Speisekarte von Steinburgs Restaurant (im Schlosshotel Steinburg)

Zuletzt aktualisiert am 15.01.2024

Your choice – Genießermenü

Ihre individuelle Menü-Zusammenstellung aus folgenden Gerichten:

Menu

73,00 € als 3-Gang-Menü zur Wahl (Vorspeise oder Suppe, Hauptgang und Dessert)

84,00 € als 4-Gang-Menü zur Wahl (Vorspeise, Suppe, Hauptgang und Dessert)

92,00 € als 5-Gang-Menü zur Wahl (Vorspeise, Suppe, Sorbet, Hauptgang und Dessert)

103,00 € als 6-Gang-Menü zur Wahl (Vorspeise, Suppe, Zwischengang, Sorbet, Hauptgang und Dessert)

1. Gang vegetarisch Karotte I Crème Fraîche I Granola Gentlemans Relish I Süßalge I Flundergarum I Granat I Zuckerschote

2. Gang Heißes vorweg vegetarisch Birne I Fenchel I Apfel I Rahm Pilz I Schwein I Chinakohl I Soja

3. Gang Feuriges Zwischenspiel Skrei I Miso I Blumenkohl I Traube I Schalotte

4. Gang Prickelnde Erfrischung Apfel I Quinoa I Honig I Hanf

5. Gang Bestes aus Wald, Wiese & Meer Reh I Gewürzkuchen I Birke I Pilz I Sanddorn Unagi I chinesische Aromen I Zwiebelgewächs I Kartoffel Presa Iberico I Kaisergranat I Bergamotte I Radicchio I Aubergine I Queller I Orange

6. Gang vegetarisch Kräutersaitling I Buchenpilz I Bimi I Zitrusfrucht

7. Gang Das süße Finale Kokosnuss I Litschi I Hibiskus I Granatapfel Blutorange I Joghurt I Olive

Der krönende Abschluss für alle Genießer:

Erlesene Käseauswahl vom Maître Affineur Waltmann in Erlangen (5 Käsesorten mit Chutney und Früchte)

17,00 €

vegetarisch

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Steinburgs Restaurant (im Schlosshotel Steinburg) ist der 15.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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