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Hotel-Restaurant Walfisch

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Am Pleidenturm 5
97070 Würzburg

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Speisekarte von Hotel-Restaurant Walfisch

Zuletzt aktualisiert am 15.12.2023
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KLEINE LECKERE VORGERICHTE

Nüssli Salat mit Speck
Apfelstreifen, Eispalten, Sesamcracker an Walnussöl und Balsamico
9,80 €
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Rote Bete und Ziegenkäse
Carpaccio von roter Bete mit Walnusskernen und gratiniertem Kräuter-Ziegenkäse
10,50 €
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Tatar vom Rind
mit Sauce Tatar pikant zubereitet gebuttertes Toastbrot
13,80 €
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KRAFTBRÜHE UND RAHMSUPPE

Würzburger Ratsherren-Kraftbrühe
Grießnockerl, Gemüsewürfel und Tafelspitzstreifen
6,90 €
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Feine aromatische Hokkaido Kürbissuppe
mit gerösteten Kernen und Kürbiskernöl
7,80 €
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FLUSS- UND SEEFISCHSPEZIALITÄTEN

Aus der Region Spessart Lachsforellenfilet Müllerin Art
mit Blattspinat und Dampfkartoffeln
25,80 €
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Bamberger Fischgebackenes
vom Waller-Lachsforelle und Zander mit Ei und Semmelbrösel knusprig gebackebn auf Kartoffel-Meerrettich-Gemüse, frischer Kren
25,80 €
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ES MUSS NICHT IMMER FLEISCH SEIN

Frische Pfifferlinge
mit viel Gartengrün, Landbutter, Sahne und einem Schuss Silvaner eingemacht hausgemachte Semmelknödel
18,50 €
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Gnocchi Steinpilze
Kartoffelnocken gefüllt mit Steinpilzen geschmorter Butternusskürbis und Pfifferlinge
15,80 €
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SALATE

Nüssli Salat an Walnuss-Vinaigrette
5,50 €

vegan vegan

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Herbstliche Blattsalate an Hausdressing
4,90 €
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Dillgurkensalat
4,50 €

vegan vegan

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TAGESEMPFEHLUNG

Portion bayerische Hausente
(von Brust und Keule ausgelöst) mit delikater Leber-Fleisch-Brotfülle Schmorapfel, Rotkohl, Kartoffelkloß
24,50 €
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DAS ISST MAN GERN IN FRANKEN

Omas Rinderroulade
gefüllt mit Speck-Gurke-Zwiebelchen in Burgundersauce geschmort Leipziger Gemüseallerlei, Kartoffelkroketten
22,50 €
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Schweinerückensteaks Favorit
gebrantene Schweinerückenmedaillons das eine mit Pfefferkruste das andere mit Rahmpfifferlingen Bohnenbündel, Tomate und Kartoffelstäbchen
24,50 €
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Ochsenfurter Apfelsauerbraten
in eigener Sauce geschmort mit viel Apfelstücken und Kartoffelklößen
18,90 €
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WALFISCH KLASSIKER

Steigerwälder Hirschragout-ein Walfisch Klassikerin Wacholder-Preiselbeersauce, Trauben und Speck
Butterspätzle, Rotwein-Schmorbirne
24,80 €
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Züricher Kalbsgeschnetzeltes
mit gebratenen Steinpilzchampignons in Weinrahmsauce, Kartoffelrösti
24,90 €
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Fränkisches Hochzeitsessen
gesottener Tafelspitz mit Meerrettichschaum, frischen Kren, Gurkenschnitz, Preiselbeeren und Semmelbrösel Nudeln
20,50 €
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Pariser Pfeffersteak vom Entrecôte
in Pfefferkruste gebraten, Portweinjus frisches Marktgemüse, gebackene Kartoffelstäbchen
29,50 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Hotel-Restaurant Walfisch ist der 15.12.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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