Speisekarte von Kham Sushi Bar
Zuletzt aktualisiert am 26.05.2020
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VORSPEISEN
1. VEGETARISCHE FRÜHLINGSROLLEN
Knusprige, hausgemachte, vegetarische Frühlingsrollen, gefüllt mit frischem Gemüse
Schmeckt mir!
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7 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
2. FRÜHLINGSROLLEN
Frühlingsrollen gefüllt mit feinem Hühnerfleisch, Gemüse, serviert mit einer hauseigenen Erdnuss-Sauce
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
3. PAKORA
Frischer Spinat, Kartoffelscheiben und Auberginen, ausgebacken in Kichererbsenmehl, angerichtet mit unserer Minzblätter-Joghurt-Sauce
Schmeckt mir!
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4. SHA BAKLE
Gebackenes Brot mit einer Füllung aus bestem Fleisch und Frühlingszwiebeln
Schmeckt mir!
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4 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
5. TSE BAKLE
Gebackenes Brot mit einer frisch zubereiteten Füllung aus Spinat und Käse
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
6. SHA-TAK
Gegrillter Hühnerfleischspieß mit einer leckeren Erdnuss-Sauce
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
7. YAKITORI
Gegrillter Hähnchenspieß nach japanischer Art
Schmeckt mir!
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8. HORENSO
Blanchierter Spinat
Schmeckt mir!
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9. EDAMAME
Blanchierte grüne Sojabohnen
Schmeckt mir!
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10. TSUKEMONO
Eingelegtes Gemüse
Schmeckt mir!
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11. WAKAME
Seetang Salat
Schmeckt mir!
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12. KIMCHI
Scharf eingelegter Chinakohl
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SUPPEN
20. SABJI-SHORBA
Samtig schärfliche Suppe mit frischen Champignons in Kokosnuss-Milch, Zitronengras, Limettensaft und Galgantwurzel, erfrischend nicht nur im Sommer
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
21. MURGSHORBA
Samtig schärfliche Suppe mit Hähnchenbruststreifen, Kokosnuss-Milch, frischen Champignons, Zitronengras, Limettensaft und Galgantwurzel
Schmeckt mir!
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22. MOK THANG
Klare Suppe mit Teigtaschen, gefüllt mit fein geschnittener, zarter Hähnchenbrust und Frühlingszwiebeln
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
23. JINGA SHORBA
Klare Suppe, mittelscharf, serviert mit Garnelen, Champignons, Zitronensaft und Koriander
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
24. AKADASHI
Dunkle Misosuppe
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
25. MISOSHIRU
Helle Misosuppe
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
TEMPURA
30. YASAI TEMPURA
Fritiertes Gemüse
vegetarisch
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
31. TEMPURA MORIAWASE
Fritiertes Gemüse, Fisch und Garnelen
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
32. EBI TEMPURA
Fritierte Hummerkrabben
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
SALATE
40. THUNFISCHSALAT MIT JAPANISCHEM RIKEN AOJISO DRESSING
Mit frischen Streifen aus rohem Thunfisch-Steak, serviert auf einem Salatbett mit hausgemachtem japanischen Dressing
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
41. LACHSSALAT MIT JAPANISCHEM RIKEN AOJISO DRESSING
Mit frischen, rohen Streifen aus Lachs, seviert auf einem Salatbett mit hausgemachtem japanischen Dressing
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
42. TINTENFISCHSALAT
Gemischter Salat mit fein gewürzten Sepia-Streifen, serviert auf einem Salatbett, abgerundet mit feinen Kräutern und erfrischendem mildem Chili Dressing
Schmeckt mir!
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43. SHA-TAK SALAT
Süßlicher, gegrillter Hühnerfleisch-Spieß auf gemischten Salat mit einem erfrischenden Dressing
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
44. AVOCADO SALAT
auf gemischtem Salat, an einer erfrischenden Orangen-Sauce, abgerundet mit frischen Kräutern
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
45. THAI RINDFLEISCH SALAT
Leicht scharfer gemischter Salat mit feinen Rindfleischstreifen, verfeinert mit Koriander und einer Sauce aus Limettensaft
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
NIGIRI SUSHI
200. TAMAGO
Gebackener Eierstich
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
202. TAKO
Oktopus
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
203. IKA
Schmeckt mir!
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204. TAI
Meerbrasse
Schmeckt mir!
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205. SHAKE
Lachsfilet
Schmeckt mir!
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206. EBI
Hummerkrabbe
Schmeckt mir!
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207. SUZUKI
Flussbarsch
Schmeckt mir!
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208. HIRAME
Butt
Schmeckt mir!
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211. IKURA
Lachsrogen
Schmeckt mir!
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212. TORO
Bauchstück vom Thunfisch
Schmeckt mir!
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213. HAMACHI
Gelbschwanz
Schmeckt mir!
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214. AMAEBI
Tiefseekrabben
Schmeckt mir!
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215. HOTTATE
Jakobsmuschel
Schmeckt mir!
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218. UNI
Seeigel Fleisch
Schmeckt mir!
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219. KANI
Krebsfleisch (Ersatz)
Schmeckt mir!
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MAKI
221. TORO MAKI
Bauchstück vom Thunfisch in Reis gerollt
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
223. TEKKA MAKI
Reisrolle mit Thunfischfilet
Schmeckt mir!
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224. SUZUKI-LEMON MAKI
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228. FUTO MAKI
Dicke Reisrolle mit Fisch und Gemüse
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VEGETARISCHE MAKI
230. KAPPA MAKI
Reisrolle mit Gurken
vegetarisch
Schmeckt mir!
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231. SPARGEL MAKI
Grüner Spargel
vegetarisch
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
232. AVOCADO MAKI
Reisrolle mit Avocado
vegetarisch
Schmeckt mir!
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233. KAMPIYO MAKI
Japanische Kürbisstreifen
vegetarisch
Schmeckt mir!
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234. OSHINKO MAKI
Japanischer Rettich
vegetarisch
Schmeckt mir!
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235. SHITAKE MAKI
Japanische Pilze, inside-out
vegetarisch
Schmeckt mir!
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INSIDE-OUT ROLLE
240. SPEZIAL SPICY TUNA
Thunfisch, Lauch, Mayonnaise und japanischer Chili
Schmeckt mir!
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241. FLORIDA MAKI
Lachs mit Avocado und Mayonnaise
Schmeckt mir!
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3 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
243. CALIFORNIA ROLLE
Krebsfleisch, Avocado, Mayonnaise und Masago
Schmeckt mir!
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244. NEGI-TORO
Thunfischbauch und Frühlingszwiebeln
Schmeckt mir!
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245. THUNFISCH
mit Avocado und Mayonnaise
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
247. HORENSO ROLLE
mit Spinat
Schmeckt mir!
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248. KIMPIRA ROLLE
Schwarzwurzeln mit japanischem Chili
Schmeckt mir!
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249. TAMAGO ROLLE
Schmeckt mir!
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TEMAKI
250. SHAKE
Lachs und Gurke
Schmeckt mir!
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251. CALIFORNIA
Garnelen und Avocado
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
252. NEGI-TORO
Porree und Thunfisch
Schmeckt mir!
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SUSHI-PLATTEN
MAKI SUSHI (FISCH)
270. SHAKESASHI
Lachsfilet
Schmeckt mir!
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271. MAGROSASHI
Schmeckt mir!
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272. SASHIMIMORI, KLEIN
Eine Auswahl von Fischen
Schmeckt mir!
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273. SASHIMIMORI, GROS
Eine Auswahl von Fischen
Schmeckt mir!
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BENTO MENÜS
303. CHIRASCHI BENTO
Misosuppe Sashimi, Reis mit Ei und Lachsrogen und Tsukemono, eingelegtes japanisches Gemüse
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
SUSHI VORSPEISE
CHEF-SPEZIAL
S10 EBI-TEMPURA-ROLLE (LAUWARM)
Maki-Kreation aus Garnelen-Tempura mit Avocado, verfeinert mit scharfer Mayo
Schmeckt mir!
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S11 SPIDER-ROLLE (LAUWARM)
Maki-Kreation aus Softshell-Krebs-Tempura und Gurke, verfeinert mit scharfer Mayo
Schmeckt mir!
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S13 VOLCANO-ROLLE (WARM)
Maki-Kreation aus Thunfisch, Spargel und Avocado und Chili
Schmeckt mir!
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S16 CARTERPILLAR-ROLLE
Maki-Kreation aus Aal, Tamago, Gurke, Ebi und Avocado
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
S17 MAJESTY-ROLLE (LAUWARM)
Maki-Kreation aus Ebi-Tempura, Gurke, Rucola und Lachs
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
S18 YELLOW-MAGIC-ROLLE
Maki-Kreation aus Lachs, Avocado, Kanpyo und Mango
Schmeckt mir!
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S20 AUSSER-KONTROLLE-ROLL
Maki-Kreation aus Ebi-Tempura, Gurke, Philadelphia und Thunfisch
Schmeckt mir!
Merken!
S22 SPICY-TUNA-ROLLE
Maki-Kreation aus Thunfisch, Chili und Gurke
Schmeckt mir!
Merken!
S24 SPICY-MANGO-DUCK-ROLLE
Maki-Kreation aus Enten-Tempura, Gurke und Mango
vegan
Schmeckt mir!
Merken!
S25 GRÜNE-ROLLE
Maki-Kreation aus Lachs, Philadelphia, Schnittlauch und Avocado
Schmeckt mir!
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S26 VEGI-ROLLE
Vegetarische Maki-Kreation aus japanischem Kürbis, Avocado und mariniertem japanischen Rettich
vegetarisch
Schmeckt mir!
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FLEISCHGERICHTE
60. LANG-SHA
Sehr fein geschnittenes Rinderfilet mit Kokosnuss-Milch und Garten-Gemüse, gewürzt mit grünem Curry
Schmeckt mir!
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61. KHAM LANG-SHA
Kurzgebratene Rindfleischstreifen, abgeschmeckt mit speziellen Gewürzen, auf einer scharfen Curry-Sauce
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
62. GÄNG PHAD NÜA
Rindfleisch mit Kokosmilch, rotem Curry, zartem Gemüse und Bambussprossen
Schmeckt mir!
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63. LUK-SHA PING
Die Lhasa Köstlichkeit, diesmal mit feinen Lammfleischstreifen, zartem Gemüse, serviert auf Glasnudeln
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
65. SAG GOSK
Fein geschnittenes Lammfleisch, zubereitet mit frischem Spinat, gewürzt mit Ingwer und Koriander, angerichtet in einer mittelscharfen Curry-Sauce
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
66. MATTEN KORMA
Lamm-Stückchen verfeinert mit Sahne, abgeschmeckt mit feinen indischen Gewürzen, Ingwer und mildem Knoblauch
Schmeckt mir!
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67. LUK-SHA TSE
Wokgebratene Lammstreifen mit frischem Spinat, leicht scharf durch milden Knoblauch
Schmeckt mir!
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68. GÄNG KHOW WAHN PEA
Lammfleisch mit grünem Thai Curry, Bambussprossen, Auberginen, Peperoni und Basilikum in Paprika
Schmeckt mir!
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33 - FÜLLERLOREMIPSUMDOLORSITAMETLOREMIPSUMA
Schmeckt mir!
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FISCH & GARNELEN
52. NASHA-TSE-TOWO
Rosa gegrillter Lachs, arrangiert auf einer süßlichen Soja-Mirin Sauce mit frischem Gemüse
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
54. TSOBHU NGAR-KYUR
Vorsichtig gebratene Garnelen, serviert mit frischem Gartengemüse, in einer süßlichen Soya-Mirin-Sauce
Schmeckt mir!
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GEFLÜGEL
70. NGANG-PA-TSE-NAZOM
Knuspriges Entenfleisch von 1/2 Ente auf Gartengemüse mit Kokosnuss-Milch
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71. GÄNG PHAD PED YANG
Knuspriges Entenfleisch von 1/2 Ente auf Gartengemüse mit Kokosnuss-Milch, arrangiert auf einer roten Curry-Sauce
Schmeckt mir!
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72. KHAM-NGANG-PA
Knuspriges Entenfleisch von 1/2 Ente auf einer sämigen Erdnuss-Sauce, serviert mit frischem Garten-Gemüse
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
73. NGANG-PA-NGAR-KYUR
Knuspriges Entenfleisch von 1/2 Ente angerichtet auf gemischtem Gemüse mit einer süßlichen Soya-Mirin-Sauce
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
74. ENTE SÜSS-SAUE
Knuspriges Entenfleisch von 1/2 Ente mit Gartengemüse und einer süß-sauren Sauce
Schmeckt mir!
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6 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
75. JASHA-PING
Feine Streifen vom Hähnchenbrustfilet, abgeschmeckt mit einer Sauce auf Lhasa-Art, serviert mit Garten-Gemüse und Glasnudeln
Schmeckt mir!
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77. GÄNG PHOD GAI
Hähnchenbrust auf Gartengemüse mit Kokosnuss-Milch, arrangiert auf einer roten Curry-Sauce
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
78. GAI PAD KIMAU
Feine Streifen vom Hähnchenbrustfilet, serviert mit Garten-Gemüse und frischem Basilikum, abgerundet durch eine feine Schärfe
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
80. MURG LABABDAR
Hähnchenbrustfilet in speziellen Gewürzen angebraten, mit mittelscharfer Curry-Sauce und einer sämigen Cashewnuss-Sauce. Ein überliefertes indisches Rezept aus den Zeiten der Mogule
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
81. HÄHNCHEN SÜSS-SAUE
Hähnchenbrust mit Gartengemüse und einer süß-sauren Sauce
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
82. KHAM JASHA
Hühnerfleisch mit gemischtem Gemüse und Cashewnüssen
Schmeckt mir!
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VEGETARISCHE GERICHTE
90. NORATEN KORMA
Frischer Garten-Gemüse-Mix mit Obst-Stückchen und ganzen Cashewnüssen gereicht
vegetarisch
Schmeckt mir!
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91. CHANA MASALA
Kichererbsen mit Tomaten-Stückchen und Zwiebeln, gewürzt mit Ingwer, frischen indischen Gewürzen und Koriander
vegetarisch
Schmeckt mir!
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93. TSE KHAM
Garten-Gemüse-Mix gewürzt mit Knoblauch und Austern-Sauce, serviert mit Cashewnüssen
vegetarisch
Schmeckt mir!
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94. GÄNG KHOW PAK
Frisches gemischtes Gemüse mit grünem Thai Curry, Zitronenblättern und Basilikum in Kokosmilch
vegetarisch
Schmeckt mir!
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2 Gaumenfreunden schmeckt dieses Gericht
TEIGTASCHEN & HAUSGEMACHTE NUDELN
100. TSE MOMO
Mit Spinat und Käse gefüllte, gedämpfte Teigtaschen, angerichtet mit einem bunten Salat
Schmeckt mir!
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102. LANG-SHA-MOMO
Mit herzhaftem Rindfleisch und Frühlingszwiebeln gefüllte, gedämpfte Teigtaschen, angerichtet auf einem bunten Salat
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
103. THUKNOY TSE
Gebratene Nudeln mit gemischtem Gemüse
Schmeckt mir!
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104. THUPKA NUDELN
Gebratene Nudeln mit Hühnerfleisch und buntem Gemüse
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
HAUSGEMACHTE NUDELSUPPE
110. KHAM THUPKA
Hausgemachte Nudelsuppe mit Rindfleisch, Spinat und Frühlingszwiebeln
Schmeckt mir!
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111. LHASA THUPKA
Hausgemachte Nudelsuppe mit Hähnchenbrustfilet und frischem Gemüse der Saison
Schmeckt mir!
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112. GEMÜSE THUPKA
Hausgemachte Nudelsuppe mit frischem Gemüse der Saison
Schmeckt mir!
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113. TEMPURA UDONG
Tempura mit japanischen Nudeln
Schmeckt mir!
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REISGERICHTE
106. TZE-DÄ
Gebratener Reis mit Gemüse
Schmeckt mir!
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107. SHA-DÄ
Gebratener Reis mit Hühnerfleisch und Gemüse
Schmeckt mir!
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KINDERTELLER
120. TIM IN TIBET
Frittierter Hühnerspieß, gemischtes Gemüse mit Nudeln
Schmeckt mir!
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121. STRUPPI IN TIBET
Frittierte Hühnerfleischstreifen, mit Gemüse und gebratenem Reis
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
122. NOMADEN KINDERTELLER
Frittiertes Hühnerfleisch, gemischtes Gemüse und Pommes frites
Schmeckt mir!
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123. TOKIO KINDERTELLER
Gemischter Sushiteller, speziell für Kinder zubereitet
Schmeckt mir!
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NACHSPEISEN
400. LAKPAT
Gebackene Ananas mit Honig
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401. GEBACKENE BANANE MIT HONIG UND EIS
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402. LAKPAT MIT VANILLE-EIS
Gebackene Ananas mit Vanille-Eis
Schmeckt mir!
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403. SINGAPUR ROCK
Lychees mit Eis
Schmeckt mir!
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405. SULTANS TRAUM
Dattelcrêpes mit Vanille-Eis und Sahne
Schmeckt mir!
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406. GRÜNER TEE EIS
Schmeckt mir!
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Einem Gaumenfreund schmeckt dieses Gericht
Bearbeitungsstand der Speisekarte von Kham Sushi Bar ist der 26.05.2020. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.