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Weinstuben Juliusspital

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Juliuspromenade 19
97070 Würzburg

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Speisekarte von Weinstuben Juliusspital

Zuletzt aktualisiert am 10.01.2024
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Kleine Appetitanreger

Gegrillter Radicchio
Feldsalat, Schmand, Birne, Walnuss
12,90 €
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auf Wunsch mit:
Ziegenkäse +
5,50 €
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auf Wunsch mit:
Maishähnchenbrust +
9,90 €
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auf Wunsch mit:
Streifen vom Rumpsteak +
12,50 €
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auf Wunsch mit:
hausgebeiztem Lachs +
9,90 €
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Ein halbes Dutzend Schnecken überbacken
Kräuterbutter, 2 Scheiben Toastbrot
9,90 €
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Mariniertes Tatar vom Rind
Gewürzgurke (2), grober Senf, Eigelb, Parmesancreme, geröstetes Weißbrot
16,90 €
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Marktfrischer Blattsalat der Saison
8,90 €
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Aus der Suppenküche

Bouillon vom Kalbstafelspitz
mit Streifen vom Kräuterpfannkuchen
7,90 €
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Fränkische Leberknödelsuppe, Schwimmerli
7,90 €
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Juliusspital Silvanerrahmsuppe, Zimtcroutons
8,90 €
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Vegane und vegetarische Gerichte

Gnocchi
Blauschimmelsoße, eingelegte Birne, Walnuss
19,90 €

vegan vegan

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Mariniertes Kartoffel-Ofengemüse
Kürbisschaum, geröstete Kürbiskerne
18,90 €

vegan vegan

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Ziegenkäse +
5,50 €

vegan vegan

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Maishähnchenbrust +
9,90 €

vegan vegan

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Streifen vom Rumpsteak +
12,50 €

vegan vegan

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hausgebeiztem Lachs +
9,90 €

vegan vegan

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Salate

alle Salate werden mit 3 Scheiben Steinofenbaguette serviert
Großer Salat
Hausdressing, Kresse, Tomate, Gurke, Karotte, geröstete Kerne, gekochtes Ei
13,90 €
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Ziegenkäse +
5,50 €

vegetarisch vegetarisch

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Maishähnchenbrust +
9,90 €
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Streifen vom Rumpsteak +
12,50 €
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hausgebeiztem Lachs +
9,90 €
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Unser Klassiker

Zartes Gulasch vom Spessart Wildschwein
Spätzle, Haselnuss, Preiselbeeren
28,90 €
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Original „Wiener Schnitzel“ vom Kalbsrücken
Zitronenscheibe, Sardellenring, Kapernapfel, Preiselbeeren, Bratkartoffeln
29,90 €
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Sauerbraten vom Spessart Wildschwein
Blaukraut, Kartoffelkloß
27,90 €
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Maishähnchenbrust
Preiselbeerjus, Speckrosenkohl, Haselnuss, Kartoffel-Selleriepüree
26,90 €
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Zweierlei vom Rind
Ochsenbacke und kleines Rumpsteak, Schmorgemüse, Kartoffelröstzwiebelpüree
29,90 €
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„Unser“ Knoblauchsteak vom Schwein
mariniertes Nackensteak, Knoblauchsoße, hausgemachte Kräuterbutter, Bratkartoffeln
19,90 €
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Zartes, paniertes Schweineschnitzel
Zitrone, Pommes frites
19,90 €
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Schweineschnitzel „Cordon bleu“
Schinken, Bergkäse, Zitrone, Pommes frites
22,50 €
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Fränkisches Hochzeitsessen vom Kalbs Tafelspitz
gekochtes Kalbfleisch, Meerrettichsoße, Preiselbeeren, Schmelze, Bandnudeln
25,90 €
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1 Paar Fränkische Bratwürste
Sauerkraut, 1 Scheibe Bauernbrot
15,90 €
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Blaue Zipfel, 1 Paar Fränkische Bratwürste
Essig-Wein Sud, Wurzelgemüse, 1 Scheibe Bauernbrot
14,90 €
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1 Paar Wildbratwürste
Blaukraut, Kartoffelpüree
19,90 €
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Geschmorte Hasenkeule
Quitte, Blaukraut, Kartoffelkloß
24,90 €
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Zusätzlich ab 15.00 Uhr

Hausgemachter „Fränkischer Gerupfter“
Camembert angemacht mit Butter, Sahne, Paprika, Juliusspital-Weißwein, Zwiebeln, dazu Salzstangen, 2 Scheiben Bauernbrot
11,90 €
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Portion Käsewürfel
Trauben, Nüssen, Salzgebäck
11,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Vesperplatte
hausgebeiztem Lachs, geräuchertem Forellenfilet, Wildschinken, Wildschwein-Leberwurst, Wild- Salami, Edelpilzkäse, angemachtem Camembert, Gewürzgurke, Tomaten, Sahnemeerrettich, Butter, 2 Scheiben Bauernbrot, 3 Scheiben Steinofenbaguette
19,90 €
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Fisch von der Fischzucht Wagner aus Zellingen

Filet vom Zander
Speck, Rahmsauerkraut, Röstkartoffeln
28,90 €
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Forelle »gebraten« oder »blau«
Salzkartoffeln, wahlweise mit zerlassener Butter oder Sahnemeerrettich
28,90 €
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½ Karpfen »blau« oder gebacken
mit zerlassener Butter oder Remouladen Sauce, dazu Salzkartoffeln
28,90 €
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Extras:

Bratkartoffeln, Pommes frites, Bandnudeln, Salzkartoffeln, Püree
5,50 €
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Sauerkraut, Blaukraut, Speckrosenkohl , Schmorgemüse
5,50 €
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Zerlassene Butter, Sahnemeerrettich, Kartoffelkloß, Bratensoße
3,50 €
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Stück Butter 20 g
1,50 €

vegetarisch vegetarisch

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1 Scheibe Brot
1,00 €

vegetarisch vegetarisch

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3 Scheiben Steinofenbaguette
3,50 €
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Cuvert extra
(Teller, Serviette, Besteck)
3,50 €
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Der süße Abschluss

Mandarinensorbet
Käsekuchencreme, Buttercrumble
11,90 €
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Tonkabohnen Créme Brûlée
9,90 €
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„Juliusspital-Affogato“
Espresso mit einer Kugel Vanilleeis
5,90 €
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Schokomousse
Gewürzkirschen, Sahne, Mandelkrokant
10,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Weinstuben Juliusspital ist der 10.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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