterranes Grillgemüse
5,40
€
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Extra Saucen
Extra Ketchup / Mayonnaise / Senf
gratis
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Extra Chimichurri / Kräuterbutter
0,40
€
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Extra Bratensauce
1,00
€
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Extra Rahmsauce
1,00
€
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Nachspeisen
Früchtesorbet der Saison
Saisonales Sorbet-Eis, angerichtet mit einer Früchtegarnitur.
6,90
€
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Apfelstrudel
Heißer Apfelstrudel mit Sahne, Früchten und Vanilleeis.
7,90
€
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Tagesaktuelle Dessertvariation
Bitte fragen Sie unsere Servicemitarbeiter.
8,90
€
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Eiskaffee
Kaffee mit Vanilleeis und Sahnehaube.
5,90
€
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Eisschokolade
Trinkschokolade mit Vanilleeis und Sahnehaube.
5,90
€
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Heiße Liebe
Drei Kugeln Vanilleeis mit Sahnehaube und einem Schälchen heißer Himbeeren zum Übergießen – Eine köstliche Verführung.
7,90
€
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Kugel Eis
Standardsorten: Vanille, Erdbeere, Schokolade, Stracciatella, Himbeer, Mango, Zitrone, Pistazie und Walnuss.
1,80
€
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Vital- und Wellnesshotel Albblick ist der 02.11.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.