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Gerümpel-Stube

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Hintergasse 2
67157 Wachenheim an der Weinstraße

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Speisekarte von Gerümpel-Stube

Zuletzt aktualisiert am 05.12.2024
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Ochsenschlägers Freiland-Gans
(nur auf Vorbestellung)
42,50 €
1. Gang Gänseschmalz und Brot
2. Gang Gruß aus der Küche
3. Gang Tranchierte Freiland-Gans auf Apfel-Zwiebelfüllung dazu Gänsejus, glasierte Maronen, Filsel, Rotkraut und Kartoffelknödel
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Vorspeisen und kleine Gerichte

Pfälzer Feldsalat
mit Kartoffel-Dressing, Croutons, Walnüssen und Speck
9,90 €
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Handkäse mit „Musik“
in Riesling-Sud im Tonguttopf gereift, mit Kümmel, Paprika und Zwiebeln
10,50 €
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Ziegenkäsemousse
mit Schwarzen Nüssen an Apfel-Thymian-Ragout und Laugenchip
16,80 €
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Suppe

Getrüffelte Maronenschaumsuppe
12,50 €
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+ Tranchen von der geräucherten Entenbrust
5,50 €
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+ Jakobsmuschel
5,50 €
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Unsere Hauptgänge

Pfälzer Duett
wahlweise mit Saumagen, Leberknödel oder Bratwurst dazu Riesling-Kraut
18,50 €
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Pfälzer Trilogie
Saumagen, Leberknödel und Bratwurst dazu Riesling-Kraut
25,80 €
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Geschmorte Rinderbäckchen
dazu Kürbis-Kartoffelstampf und Champignon-Perlzwiebel-Gemüse
29,90 €
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Filet vom geangelten Wolfsbarsch
an Parmesan-Risotto und Safranschaum
38,80 €
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Vegane Gänsekeule
Marinierte Kräuter-Seitlinge in Reispapier mit glasierten Maronen, Rotkraut und Kartoffelklößen
23,50 €

vegan vegan

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Zum Finale

Mini- Desserts im Weck-Glas
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Panna Cotta
mit Fruchtspiegel und Eis
6,90 €
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Maronen-Creme-Brûlée
mit Cassis-Sorbet
6,90 €

vegan vegan

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Lauwarmer Schokoladenkuchen
an Birnenchutney
6,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Eierlikör-Tiramisu
mit Lebkucheneis
6,90 €
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Als Etagere für 4 Personen
59,00 €
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Sorbet mit Gin
oder Riesling-Sekt aufgegossen
9,90 €
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Sorbet-Variation
12,50 €

vegan vegan

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Auswahl an verschiedenen Bio-Rohmilch- und Hartkäsen
dazu Frucht-Chutney, Nüssen und Butter
14,50 € 3 Stücke
16,50 € 4 Stücke

vegetarisch vegetarisch

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Eis in den Sorten
Vanille / salzig Karamell / Brownie –Va lrhona / Walnuss / Amarena-Kirsch
3,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Gerümpel-Stube ist der 05.12.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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