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Alte Mainmühle

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Mainkai 1
97070 Würzburg

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Speisekarte von Alte Mainmühle

Zuletzt aktualisiert am 09.10.2024
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Herbstmenü

Menü
55,90 € 3-Gang Menü (ohne Suppe)
65,90 € 4-Gang Menü
1. Gang Feldsalat mit Granatapfel-Sesam-Dressing, Ziegenkäsepralinen und Quittenragout
2. Gang Vegane Cremesuppe vom fränkischen Kürbis mit steirischem Öl und Kernen
3. Gang Schmorbraten vom Spessart Reh mit Madeirarahm, gebratenen fränkischen Pilzen und Haselnuss-Spätzle
4. Gang Variation von Belgischer Schokolade und Pflaume
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Hauptgänge

Veganes

Geschmorter fränkischer Kürbis
mit Ingwer-Orangen-Spitzkohl, Bulgur und Kokos-Curry-Schaum
23,90 €

vegan vegan

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Vegetarisch

Großer Mühlensalat im Hausdressing
mit Maintalkresse und gerösteten Sonnenblumenkernen
14,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Hausgemachte Steinpilzknödel
mit Lauchgemüse und gehobelter Belper Knolle
23,90 €

vegetarisch vegetarisch

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Fisch

Bisque a la Mainmühle
mit Zuckerschoten-Salat, Meeresfrüchten und Birkenfelder Fischklößchen
13,90 € Als Vorspeise
25,90 € Als Hauptgang
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Gebratenes Filet von der Birkenfelder Lachsforelle
mit cremigem Lauchgemüse und schwarzem Knoblauch-Kartoffelpüree
29,90 €
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Frisch vom Grill

Original 5 Mainmühlen Bratwürste
mit Silvaner-Sauerkraut, dazu unser Sauerteigbrot
14,90 €
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Wahlweise mit Bratkartoffeln statt Sauerteigbrot
4,00 €
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Rumpsteak von der bayerischen Färse ca. 250g,
Kräuterbutter, 28 Tage in unserem Dry Ager gereift
33,90 €
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Filetsteak von der bayerischen Färse ca. 200g,
Kräuterbutter, 7 Tage in unserem Dry Ager gereift
39,90 €
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Beilagen zur Wahl
Bratkartoffeln / Grillgemüse / Kleiner Mühlensalat
6,90 €
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Fleisch

„Fränkisches Hochzeitsessen“,
gesottener Kalbstafelspitz in Meerrettichsauce an Bandnudeln und Preiselbeeren
26,90 €
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Geschmortes Schweineschäufele
in Landbier-Kümmelsauce an Wirsinggemüse und Kartoffelklößen
26,90 €
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Schmorbraten vom Spessart Reh
mit Madeirarahm, gebratenen fränkischen Pilzen und Haselnuss-Spätzle
29,90 €
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Original Wiener Schnitzel vom bayerischen Kalb
mit Kartoffel-Gurkensalat
32,90 €
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Leckeres Vorab

Rinderkraftbrühe
mit Kräuterflädle und Gemüsejulienne
8,90 €
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Vegane Cremesuppe vom fränkischen Kürbis
mit steirischem Öl und Kernen
8,90 €

vegan vegan

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Kleiner Mühlensalat im Hausdressing
mit Maintalkresse und gerösteten Sonnenblumenkernen
6,90 €
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Feldsalat
mit Granatapfel-Sesam-Dressing, Ziegenkäsepralinen und Quittenragout
17,90 €

vegan vegan

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Tatar von der Birkenfelder Lachsforelle
mit Brunnenkresse in Ponzu-Vinaigrette, zweierlei fränkischem Kürbis und Curry-Mayonnaise
19,90 €
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Pastrami vom Poppenhausener Ochsen
mit Radicchio-Birnensalat, Gorgonzola-Creme und Pumpernickel-Croûtons
19,90 €
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Bayerischer "Obazda" - angemachter Camembert
mit roten Zwiebeln, Radieschen, dazu unser Sauerteigbrot
12,90 €
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Dessert

Sorbet Trilogie
Zwetchge, Apfel, Quitte
9,90 €
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Crème Brûlée von der Tonkabohne
mit Quittensorbet
10,90 €
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Allerlei vom fränkischen Apfel
mit Joghurt und Mandeln
10,90 €
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Variation von Belgischer Schokolade
und Zwetschge
10,90 €
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Käseauswahl vom Affineur Waltmann
aus Erlangen mit Chutney vom fränkischen Apfel und Walnussbrot
18,90 €
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Bearbeitungsstand der Speisekarte von Alte Mainmühle ist der 09.10.2024. Alle Abbildungen Serviervorschläge. Es gilt die jeweils aktuelle Speisekarte im Restaurant.

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