Worauf hast Du Lust?

Bachofer

weitere Details

Am Marktplatz 6
71332 Waiblingen

Dir schmeckt’s hier?
Für später merken!
Jetzt bewerten!
Ist das Ihr Restaurant?

Speisekarte von Bachofer

Zuletzt aktualisiert am 17.02.2022
Speisekarte filtern

AROMA-REISE KÜCHE OHNE GRENZEN

Entenleber
Entenleberparfait ∙ gebratene Entenleber ∙ Quitten-Passionsfruchtsud ∙ Haselnuss-Brioche Pfeffer- Karamell
Schmeckt mir!
Merken!
Geräucherter Aal ∙ Gelbe & Rote Beete ∙ Kerbelgelée ∙ .Osietra Kaviar ∙ Räucheraal-Süppchen
Schmeckt mir!
Merken!
Bluefin Thunfisch & Hiramasa Gelbflossenmakrele ∙ Miso-Aubergine ∙ Daikon
Koshihikari-Reis ∙ Shiso-Kressesud
Schmeckt mir!
Merken!
Tom Yam Gung ∙ Jakobsmuschel ∙ Shiitake Dim Sum ∙ .Asiagemüse
Schmeckt mir!
Merken!
Gebackenes Kalbsbries ∙ Rotgamba ∙ Blumenkohl ∙ .Wintertrüffel ∙ Bisque
Schmeckt mir!
Merken!
Skrei ∙ Kürbis-Curry ∙Tamarinde ∙ Tapioka ∙ Kimchi-Gyoza
Schmeckt mir!
Merken!
Blackmoore Flanc ∙ Haxen-Confit ∙ Confiertes Eigelb
Rauchpaprika ∙ Topinamburpüree PX-Jus
Schmeckt mir!
Merken!
Zirben-Eis ∙ Kiefersud ∙ Moos & Amalfi Zitrone ∙ Olivenöl-Eis ∙ Ricotta-Canolli ∙ Limoncello

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Menü nach Wahl
Schmeckt mir!
Merken!
4-Gang
115,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
5-Gang
125,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
6-Gang
134,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
7-Gang
145,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
8-Gang
158,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

SUSHI UND STEAK

Bluefin-Otoro / Akami Yellowfin / marinierte .Buttermakrele/ Hiramasa / Rotgamba Aburi / Kaviar Gunkan / Farörer Salm / Unagi / Wakamesalat / Koshihikari Premium Reis Wenig Sushi
38,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
viel Sushi:
51,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
ganz viel Sushi:
Omakase Menü in 4 Gängen mit Sushi Selektion inkl. 0,1l Gunmai Ginjo Premium Sake „Blüte des Nordens“
86,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
300g Westholm Wagyu Striploin Steak
Kartoffel-Tobinamburpüree, Rauchpaprika und 4 Marinaden
62,00 €
Schmeckt mir!
Merken!
Thailändisches gelbes Currysüppchen mit Bluefin Thunfisch
18,00 €
Schmeckt mir!
Merken!

VEGETARISCHES MENÜ

Ziegenkäseraviolo ∙ Rote & gelbe Beete ∙ Haselnussbrioche

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Gelbes Kürbis-Curry ∙ Kimchi-Gyozas ∙ Tapioka ∙ Tamarinde

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Karamellisiere Miso-Aubergine ∙ Koshihikari Reis ∙ Shiso-Kresse Sud ∙ Daikon

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Blumenkohl in Texturen ∙ Confiertes Eigelb ∙ Perigord Wintertrüffel

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Thailändische Tom Yam ∙ Asia Gemüse ∙ Shiitake - Dim Sum
Kartoffel- Topinamburpüree ∙ Rauchpaprika ∙ Waldpilzpirogge

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
Pre-Dessert:
Tannenbaum-Eis ∙ Kiefersud ∙ Moos Amalfi Zitrone ∙ Olivenöl-Eis ∙ Ricotta-Canolli ∙ Limoncello

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
7-Gang Menü
110,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
6-Gänge Menü
98,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
5-Gänge Menü
89,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!
4-Gänge Menü
80,00 €

vegetarisch vegetarisch

Schmeckt mir!
Merken!

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bachofer ist der 17.02.2022. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

Fehler melden