Speisekarte von Bürgerspital Zum Heiligen Geist

Zuletzt aktualisiert am 17.07.2023

KINDERKARTE

VORSPEISEN UND SUPPEN

STEAKS

New York Cut (hohe Rippe ca. 500g Fleischgewicht)

Steak mit Fettanteil am Rand.Aromatisch und saftig durch die Verbindung zum Rückenknochen

39,90 €

Bone-in-Rib-Eye (ca.500g)

Geschnitten aus dem Kern der Hochrippe serviert mit Rippenknochen.Das Steak mit dem markanten Fettauge und der stärksten Marmorierung

39,90 €

T-Bone (ca. 500g)

Der Klassiker, die Form des Knochens gibt den Namen.Wird aus dem flachen Roastbeef, inklusive Filet geschnitten

42,00 €

Bürgerspital Burger (Rohgewicht 250g)

Fränkisches dry-aged Rindfleisch, hausgemachtes Laugen-Brioche, rote Zwiebel, Tomate, Gurke, Speck und Salatbouquet

17,00 €

HAUPTGÄNGE

Kartoffelkuchen (vegan)

mit grünem Spargel, getrockneten Tomaten und deren Schaum

16,90 €

vegan

"Teuffels"-Bowl

Blattsalate mit Mango-Chili-Dressing, Garnelen, Wassermelone, Edamame, Avocado, Falafel, gerösteten Kerne,und Knoblauchbrot

21,90 €

17,90 € Vegan

Salat der Saison

gemischte Blattsalate, Tomaten, Eier und gerösteten Kerne mit Knoblauchbrot und Rotwein-Preiselbeer-Dressing dazu empfehlen wir:

13,90 €

15,90 € Filet vom schwarzen Heilbut

15,90 € Kleines Wiener Schnitzel

9,90 € Zitronenbackhuhnstreifen

VEGETARISCH

"Teuffels"-Bowl vegan

Blattsalate mit Mango-Chili-Dressing, Wassermelone, Edamame, Avocado, Falafel, geröstete Kerne,und Olivenölbaguette

17,90 €

vegan

Gerupfter

mit fränkischen Bauernbrot, Zwiebeln und Schnittlauch

9,90 €

vegetarisch

Überbackener Gerupfter

auf geröstetem Bauernbrot

9,90 €

vegetarisch

Gemischte Käseplatte

Emmentaler, Gouda, Tilsiter, Gerupfter,Blauschimmelkäse, Brie, Ziegenkäse, Oliventapenade,Feigensenf, Butter und 2 Scheiben Brot

16,90 €

vegetarisch

Salat der Saison

gemischte Blattsalate, Tomaten, Eier und gerösteten Sonnenblumenkernen mit Knoblauchbrot

13,90 €

vegetarisch

PFIFFERLINGE

Salatteller mit Pfifferlingen

Frische Salate mit gebratenen Pfifferlingen und ofenfrischem Stangenweißbrot

18,90 €

11,90 € als Vorspeise

Gebratene Pfifferlinge

auf Kräuterrührei mit Dampfkartoffeln

16,90 €

vegetarisch

WEINSTUBEN SCHMANKERL

Brotzeitbrett ab 2 Personen

Leberwurst, Gerupfter, Griebenschmalz, Landjäger, Emmentalerwürfel, Knäudele, fränkische Minigurken, Radieschen, Butter und Brot

17,00 €

DESSERT UND DIGESTIFS

Bearbeitungsstand der Speisekarte von Bürgerspital Zum Heiligen Geist ist der 17.07.2023. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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