Speisekarte von Restaurant Luisengarten
Zuletzt aktualisiert am 02.01.2024
Persisches Baghlava
Salad-e Labu mit Burrata und Falafel
vegetarisch geschmorte rote Bete in Purple Curry, mit Apulischem Burrata, und unseren knusprigen Falafeln, dazu reichen wir frisch gebackenes Fladenbrot c18 Euro
vegetarisch
Bolani Sibsamini -vegetarisch- mit einer Kartoffel-Lauch-Füllung und Joghurt-Minz-Dip
14,00
€
1. Gang
Bolani Gusht mit einer Hackfleisch-Käse-Füllung und Joghurt-Minz-Dip
vegetarisch
Mazze trio „Orient“
19,00
€
1. Gang
cremiger Hummus klassisch, mit Augerginen à la Chermoula
2. Gang
hausgemachte, knusprige Falafel mit Tahin-Sesam-Dip und Zhug (jemenetische Gewürzpaste)
3. Gang
Hummus mit ofengerösteter roten Bete dazu reichen wir frisch gebackenes Fladenbrot
vegan
Mazze trio „Persia“
19,00
€
1. Gang
Kashk-e Bedamjan (geröstete Auberginen mit tradtionellen Persischen Gewürzen)
2. Gang
Sambsueh (gefüllte Teigtaschen)
3. Gang
Mirza Ghasemi (würzige Nordiranische Vorspeise mit Auberginen und Tomaten). dazu reichen wir frisch gebackenes Fladenbrot
vegetarisch
BALAGAN - vegan
die beste Alternative – Leckereien aus dem veganen Persien !
35,00
€
1. Gang
Unsere veganen Gerichte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit.
2. Gang
Wir haben mit viel Liebe ein Menü zusammengestellt, das neue Genusshorizonte eröffnet.
3. Gang
Lassen Sie sich überraschen von knusprigen Falafel, gerösteten Auberginen, Zeytoon Parvardeh (marinierte Oliven nach persischer Art), Sambuseh (gefüllte Teigtaschen), Knollensalat, cremiger Hummus, Couscoussalat, Dolmeh (gefüllte Weinblätter) und Aubergin
4. Gang
Ashak sind mit Gemüse gefüllte Teigtaschen, in echter Handarbeit gefertigt, und anschließend im speziellen Topf gedämpft.
5. Gang
Bolani ist eine Spezialität aus Afghanistan, das in keinem Balagan Menü fehlen darf: ein gefülltes Brot mit Kartoffeln und Lauch.
6. Gang
Gedämpfter Reis ist eine hohe Kunst, und wird in Persien zelebriert: die Köche reden sogar mit dem Reis, damit dieser besonders luftig und locker wird. Eine besondere Überraschung ist unser Juwelenreis.
7. Gang
Dazu erhalten Sie eine Auswahl an leckeren Currys: Borani Bademjan, das ist eine fruchtig-würzige Tomatensoße mit geschmorten Auberginen, außerdem ein cremiges Kichererbsen Curry.
8. Gang
In diesem Menü steckt das Beste aus der Persisch-veganen Küche. Es werden die einzelenen Gerichte in kleinen Portionen in die Mitte des Tisches zum Teilen serviert.
vegan
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Restaurant Luisengarten ist der 02.01.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.